Цлостридиум ботулинум

Цлостридиум ботулинум је бактерија у облику штапа која се размножава формирањем спора. Постоје четири различите подгрупе, које све чине оно што је познато као ботулинум токсин. Ово такође може бити патогено за људе (изазива болест) и може изазвати тровање.

Шта је Цлостридиум ботулинум?

Цлостридиум ботулинум је грам-позитиван (реагује на методу бојења по Граму), бактерије у облику штапа. Споре је и анаеробно, тако да не користи кисеоник за своје животне процесе.

Постоје различите групе бактерија, од којих свака производи различите врсте токсина ботулин. Од дванаест врста токсина, пет је патогених за људе. Токсин ботулинум делује на нервни систем и један је од најјачих познатих отрова. Његов ефекат заснован је на инхибицији неуротрансмитера (гласничких супстанци) између живаца и мишића, што доводи до парализе. Када се отров неутралише, они се поново враћају.

Појава, дистрибуција и својства

Бактерија Цлостридиум ботулинум је шипкастог облика, грам-позитивна и споре. Води анеробни начин живота, али је прилично неосјетљив на кисеоник. Постоје четири различите групе које се биохемијски значајно разликују једна од друге. Међутим, сви они формирају ботулин токсин, од којих постоји девет различитих врста (А, Б, Ц1, Ц2, Д, Е, Ф, Г, Х). Типови А, Б, Ф, Е и Х су патогени за људе.

Група 1 Цлостридиум ботулинум са токсинима А, Б и Ф оптимално се размножава на температури између 35 и 40 степени Целзијуса, споре су отпорне на топлоту до 112 степени. Група 2 са токсинима Б, Е и Ф има оптималну температуру између 18 и 25 степени Целзијуса, а отпорност на споре је до 80 степени. Токсини типа А и Б имају патогено дејство на људе и преносе се углавном кроз сопствено конзервирано месо, рибу, поврће и воће, као и кроз прерађена јела са свињским производима.

Врсте Е и Ф ботулинског токсина преносе се људима путем рибе, морских плодова и меса. Они изазивају тешко тровање храном, али могу се умножавати и као такозвани рана ботулизам у мртвом ткиву или као дечији ботулизам у цревима новорођенчади. Цлостридиум ботулинум се такође веома брзо репродукује у лешевима животиња, понекад и у биљном материјалу са компонентама протеина.

Отров се може загрејати грејањем. Температура мора бити 100 степени Целзијуса најмање пет минута.

Значење и функција

Ботулин токсин А произведен од Цлостридиум ботулинум такође је колоквијално познат као "боток" и одобрен је за медицинску и козметичку употребу. То изазива парализу мишића. Ово својство се користи у козметичком сектору за третирање бора у подручју лица помоћу ињекција. Ефекти убризгавања ботокса трају око три до шест месеци, а боре више нису видљиве.

У медицинском сектору, ботулин токсин А користи се за лечење грчева и спастичне парализе. Токсин се такође користи у лековитом облику у случају прекомерног знојења или стварања слине. Лечење ботулинским токсином може изазвати нежељене ефекте као што су инфекција, модрице или поремећаји вида због локалних ињекција.

Болести и тегобе

Токсин из Цлостридум ботулинум је један од најмоћнијих отрова свих. Споре могу клијати и може доћи до стварања токсина, посебно у херметички затвореним резервоарима који садрже месо, рибу, поврће и воће. То се пре свега односи на подгревану и домаћу конзервирану храну. У производњи намирница спречава се размножавање бактерија топлотном стерилизацијом или очвршћивањем.

Отровање ботулинским токсином је такође познато као ботулизам. Ово је тровање које се може пријавити до којег долази током два сата до 14 дана након конзумирања хране која садржи токсин. Што је краћи овај период инкубације, то је тежи ток болести.

Ефекат отрова заснован је на блокади преноса сигнала са нервних ћелија на мишиће. Прво на што обично утичу су очни мишићи, замагљен вид и двоструки вид, затварање очију и ширење зјеница. У том процесу утичу мишићи усана, језика и кров уста. Јављају се јака сува уста, гутање и говорни поремећаји. Симптоми се обично показују без врућице.

Ако је курс тежак, парализа се шири и на мишиће унутрашњих органа. Резултат је пролив, повраћање, затвор и трбушни грчеви. Смрт наступа путем загушења са парализом дисајних мишића или застојем срца ако је срчани мишић парализован. Стопа смрти највиша је у случају тровања ботулинским токсином типа А, а следе следе врсте Е и тип Б. Лечење се превасходно спроводи давањем антидота, који смањује смртност са преко 90 на око 15 процената. Парализа често траје месецима.

Код ботулизма код новорођенчади, гутање спора кроз црева доводи до тровања. До отприлике годину дана, тело производи премало желучане киселине да би уништило споре Цлостридиум ботулинум, које су загушене храном. Затим клијају у цревима и доводе до ботулизма. Из тог разлога, мед се не препоручује деци млађој од једне године, јер може садржавати споре бактерије.