Тхе Гама линоленска киселина је троструко незасићена масна киселина која је полазна сировина за важне хормоне у телу.То је омега-6 масна киселина. Синтетише се у организму из линолне киселине или се апсорбује кроз важна биљна уља.
Шта је гама линоленска киселина?
Гама-линоленска киселина је важна троструко незасићена масна киселина која припада омега-6 масним киселинама. То је полазни материјал за биохемијску синтезу дихомолиноленске киселине и арахидонске киселине.
Еикосаноиди серије 1 настају из дихомолиноленске киселине.Арацхидонска киселина је полазна сировина за еикосаноиде серије 2. Еикосаноиди су хормони ткива, који укључују и простагландине. Док еикосаноиди серије 1 делују противупално, еикосаноиди серије 2 позитивно подстичу упалу. Ознака омега-6 масних киселина означава колико је последња двострука веза од крајњег атома угљеника у ланцу. У грчком писму последње слово је Омега.
Пренесен на молекулу масне киселине, последњи атом угљеника молекуле масне киселине назива се омега атом угљеника. Број 6 означава уклањање последње двоструке везе из правца карбоксилне групе из омега-атома угљеника. У гама-линоленској киселини прва двострука веза након карбоксилне групе започиње на атому угљеника угљеника, тј. На трећем атому угљеника. Гама-линоленска киселина ствара се у тијелу из есенцијалне омега-6 масне киселине линолне киселине. Линолеинска киселина и гама-линоленска киселина налазе се у биљним уљима.
Функција, ефекат и задаци
Незасићене масне киселине, укључујући гама-линоленску киселину, су од великог биолошког значаја за структуру ћелијских мембрана и синтезу важних хормона ткива. Као омега-6 масне киселине садрже се углавном у биљним уљима као естери триглицерида.
У људском организму се масне киселине реинтегришу у ћелијску мембрану као фосфолипиди. Што је више незасићених масних киселина, мембране постају глатке и флексибилније. Побољшани су важни превози материјала и мере одбране против уљеза. Ћелија остаје одржива дуже. Други важан задатак је синтеза великог броја активних материја и хормона који регулишу одређене ћелијске функције. Хормони укључују простагландине, тромбоксане и леукотриене. Простагландини испуњавају многе функције. Они су одговорни за имуне реакције, изазивају обрамбене реакције у облику упале и истовремено имају противупално дејство.
На тај начин они покривају мноштво функција које изгледају контрадикторно спољном свету, али су једнако потребне. За здраво тело је од велике важности оптимални однос различитих активних састојака, па самим тим и њихових полазних материја. Еикосаноиди серије 1 и 2 су подједнако потребни. Међутим, еикосаноиди серије 1 познати су као добри због својих противупалних ефеката, а еикосаноиди серије 2 као лоши због подршке за упалне и понекад болне одбрамбене реакције.
Свеукупно, гама-линоленска киселина јача имунолошки систем, регулише крвни притисак и рад срца, убрзава зарастање рана, делује против екцема, јача јетру и бубреге, повећава плодност, јача учење, концентрацију и живце. Поред тога, и антикоагулантни и антикоагулантни хормони синтетизовани су из класе производа простагландина. Леукотриени који се такође формирају посредују у упалним реакцијама у оквиру одбрамбених реакција против патогена, али и код алергијских реакција.
Образовање, појава, својства и оптималне вредности
Људско тело зависи од незасићених масних киселина. Гама-линоленска киселина, која се синтетише из линолеинске киселине, игра кључну улогу у томе. Поред линолеинске киселине, телу је потребна и алфа-линоленска киселина као омега-3 масна киселина и олеинска киселина као омега-9 масна киселина. Све три незасићене масне киселине су засићене истим ензимом (уградњом додатне двоструке везе).
Ово је делта-6 десатураза, која делује само уз помоћ кофактора витамина Б6, биотина, калцијума, магнезијума и цинка. Овако се линолна киселина претвара у гама-линоленску киселину, која се заузврат претвара у дихомогаммалиноленску киселину и арахидонску киселину. Докозахексаенска киселина (ДХА) и еикосапентаенојска киселина (ЕПА) синтетизоване су из алфа-линоленске киселине. Гама-линоленска киселина и линолеинска киселина налазе се у различитим биљним уљима. Уље боражине са 20 процената, уље ноћурка са 10 процената и уље конопље са 3 процента посебно су богати овим масним киселинама.
Болести и поремећаји
Дихомо-гама-линоленска киселина синтетише се из гама-линоленске киселине путем ензима делта-6-десатураза, и из тога се, пак, арахидонска киселина синтетише у малим количинама.
Из тих супстанци, заузврат, произлазе добри еикосаноиди серије 1 и лоши еикосаноиди серије 2. Трећа серија, еикосаноиди серије 3, такође припадају анти-упалним простагландинима и стога су антагонисти еикосаноида серије 2. Ако у храни постоји однос омега-6 масних киселина и омега-3 масних киселина у корист омега-6 масних киселина, вјероватно ће се развити упални процеси јер се овде може формирати више арахидонске киселине. Алергијске реакције, астма и болни упални процеси су чешћи. Због тога, више омега-3 масних киселина треба уносити са храном.
Нарочито се налазе у рибљим уљима. Однос омега-6 масних киселина и омега-3 масних киселина треба да буде 5 до 1. Данас је много већи. Међутим, ово је тачно када ензим делта-6 десатураза делује оптимално. Ако овај ензим не успе, на пример због мутације, настају само еикозаноиди серије 2 са сталном упалом, астматичним тегобама, реуматизмом и још много тога. Зато што се арахидонска киселина такође апсорбује кроз храну и не мора се нужно производити у телу. У овом случају нема противупалних пакета.
Дугорочно, стални упални процеси доводе до тешког оштећења органа, артериосклерозе, кардиоваскуларних болести, тешке гастроинтестиналне упале са малабсорпцијом и других симптома. Функција делта-6 десатуразе је такође ограничена ако недостају важни кофактори попут биотина, витамина Б6, калцијума, магнезијума или цинка. Активност ензима је инхибирана и у случају гојазности, дијабетес мелитуса, конзумирања алкохола и никотина, вирусних инфекција, болести јетре, стреса или физичке неактивности. Стога ови услови представљају озбиљне факторе ризика за здравље.
.jpg)
