Тело одрасле особе сачињава око 60% воде. Вода је много важнија од чврсте хране за одржавање виталних функција, јер без воде човек може да преживи око 4 дана, али без чврсте хране готово 40 дана. Свако ко дуго конзумира само 4% премало течности мора очекивати озбиљно оштећење здравља. Отуда добар Течност баланс изузетно је важно за добро здравље.
Шта је равнотежа течности?
Виталне функције тела могу се оптимално одржавати само уравнотеженом равнотежом течности. Поремећена равнотежа воде доводи до болести, а у екстремним случајевима чак и до дугорочне смрти.
Пошто људи дуже време не могу да складиште воду, морају их узимати у довољним количинама сваки дан. Око две трећине течности је потребно ћелијама, а једну трећину крвотоком и ткивима. Будући да људи свакодневно излучују воду мокраћом, столицом, дисањем и знојем, морају да узимају одговарајућу количину да би одржали равнотежу течности. Уз снажне физичке напоре и спортске активности, губитак воде је још већи.
Унос течности треба распоредити што равномерније током дана. Ако дотична особа пије превише одједном, већина се излучује неискоришћено. Нутриционисти зато препоручују конзумирање једне чаше воде на сваких сат времена. Свеукупно, људи треба да пију 30 мл по кг телесне тежине дневно. Спортисти најбоље додају литар воде по сату тренинга.
Дојенчад и мала дјеца имају повећану потребу за течношћу. Ако особа унесе 0,5% премало течности, здраво тело реагује жеђом. Ни под којим условима га не треба игнорисати. Вода (чиста питка вода, минерална вода), незаслађени чај, спритзер сок и - у мањим количинама - кафа идеални су као гаси жеђ.
Функција и задатак
Вода је добро растварач хранљивих састојака, па се садржи и у стомачном соку, слини, цревним соковима, жучи и панкреасним излучевинама. Већина крви се такође састоји од воде (90%). На овај начин се виталне материје апсорбоване кроз храну транспортују тамо где их тело треба. Танка и дебела црева извлаче течност и хранљиве материје из претходно пробављене хране и преносе их у крвоток, одакле се транспортују у све делове тела. Крвни притисак, осмотски притисак и притисак у ткивима обезбеђују оптималну дистрибуцију течности. За равнотежу течности углавном се користе натријум и хлор електролити.
Вишак воде излучује се из столице и урина. Истовремено се уклањају остаци дроге, токсини из хране и метаболички отпад.
Уравнотежена равнотежа течности је такође неопходна за одржавање константне телесне температуре. Код здраве одрасле особе то је између 36 и 37 степени Целзијуса. Пошто вода може да складишти и ослобађа пуно топлоте без значајног повећања сопствене температуре, она такође може да регулише телесну температуру.
Уравнотежена равнотежа течности је такође важна јер вода учествује у многим хемијским реакцијама, као што су процеси цепања. Делује као мазиво у сузној течности и у цревима.
Болести и тегобе
Поремећена равнотежа течности може довести до дехидрације (хипохидратације) и на крају до деикозе (дехидрације). Ако се течност више не исуши довољно, то може довести до прекомерне хидратације. То је углавном случај код људи са затајењем срца и бубрега. Понекад долази до церебралног едема и смрти од затајења срца и бубрега.
Пошто је равнотежа течности и електролита уско повезана, поремећени водени баланс такође има последице на функционисање електролита. Примери за то су хипокалемија (недостатак калијума) и хипонатремија (дефицит натријума).
Прекомјерна потрошња воде може - у зависности од степена у којој се јавља - имати озбиљне последице по људски организам. Ако људи пију само 4 до 6 процената премало течности током дужег временског периода, тело може реаговати сувим устима, тамнијим, смрдљивим урином, отежаним гутањем, затвором, главобољом, умором, губитком апетита, мишићним грчевима и бубрежним болестима. Више од 10% премало воде може проузроковати нарушену свијест или чак конфузију. Ово се нарочито дешава код старијих особа који често заборављају да попију довољно воде или се не могу сами снабдети пићима због своје непокретности.
Потрошња више од 20% обично доводи до животних опасних стања (затајење бубрега, циркулацијски колапс, смрт). Ако се особа без свијести нађе на вријеме, љекар хитне помоћи може јој помоћи инфузијама (пуни раствори електролита).
Не само да недовољан унос течности може довести до здравствених проблема, већ и прекомерни губитак течности који се не надокнађује на време. То се обично дешава након јаке, дуготрајне дијареје, повраћања, крварења и великих опекотина. Чак и људи који се морају (придржавати) дијета богатих протеинима треба да пију више течности.
Да бисте проверили да ли је ваш баланс течности уравнотежен, препоручује се тест набора коже: Дотична особа подиже набор коже на руци. Ако остане у овом положају накратко, дефинитивно би требао више пити.
