старији

Од старији или Холлер је биљка у облику грмља и припада породици мошуса. Широм света познато је 40 врста, од којих су три дома у централној Европи.

Појава и гајење боровнице

Од Црни старији је најраспрострањенија, једна је од најчешћих врста грмља у европској флори и може достићи висину и до 11 м.

Јагода обликује нитасте листове у пролеће и кишобране цветове налик на мехурић од средине маја до почетка јула који су бјелкасте до бледо жуте боје и одишу свежим, воћним и деликатно слатким мирисом меда. Плодови старијег воћа слични су бобицама, али припадају плодима коштица. Током периода зрења крајем лета оне постају црне, плаве или црвене боје.

Такође су популарна имена за стабло Холлербусцх или Старији грм. Међу немачким народима, старија је у легендама и митовима била повезана са богињом подземља Фрау Холле. Вероватно је грм био познат као извор хране у камено доба.

Ефекат и примена

старији садржи активни састојак самбунигрин у коре, у незрелим бобицама и у семенкама зрелих бобица, који је познат као биљни отров и који губи токсичност приликом загревања. Плодови су богати витаминима Б1 и Ц. Боровница садржи воћне киселине и есенцијална уља, антоцијанине и флавоиде. Антиоксиданти садржани у антоцијанину ублажавају бол, па активни састојци боровнице помажу у снижавању температуре и инхибирају упалу.

Процес старења ћелија, како у самој биљци, тако и у људском телу, каже се да је успорио антоцијанин садржан у базги. Цветови се суше и користе за чајеве, у апотекама и апотекама ова супстанца од боровнице се може купити као флорес самбуци. Уље боровнице се прави од семенки које се користе као сировина за козметику и лекове.

Самбоцијанин боје љубичасте боје јавља се углавном у коре коре бобица црног старијег облика и раније је био важна супстанца за бојање. Некада се користила за третирање косе, боровница је кожи давала типичну боју, а овај екстракт боровнице дао је црном вину дубоку црвену боју. Активни састојак бобица боровнице може се наћи као природно средство за бојање у разним намирницама. Слаткиши и воћни јогурт добили су привлачно обојење, а чак је и текстил поново третиран овом старом биљном бојом.

Лимунада и пјенушац од базге су веома популарни и дају типичну воћну слаткоћу коју боровница одише својим цвјетовима. Јелли, пире или сок из бобица увек треба кухати довољно дуго, јер су мало сировине када су сирове.

Важност за здравље

старији се сматра древном лековитом биљком у кућној медицини. Због високог садржаја витамина Ц препоручује се код прехладе. Такође се каже да има исцељујуће дејство против вируса грипа, а есенцијална уља активних састојака боровнице доводе до губитка слузи у дисајним органима.

Њени ефекти изазивања зноја и противупални ефекти познати су вековима, а за базгу се прича и да има аналгетска својства. Други ефекат за који се наводи да бобице и чај од цвећа имају утицај на гастроинтестинални тракт. За чај од сушених цветова се каже да помаже код стомачних тегоба, а боровница у овом облику такође има благо лаксативно дејство.

Реуматизам и гихт се такође ублажавају боровнице. Чај такође може помоћи у лечењу ишијаса и неуралгије. Спољна примена декока препоручује се код кожних болести. Чак се каже да има и превентивно дејство против рака, а боровница се такође препоручује у народној медицини као превентива против срчаних удара.