Дивљи бели лук

Дивљи бели лук (Латински назив Аллиум урсинум) такође се често назива и дивљи бели лук. Остала имена дивљег белог лука могу се наћи под дивљом порилуком, шумским белим луком, луком вештице и низом других имена која се користе у различитим регионима.

Појава и гајење дивлог белог лука

Подручје дистрибуције Дивљи бели лук постоји у скоро свим земљама Европе и северној Азији. Успева углавном у сјеновитим приобалним шумама, поплавним водама и на шумовитим падинама које нису изложене директном сунцу.

Дивји бели лук је у ствари повезан са белим луком, луком и луком. По укусу је такође сличан белом луку, али није толико интензиван као овај, мада подсећа и на лук.

Уз дивљи бели лук, који углавном преферира тло богато хранљивим материјама, користе се само лишће. То су око 3-5 цм широке, издужене и интензивне зелене боје.

Дивји бели лук показује велику и густу вегетацију и јавља се углавном у буковим шумама. Можете је наћи и у мешовитим шумама са јавором, храстом, јасеном или бријестом. Такође се одлично успева у вртовима на сентираном терену. Њено лишће излази из земље крајем фебруара до краја априла. Фаза раста се протеже на цватњу крајем маја до почетка јуна, а потом је готова.

Попут многих биљака, и дивљи бели лук треба сакупљати све док још не цвета, јер такође губи арому и укус. Пожељно је да се бере у рано јутро или после пљускова. Али овде се саветује опрез: лаици их често збуњују са листовима ђурђевка.

Неискусни колекционар такође може грешком погрешити клијање лишћа јесењег крокуса за дивљи бели лук. Међутим, мирис дивљег белог лука је довољно интензиван да тест мириса заправо не дозвољава ову збрку. Ипак, треба знати да су обе друге биљке врло отровне и да њихово конзумирање такође може бити фатално.

Примена и употреба

Тхе Дивљи бели лук што сировије могуће. Ако је загрејете, губи се укус и арома. Поред тога што једете сирово на хлебу и маслацу и као ситно сецкани састојак салата, постоји и опција да направите укусну супу од дивљег белог лука или је можете помешати, ситно исецкану и уситњену, са сланим путером, да направите путер од дивљег белог лука.

Постоје такође и различити начини конзервирања дивљег белог лука. С маслиновим уљем и пињолама можете га брасном прерадити у густу масу. Додајте мало соли - и песто дивљег белог лука је спреман, који се може чувати у добро затвореној тегли у фрижидеру неколико недеља. Познаваоци додају нарибани сир овом песто-у, али то може смањити рок трајања.

Ако маслиновом уљу додате дивљи бели лук исечен на широке траке и сместите читаву ствар око три недеље на тамном месту на собној температури, а затим филтрирате уље кроз крпу или други филтерски филтер и напуните га у тамне боце, добићете ароматично уље. Ово траје до два месеца у хладном и тамном складишту, а још знатно дуже у фрижидеру.

За њу се каже да је име добила по германским народима, који су сматрали да постоје душевне животиње попут медведа, који својом снагом и снагом доноси снагу зиме на колена и ствара нови живот и да су се те душевне животиње такође одредиле Покажите биљке које, када се конзумирају, укључују снагу животиње.

Значај за здравље, лечење и превенцију

Дем Дивљи бели лук каже се да многа својства и активни састојци благотворно утичу на здравље људи. Велики број сумпорних једињења може се наћи у листовима дивљег белог лука, као и магнезијуму, мангану, употребљивим једињењима гвожђа и другим супстанцама.

Веће концентрације сумпорних једињења мерене су у дивљем белом луку него у белом луку. Римљани, Келти и Теутонци требали су га познавати као зачин и лековиту биљку.

Уља која се налазе у њему и његов садржај витамина Ц требало би да помогну против пробавних сметњи и губитка апетита и буду ефикасан лек за надимање и пролив.

Поред тога, каже се да дивљи бели лук има бољи ефекат на артериосклерозу и високи крвни притисак, а баш као и за бели лук, каже се да има својства биљног антибиотика, али то још није у потпуности доказано.