Грожђице мекиње се често сматрају згодном, укусном и здравом житарицом за доручак.
Иако неколико компанија производи грожђице мекиње, оне обично садрже пахуљице мекиња, суво грожђе, заслађиваче, сол, додате укусе и разне витамине и минерале.
С обзиром на то да се реч „мекиње“ често повезује са здравом храном, многи људи претпостављају да су грожђице мекиње хранљива житарица за доручак, али можда се питате да ли је то случај.
Овај чланак даје преглед да ли су грожђице мекиње здрава житарица, као и њихов нутритивни састав, потенцијалне користи и недостаци.
Прехрана и састојци
Иако разне марке праве грожђице мекиње, листа основних састојака и састав хранљивих састојака су у великој мери слични.
Основни састојци већине житарица са сувим грожђем укључују житарице од целог зрна, грожђице, пшеничне мекиње, шећер, сируп од смеђег шећера, укус слада, сол и додате витамине и минерале.
Грожђице мекиње имају тенденцију да буду прилично калоричне и са пуно влакана, протеина и додатих микроелемената.
Састав хранљивих састојака порције сувих грожђа од 1 шоље (55–61 грама) дат је у доњој табели.
Као што видите, макронутријенти - протеини, масти, угљени хидрати - састави и садржај калорија различитих марки грожђаног мекиња су слични.
Међутим, додани садржај витамина и минерала може знатно да варира, посебно када су у питању калцијум, гвожђе, фолати и цинк.
САЖЕТАКРазличите марке сувог грожђа имају сличне профиле макронутријената, али се могу значајно разликовати у додатку витамина и минерала.
Потенцијалне користи
Иако нема много истраживања о здравственим предностима једења житарица сувих грожђица, студије су показале да одређене хранљиве састојке у житарицама могу имати користи.
Богат влакнима
Минимални дневни унос влакана за већину људи је око 30 грама. Међутим, анкете су показале да већина људи у Сједињеним Државама добије само око половине те количине у типичном дану.
Једна порција житарица са сувим грожђем може да задовољи приближно једну шестину тих потреба, које првенствено потичу од састојака пшенице и мекиња.
Добивање довољно влакана важно је за здравље органа за варење. Промовише правилност црева и има заштитне ефекте против рака дебелог црева.
Влакна помажу да се дуже осећате сито и могу спречити драматичне падове шећера у крви између оброка. Осећај ситости такође може помоћи у спречавању преједања, што је предност ако желите да смршате или спречите нежељено дебљање.
Адекватан унос влакана такође може помоћи у смањењу ризика од срчаних болести, дијабетеса типа 2 и других хроничних стања.
Добар извор микронутријената
Порција грожђаног мекиња од 1 шоље (60 грама) добар је извор широког спектра основних витамина и минерала.
Многи од ових микроелемената додају се обогаћивањем, процесом у којем се коначном производу додају витамини и минерали који нису природно присутни у прехрамбеном производу како би га учинили хранљивијим.
То је корисно јер многи људи у Сједињеним Државама не уносе довољно гвожђа, калцијума или витамина А, Ц, Д и Е у исхрани. Ојачане житарице су једноставан и ефикасан начин за повећање уноса микрохранљивих састојака.
Даље, житарице обогаћене фолном киселином, која је синтетички облик Б витамина фолата, помогле су у смањењу учесталости оштећења нервне цеви у Сједињеним Државама.
Грожђице мекиње су такође посебно добар извор гвожђа, критичног хранљивог састојка за спречавање анемије са недостатком гвожђа.
Имајте на уму да различите марке сувог грожђа нуде различите количине ових хранљивих састојака, па је добро прочитати етикету о хранљивим састојцима како бисте пронашли производ који садржи микрохранљиве састојке које тражите.
САЖЕТАКГрожђице мекиње богате су влакнима и разним микронутријентима који се додају утврђивањем. Уношење довољних количина ових хранљивих састојака може вам помоћи да смањите ризик од болести повезаних са њиховим недостацима.
Лоше стране
Иако су грожђице са мекињама извор неколико здравих хранљивих састојака, оне обично садрже пуно шећера и рафинираних угљених хидрата.
Дијеталне смернице за Американце 2015–2020 наводе да додавање шећера не би требало да садржи више од 10% ваших укупних дневних калорија. То је приближно 12 кашичица (50 грама) за некога ко се придржава дијете од 2.000 калорија.
Даље, Америчко удружење за срце каже да би жене требале да се држе 6 кашичица (25 грама) или мање, док би мушкарци требало да ограниче унос на 9 кашичица (38 грама) додатог шећера дневно.
Једна шоља (60 грама) житарица сувог грожђа може садржати до 20 грама шећера.
То значи да једна мала порција хране чини скоро половину дневног уноса шећера. Уз то, узимање превише шећера има и својих лоших страна.
Дијета са високим садржајем шећера може повећати ризик од гојазности и хроничних стања попут дијабетеса типа 2, болести срца, па чак и одређених врста карцинома. Ако једете пуно додатог шећера, такође можете довести до шупљина.
Поред тога, здравствене тврдње о житарицама грожђаног мекиња могу довести у заблуду. Иако се сматра да је извор целовитих житарица здравих за срце, ове користи надмашује велика количина шећера, што може повећати ризик од срчаних болести.
Штавише, многи људи једу више од препоручене величине порције наведене на кутији са житарицама, што значи да уносе знатно више шећера и нездравих састојака.
САЖЕТАКГрожђице мекиње садрже пуно шећера и рафинираних угљених хидрата, што може негирати здравствене бенефиције осталих састојака, поготово јер већина људи једе више од препоручене величине порције.
Да ли треба да једете суво грожђе?
Иако обогаћене суве грожђице могу бити добар извор разних витамина и минерала, то уопште није најздравија опција за свакодневне житарице за доручак. Ипак, то може бити део здраве прехране као повремени избор.
Ако одлучите да редовно једете житарице, потражите опције које садрже пуно влакана и мало шећера. Добра основа је одабир житарица које нуде најмање 3 грама влакана и мање од 6 грама шећера по порцији.
Такође је добра идеја да проверите величину порције и утврдите да ли је то реална количина житарица или ћете вероватно потрошити више од наведеног. Ако се ово последње вероватно односи на вас, одлучите да ли је то добар додатак вашој целокупној здравој исхрани.
САЖЕТАКГрожђице мекиње нуде неколико корисних микроелемената, али такође садрже пуно шећера, што га чини најбољим за уживање повремено, а не као уобичајени доручак.
Доња граница
Грожђице мекиње су популарна житарица направљена од мекиња пахуљица и грожђица, што јој често даје изглед као здрав избор за доручак.
Међутим, док су грожђице мекиње добар извор влакана и важних микрохранљивих састојака попут гвожђа и фолата, оне обично садрже пуно шећера. У ствари, једна порција сувог грожђа може допринети скоро половини препоручене дневне границе уноса шећера.
Као такве, суво грожђе најбоље функционише као повремени доручак, уместо као редован избор.
