Витамин Б12

Тхе Витамин Б12 спада у опсег витамина Б. Топив је у води и утиче на основне процесе у телу. Витамин Б12 има незамјењиве задатке, посебно у метаболизму.

Како делује витамин Б12

Храна попут меса и јаја или млека посебно је богата витамином Б12. Вегетаријанци не морају да брину због недостатка хране, јер из јаја и млечних производа добијају довољно витамина Б12.

Мањак витамина Б12 највише се примећује када се развије анемија. Између осталог, витамин Б12 је одговоран за стварање црвених крвних зрнаца. Они заузврат обезбеђују транспорт кисеоника у телу.

Поред тога, витамин Б12 учествује у деоби ћелија и обнављању ћелија. Витамин Б12 је неопходан за формирање генетског материјала, ДНК. Баш као и за изградњу заштитног покрова око нервних влакана.

Коначно, витамин Б12 омогућава апсорпцију фолне киселине у људске ћелије. Транспортни медиј витамина Б12 је интринзични фактор (ИФ). Ово се може наћи у желудачном соку и транспортује витамин Б12 у људску крв.

значење

Мањак витамина Б12 често постаје приметан тек касно, јер тело може да складишти овај витамин у јетри неколико година. Један од најчешћих симптома дефицита витамина Б12 је такозвана пернициозна анемија (анемија услед недостатка витамина Б12).

Први симптоми овде су повећана општа слабост, потешкоће у концентрацији или недостатак даха. Поготово када се баве спортом, погођени примећују да више нису у потпуности отпорни. У најекстремнијем случају развија се синдром хроничног умора.

Недостатак витамина Б12 приметан је и по повећаној подложности инфекцијама, слепоочници, бледом тену и белим уснама. Смањена брзина преноса кисеоника црвених крвних зрнаца такође доводи до оштећења памћења, а под одређеним околностима недостатак чак доводи и до сумње на Алзхеимерову болест.

Међутим, ниво витамина Б12 такође треба проверити код људи који су у депресији и који имају све већи нервни бол или сензорне поремећаје у рукама и ногама.

Тек недавно је откривено да су старији људи поготово све више погођени болешћу дефицита витамина Б12. Као резултат промена повезаних са годинама, желудац производи мање желудачног сока.

То заузврат смањује стварање својственог фактора и смањује се способност апсорпције витамина Б12. Овде је важно одредити концентрацију витамина Б12 у централном нервном систему ако постоји сумња на деменцију и слично.

Поред тога, недостатак витамина Б12 такође игра улогу код распрострањеног дијабетеса или мултипле склерозе. Витамин Б12 се такође примењује код психијатријских болести. Још није доказано - иако је истраживање већ у пуном јеку - укљученост дефицита витамина Б12 у развој болести коронарних артерија.

Појава у храни

Обично је дневна исхрана довољна да подмири потребу за витамином Б12. Витамин Б12 се обилно налази у готово свим животињским намирницама животињског порекла.

Храна попут меса (посебно јетре) и јаја или млеко посебно су богата витамином Б12. Вегетаријанци не морају да брину због недостатка хране, јер из јаја и млечних производа добијају довољно витамина Б12.

Међутим, ако се одрекнете свих животињских производа, добићете готово без витамина Б12 из исхране. Овде се витамин Б12 мора уносити преко витаминског препарата. Постоји повећана потреба за витамином Б12 код трудница и дојиља. Овој групи људи се рутински прописују витамински додаци како би се спречило давање хране у раној фази.