Лећа и махунарке: 13 рецепата упакованих хранљивим састојцима

Укусно + хранљиво. То називамо вин-вин!

Када наши нутриционисти овде у Хеалтхлине-у разговарају, ми их слушамо. И кажу да би требало да једемо више махунарки.

Ево зашто су ове доброте добре за вас - и зашто је време да се залихе сочива, црног пасуља и леблебија.

Прво, махунарке су породица хранљивих састојака биљака које укључују:

• сочива
• пасуљ
• леблебије
• грашак
• соја

Богате су многим хранљивим састојцима, укључујући калијум, гвожђе и магнезијум. Једна шоља куваног црног пасуља садржи 120 милиграма магнезијума (30 одсто препорученог дневног уноса).

Махунарке су такође поуздан извор протеина за вегетаријанце.

Будући да су махунарке богате влакнима и имају низак гликемијски индекс (ГИ), могу смањити холестерол, побољшати контролу шећера у крви и смањити ризик од срчаних болести.

Бонус: Махунарке су изузетно повољне!

Тако смо претражили Инстаграм и пронашли најкул начине за кување са махунаркама - за доручак, ручак, вечеру, па чак и десерт.

Палачинке од сланутка (Соцца) са умаком од јогурта Харисса преко @цоттерцрунцх

Зоодле Годдесс Пад Тхаи Бовл путем @цоокингфорпеанутс

Торте од сочива са јогуртом Зхоуг и кале слав путем @феастингатхоме

Слане посуде од јогурта са салатом од диње од краставца и топлом, зачињеном сланутком путем @луисегреенкитцхенсториес

Угљен црвени купус са хумусом путем @цанадианливинг

Чаша Буде са спанаћем, кељем, печеним леблебијем и авокадом путем @велландфулл

Буррата са сочивом и Басил Винаигретте путем @смиттенкитцхен

Тиква сочиво Фалафел путем @блиссфулбасил

Салата од црног пасуља путем @фооднессграциоус

Паста са грашком са умаком од козјег сира путем @натураллиелла

Лако вариво од сочива преко @елавеган

Ред Цурри Ленс преко @пинцхофиум

Цупцакес Блацк Беан виа @ларафрендјиан