Бадемово млеко је једна од најпопуларнијих млечних алтернатива биљног порекла у Сједињеним Државама због ниског садржаја калорија и орашастог укуса.
Прави се млевењем бадема, намакањем у води, а затим филтрирањем чврстих супстанци. Преостао је млечно бели напитак који је природно богат неколико важних хранљивих састојака, укључујући витамин Е и магнезијум.
Даље, бадемово млеко купљено у продавници често је обогаћено калцијумом и витамином Д за подршку здравим костима.
Као резултат, ово млеко на биљној основи може бити хранљива и задовољавајућа опција за оне који не могу или не желе да пију кравље млеко, као и људе који више воле укус и нижи садржај калорија. Међутим, много је мање протеина него млечни производи или производи од сојиног млека.
Ипак, можете се запитати да ли је то добар избор за оне који следе кетогену или кето дијету.
Кето дијета захтева строго придржавање дијете са високим уделом масти и са врло мало угљених хидрата како би се максимизирали резултати. С обзиром на то да млеко и млечне алтернативе често садрже угљене хидрате, може бити тешко пронаћи напитак сличан млеку који је кето прихватљив.
Овај чланак објашњава да ли се у бадемовом млеку може уживати као део здраве кето дијете.
Садржај угљених хидрата у бадемовом млеку
Бадемово млеко долази у две опште сорте - незаслађено и заслађено.
Иако се његов нутритивни садржај разликује у зависности од марке и укуса, незаслађене сорте имају мање калорија, угљених хидрата и шећера од оних које су заслађене. Једна шоља (240 мл) сваке од њих даје отприлике:
Да ли се бадемово млеко може уклопити у кето дијету, зависи од врсте и онога што још једете и пијете током дана.
На стандардној кето дијети, унос угљених хидрата је обично ограничен на само 5–10% калорија. То значи да би за исхрану од 2.000 калорија угљени хидрати били ограничени на 20-50 грама дневно.
Неслађено бадемово млеко садржи само 1,4 грама угљених хидрата по 1 шољи (240 мл), као и 37% ДВ за калцијум и 46% ДВ за витамин Е, што га чини добром опцијом за здраву кето дијету.
С друге стране, заслађено бадемово млеко је много теже уклопити у кето дијету, јер садржи 16 грама угљених хидрата и 15 грама шећера.
Укључивање заслађених сорти увелико ће вам ограничити способност да током дана укључите друге хранљиве изворе угљених хидрата, попут воћа и поврћа са мало угљених хидрата.
резимеНеслађено бадемово млеко садржи само 1,4 грама угљених хидрата и богато је важним хранљивим састојцима када је обогаћено, што га чини хранљивом, кето-пријатељском опцијом. Насупрот томе, заслађено бадемово млеко има превише угљених хидрата и шећера да би се уклопило у здраву кето дијету.
Друге алтернативне опције за млеко погодне за кето
Неслађено бадемово млеко је одлична опција, кето-фриендли, јер има мало угљених хидрата. Међутим, нису сва млека и млечне алтернативе толико ниске у овом хранљивом састојку.
На пример, кравље млеко није тако прихватљиво за кето због релативно високог садржаја угљених хидрата.
Једна шоља (240 мл) обезбеђује приближно 13 грама угљених хидрата, што може заузети добар део вашег уноса угљених хидрата за тај дан.
Ипак, постоје и друге опције које се могу уклопити у план кето прехране. Ево броја угљених хидрата за 1 шољу (240 мл) млека са ниским садржајем угљених хидрата биљног порекла:
- Конопљино млеко: 0 грама
- Талас (грашково млеко): 0 грама
- Напитак од кокосовог млека (из картона): 1 грам
- Сојино млеко: 4 грама
Само имајте на уму да су ови бројеви за незаслађене сорте, а оне које су заслађене имаће више угљених хидрата и теже ће се уклопити у овај начин исхране са мало угљених хидрата.
Штавише, можда ћете желети да прочитате етикету да бисте проверили да ли су обогаћени калцијумом и витамином Д. Такође, имајте на уму да ове млечне алтернативе можда не нуде много протеина или масти.
РезимеПоред бадемовог млека, незаслађене сорте конопље, грашка, кокоса и сојиног млека садрже мало угљених хидрата и уклапају се у здраву кето дијету.
Доња граница
С обзиром на то да су угљени хидрати ограничени на кето дијету, може бити тешко пронаћи млеко и млечне алтернативе које се уклапају у здрав план за кетогену исхрану.
Срећом, незаслађено бадемово млеко је укусна опција са мало угљених хидрата која вашој кафи и протеинским шејковима може додати кремасту текстуру и орашаст укус. Такође се може користити у кувању и печењу.
Само будите сигурни да купујете незаслађене сорте, јер оне које су заслађене могу имати пуно угљених хидрата и шећера. Као такви, они могу смањити број угљених хидрата који бисте иначе могли добити из хране богате храњивим састојцима, попут воћа и поврћа са мало угљених хидрата.
Ако нисте љубитељ бадемовог млека, незаслађена млека од конопље, грашка, кокоса и соје су све алтернативе са мало угљених хидрата које се такође лако могу уградити у кето дијету. Упоредите ознаке за важне хранљиве састојке, као што су калцијум и витамин Д.
