Манго је коштичаво воће сочног, слатког, жутог меса.
Поријеклом из Јужне Азије, данас се узгајају широм тропског појаса. Зрели манго може имати зелену, жуту, наранџасту или црвену кожу.
Ово воће долази у неколико сорти и богато је влакнима, калијумом, витамином Ц и многим другим хранљивим састојцима.
Међутим, манго може изгледати незграпно због велике јаме, па ћете се можда запитати како да га нарежете.
Ево 6 једноставних начина за резање свежих манга.
Основе манга
Сви делови манга - месо, кожа и јама - су јестиви. Ипак, пошто је јама у зрелом мангу углавном тврда и горка, обично се одбацује.
Коштица је равна и налази се у средишту плода. Како не можете да га исечете, морате да га нарежете.
Док многи људи љуште ово воће, сматрајући да је кожа жилава и горка, кожа манга је јестива. Иако није тако слатког укуса као месо, пружа влакна и друге хранљиве састојке.
1. На пола и кашиком
Један од најједноставнијих начина за резање манга је задржавање коже и окомито одсецање сваке половине од јаме.
Затим великом кашиком извадите месо и пребаците га у посуду да бисте га исекли или појели.
Алтернативно, можете извадити мање кашике да бисте јели једну по једну као међуоброк.
2. У кришке
Да бисте направили танке кришке манга, оштрим ножем вертикално исеците сваку половину воћа из коштице.
Затим узмите једну од половина у длан и другом руком исеците дуге кришке у месо. Пазите да не сломите кожу. Поновите са другом половином.
Алтернативно, сваку половину можете исећи на даску за резање уместо у рукама.
Кашиком нежно зарежите кришке на посуду или тањир.
3. У коцке
Коцкање манга такође је познато и као метода јежа.
Помоћу ножа поделите воће вертикално, а затим држите једну од половина и унесите мрежасти узорак у месо. Пазите да не пробијете кожу. Поновите са другом половином.
Затим ољуштите кожу са сваке половине да бисте искочили коцкано воће (тако да манго подсећа на јежа) и рукама покупите комаде. Коцке такође можете кашиком кашичити у посуду.
4. Са гулилицом
Ако желите манго да исечете на тање кришке, користите гулилицу за поврће или нож.
Уклоните кожу, а затим гулите или ножем прођите кроз месо правећи танке струготине. Зауставите се када ударите у јаму и поновите са другом половином.
5. С цепачем манга
Цјепач манга је алат посебно дизајниран да преполови манго док уклања јаму.
Да бисте га користили, ставите своје воће вертикално на даску за резање и центрирајте разводник на њега. Рукама гурните овални резач у средину манга да бисте уклонили обе половине из јаме.
6. Чашом за пиће
Да бисте уштедели време док припремате манго, покушајте да користите чашу за пиће.
Прво одрежите сваку половину оштрим ножем. Затим, држећи половину у длану, другом руком гурните обод чаше између меса и коже. Наставите са овим покретом док месо не буде уклоњено и не буде унутар чаше.
Баците месо у посуду и поновите са другом половином.
Идеје за свеже резани манго
Невероватно сочни и слатки, манго се може користити на неколико различитих начина.
Ево неколико начина да уживате у овој тропској посластици након што је пресечете:
- на врх јогурта или овсене каше
- помешан у салате или пире у
прелив за салату - уклопљен у смоотхие са орасима
путер, млеко и јогурт - умешана у салсу са кукурузом, звоно
паприка, јалапенос, цилантро и креч - помешан у пудинг од слатког пиринча
- на жару и уживали на врху
тацос или пљескавице - бацао са
краставци, креч, цилантро и маслиново уље за освежавајућу салату
Доња граница
Манго је коштичаво воће слатког, сочног меса.
Манго можете исећи на много различитих начина. Покушајте да користите нож, гулилицу или чак чашу за пиће следећи пут када зажелите ово тропско воће.
У свежем мангу можете уживати самостално или га додати јогурту, салатама, овсеној каши, смоотхиејима, салсама или јелима од пиринча.
