Слатки кестен

Тхе Слатки кестен, такође Уобичајени кестен названо је дрво поријеклом из централне, јужне и западне Европе. Слатки кестен познат је по својим јестивим плодовима који су такође познати као кестени. У традиционалној медицини поред плодова се користе и листови слатког кестена.

Појава и гајење слатког кестена

Може проћи 30 година да би дрво први пут уродило плодом. Слатки кестен може да живи и до 600 година. Тхе Уобичајени кестен или Слатки кестен (Цастанеа сатива) углавном се узгаја у јужној и западној Европи. Али може се наћи и у Сирији и Малој Азији. Слатки кестен је листопадно дрво које може нарасти и до 35м. Равно и снажно дебло може достићи знатан опсег до шест метара. На неколико, али снажно изражених грана, лети излази 12 до 20 центиметара елиптични листови.

Дубоко зелени листови су на ивици назубљени. Жути цвасти су дуги и до 25 центиметара и слични су мачкама. Кестени, окружени шиљастом шкољком, на јесен се развијају из цветова. У овој посуди за воће налазе се две до три смеђе, сјајне матице. Опадло воће дистрибуирају на том подручју становници шуме, попут дормике, вране, веверице или јајета и доприносе ширењу слатког кестена.

Може проћи 30 година да би дрво први пут уродило плодом. Слатки кестен може да живи и до 600 година. Дрво кестена од стотину коња стоји на Сицилији. Процењује се да му је старост од 2.000 до 4.000 година.

Ефекат и примена

Плодови слатког кестена, кестени, припадају орасима. У поређењу са родбином попут ораха или лешника, кестен је већином састављен од угљених хидрата, а не од масти. Такође садрже високо квалитетне протеине и бројне елементе у траговима као што су калцијум, гвожђе, магнезијум, манган, бакар и калијум. Витамини Е, Ц, провитамин А и разни Б витамини такође су део кестена. Њихов енергетски садржај је прилично висок и износи 220 калорија на 100 г.

Данас је кестен једна од скупљих намирница. Некада су били "хлеб сиромашних људи". Тада су орашасти плодови осушени и постали издржљиви. Затим су млевени и коришћени заједно са другим брашном за печење хлеба. И данас се кестено брашно користи у кухињи. Печени или кувани кестен популарни су. Чисти кестен дио је десерта, пита или сладоледа. У многим земљама кестени се традиционално служе као пратећа игра или перад у божићно време.

По правилу се кестени не једу сирови, процес кухања или печења разграђује шкроб који се налази у орасима, а кестени се лакше пробављају. Уз то, кувани или печени слатки кестени имају много ароматичнији окус. Само Хилдегард вон Бинген препоручује конзумирање сировог кестена ако имате „болове у срцу“. Према Ст. Хилдегард вон Бинген, слатки кестен је универзални лијек који је погодан за све.

За њу су орашасти плодови коришћени сирови, кувани или млевени у лечењу менталних слабости, поремећаја концентрације или гихта. Чак је и слатко дрво кестена било део њихове медицине. Мирис би требао бити користан за мозак, а особе са венским поремећајима треба да праве штап из дрвета и носе га у руци. Ово би требало загрејати руку, а та топлота би требало да тече у тело и ојача вене и снагу тела тамо.

И данас се кестен још увек користи као тоник за живце. То је вероватно последица њиховог високог садржаја витамина Б и фосфора. Поред тога, помажу вам да се више опустите уз аминокиселину триптофан. Садржани биофлавоноид рутин, који је такође састојак коњског кестена, јача зидове вена и спречава упалу. Поред тога, за орашасте плодове се каже да имају експекторанс и противупално дејство, због чега се користе у народној медицини за прехладе.

Садржани танина имају адстригентно дејство, тј. Сужавају слузокоже и на тај начин могу ублажити пролив. Познаваоци такође уживају лишће слатког кестена као чај. Чај листова кестена садржи пуно танина и других фитокемикалија попут флавоноида за које се каже да имају антиоксидативно дејство.

Као слатки кестен, слатки кестен популаран је као Бахов цвет. Бацхове цветне есенције су енергетска средства која се углавном користе у натуропатији. Слатки кестен Бацхов цвет првенствено је намијењен да помогне очају и зато се користи особама које су, на пример, претрпеле тешки удар судбине и изгубиле сваку наду. За сада, међутим, не постоје научни докази о ефикасности Бацховог цвећа.

Важност за здравље, лечење и превенцију

Бројни састојци који ојачавају здравље у орасима и лишћу чине слатки кестен свеобухватнијим састојком у медицини. Б витамини и фосфор јачају нерве, триптофан умирује када постоји напетост, основни хранљиви састојци регулишу ацидобазни баланс, калцијум и фосфор јачају кости и зубе, а биофлавоноиди помажу код венских проблема. Упркос тако широком спектру дејства, слатки кестен данас се ретко користи у медицини.

У натуропатији га углавном користе следбеници медицине Хилдегард вон Бинген. У модерној ортодоксној медицини слатки кестен, за разлику од коњског кестена, који се користи код венских поремећаја, не игра улогу. Слатки кестен налази се више на европским тањирима него у ормарићу за лекове. Али чак и тамо развија своје лековито дејство, мада ненамјерно, и такође пружа кулинарско искуство.