цхервил

Стари Грци су то већ знали цхервил. Римљани су га користили као зачин хране и лек. Чињеница да ароматична кулинарска биљка није само укусан зачин, већ има и лековита својства, данас је скоро заборављена.

Појава и гајење рогача

Чињеница да ароматична кулинарска биљка није само укусан зачин, већ има и лековита својства, данас је скоро заборављена. Од цхервил је кровна биљка и јавља се у 9 до 15 врста. Од Прави дервил (Антхрисцус церефолиум) или Вртни украс користи се у облику свежих листова као зачин. Годишња или вишегодишња зељаста биљка је отпорна на мраз. Има танке шупље разгранате стабљике и нарасте до 80 центиметара у висину. Наизменично светлозелени листови слични су першуну, али нису тако меки као ови.

Издужени или јајолики листови правог вишња обично су вишеслојни. Као и дивљи першун, они се могу конзумирати сирови или кувани. У мају / јуну на двоструким цватовима отвара се много ситних белих цветова. Плодови цхервиле (издужени тамно смеђи двоструки ракови) формирају се у јесен.

Ако желите да сакупљате дивљу крављу у лековите сврхе, биљку треба да исечете у августу / септембру и осушите. Ако нисте упознати са собом, најбоље је понијети стручњака са собом, јер се јестиве сорте кравље лако могу збунити са отровном шунком и слатким сунцобраном (шпанска вилица). Кухињски цхервил има слаткаст укус са додатком аниса и першуна.

Користи се у сушеном облику за лечење. Цхервил је поријеклом из јужне Русије, западне Азије и југоисточне Европе. Данас се свестрана биљка налази у дивљим облицима широм Европе. Преферира сунчане локације са благо влажним, иловастим тлима богатим хумусом и расте на облуцима, у ријетким шумама и на ивицама шума.

Ефекат и примена

Цхервил садржи горке материје, флавоноиде, апиин, танине, гликозиде, есенцијално уље, незасићене масне киселине, изоанетхол, хавибетол, пуно гвожђа, цинка, магнезијума, калијума и пуно витамина Ц и провитамина А. Користи се интерно као чај и свеже пресован сок, као и споља. користи се у облику облога и прибора.

Цхервил има хематопоетски, анти-инфламаторни, антиоксидативни, јачајући имуни, антихипертензивни, крвоток који потиче циркулацију, диуретик, снижава температуру, експекторанс, стимулише метаболизам, антисептик, стимулише апетит, пробаву, антипруритиц и умирује живце.

За припрему диуретичког и детоксикацијског чаја од кравлића, кашика сушене биљке прелије се са 250 милилитара кључале воде. Након десет минута, чај се проциједи. Корисник пије три шоље дневно у периоду од три до четири недеље ако жели да га узме на пролећном леку. Да би направио шницл-шнапс, пацијент сипа прегршт свежих листова вилице у боцу са широким вратима, а затим на њу сипа литар зрна.

Неколико дана касније сипа сада зелену течност кроз чисту памучну крпу и стави је у другу боцу. Цхервил производи се обично добро подносе. Међутим, код посебно осетљивих људи може доћи до иритације желудачне слузнице. Труднице углавном не би требало да конзумирају кравље (чак ни као биљка).

Сирови чварци - ако се конзумирају свежи у великим количинама - могу проузроковати фотодерматитис: Фурокумарини који се налазе у биљци узрокују да кожа буде осетљивија на светлост.

Важност за здравље, лечење и превенцију

Цхервил има пречишћујуће и пречишћавајуће дејство, тако да је погодан за третмане детоксикације (јетра, жучни мехур, црева, органи мокраћних путева). Захваљујући есенцијалним уљима и горким супстанцама, стимулишу се функција бубрега и црева, а отпадни производи метаболизма, токсини из хране и остаци лекова избацују се из тела. Бубрежне инфекције ублажавају се противупалним својствима цхервил.

Уз то, састојци подстичу варење, тако да се елиминишу тврдокорни затвор и гасови. Захваљујући високом садржају влакана, цхервил може чак зауставити пролив: Влакна набрекну у цревима и на тај начин обезбеђују већу количину столице. Истовремено, они везују вишак холестерола и снижавају ниво липида у крви.

Захваљујући дехидрирајућим својствима цхервил-а, упалне материје се брже уклањају, а инфекције и упале у телу ублажавају се. Смањује се задржавање воде у ткиву. Због својих експекторантних својстава, изоанетхол и хавибетол обезбеђују да се чак и тврдоглава бронхијална слуз олабави и искашља.

Висок садржај витамина Ц, провитамина А и флавоноида јача имуни систем, изазива формирање нових одбрамбених ћелија и штити ћелије и органе од слободних радикала који ћелију уништавају. Стимулише се метаболизам, повећава се производња енергије у ћелијама. Незасићене масне киселине садржане у червилу, попут петроселинске киселине, имају ефекте смиривања живаца и спавања, а такође обезбеђују побољшане перформансе меморије.

Пацијенти који пате од екцема или жртава од акни и опекотина могу ублажити нелагоду компримирањем од рогача и додиривањем декоција. Активне материје садржане у виљушку имају антисептичко и зацељујуће ране и подстичу стварање нових ћелија коже на захваћеном подручју. Код реуматских тегоба и чворова на гихту помажу комприми с декоцијом од рогача, који се једноставно стављају на болно подручје коже или зглоба.

Угризе инсеката једноставно се убризгавају неким декоксом за ублажавање свраба. Са компримираним соковима од цхервил пресс сока, бета-каротен, витамин Ц, флавоноиди, горке материје, есенцијално уље, гвожђе, магнезијум и цинк такође имају ефекат изглађивања бора. Да би то постигао, корисник једноставно испрати захваћено подручје свеже цеђеним соком од кравље. Отечени капци се лече стављањем компреса на очи на 15 минута. Он жваће свеже лишће краставца да спречи лош задах.