Оцена здравствене исхране: 4,38 од 5
Нордијска дијета укључује храну коју обично једу људи у нордијским земљама.
Неколико студија показује да овај начин прехране може проузроковати губитак килограма и побољшати здравствене показатеље - барем краткорочно.
Овај чланак даје преглед нордијске дијете, укључујући храну коју треба јести и коју треба избјегавати, као и потенцијалне здравствене користи.
ПРИКАЗ ДИЈЕТЕ ПРЕГЛЕД
- Укупна оцена: 4.38
- Губитак килограма: 4,75
- Здрава исхрана: 5
- Одрживост: 4.75
- Здравље целог тела: 3.75
- Квалитет исхране: 5
- Засновани на доказима: 3
ДОЊИ РЕД: Нордијска дијета замијењује прерађену храну цјеловитом, једнодијелном. Може подржати губитак тежине и помоћи у сузбијању високог крвног притиска, нивоа холестерола, упалних маркера.
Шта је нордијска дијета?
Нордијска дијета је начин прехране који се фокусира на храну локалног поријекла у нордијским земљама - Норвешкој, Данској, Шведској, Финској и Исланду.
Њу је 2004. године створила група нутрициониста, научника и кувара како би се позабавила све већом стопом гојазности и неодрживим пољопривредним праксама у нордијским земљама.
То би могао бити добар избор из еколошке перспективе, јер наглашава храну која се производи из локалног извора и која се одрживо узгаја.
У поређењу са просечном западњачком исхраном, садржи мање шећера и масти, али двоструко више влакана и морских плодова.
Храна коју треба јести и избегавати
Нордијска дијета наглашава традиционалну, одрживу храну са локалним изворима, са великим фокусом на ону која се сматра здравом.
- Једите често: воће, бобичасто воће, поврће, махунарке, кромпир, интегралне житарице, ораси, семенке, ражени хлеб, риба, морски плодови, млечне масти са ниским садржајем масти, зачинско биље, зачини и уље репице (репице)
- Једите умерено: месо од дивљачи, јаја, сир и јогурт.
- Једите ретко: остало црвено месо и животињске масти
- Не једите: пића заслађена шећером, додане шећере, прерађено месо, адитиве за храну и рафинирану брзу храну
Нордијска дијета је врло слична медитеранској. Највећа разлика је у томе што наглашава уље репице уместо екстра девичанског маслиновог уља.
Као што критичари тачно истичу, нека храна на нордијској дијети пре векова није постојала у нордијским земљама.
Ту спадају млечна уља и уљане репице са ниским садржајем масти, која су савремена храна. Већина воћа такође не успева добро на северу - осим јабука и неколико врста бобица.
Ипак, нордијска дијета није дизајнирана да одражава прехрану нордијских људи пре стотинама година. Уместо тога, наглашава здраву храну која се локално добија у модерној Скандинавији.
САЖЕТАКНордијска дијета наглашава храну нордијских земаља. Слична је медитеранској исхрани и снажно наглашава биљну храну и морске плодове.
Да ли помаже у губитку килограма?
Неколико студија је проценило ефекте мршављења нордијске дијете.
У једној студији на 147 гојазних људи којима је наложено да не ограничавају калорије, они који су били на нордијској дијети изгубили су 4,7 кг, док су они који једу типичну данску дијету изгубили само 1,5 кг.
Међутим, у накнадној студији годину дана касније, учесници нордијске дијете су вратили већину килограма назад.
Ови резултати су врло типични за дугорочне студије о губитку тежине. Људи у почетку губе килограме, а затим их постепено добијају за 1-2 године.
Још једно шестонедељно истраживање подржава ефекте нордијске дијете на смањење телесне тежине, јер је нордијска дијетна група изгубила 4% своје телесне тежине - знатно више од оних на стандардној дијети.
САЖЕТАКЧини се да је нордијска дијета ефикасна за краткорочно мршављење - чак и без ограничавања калорија. Ипак - као и код многих дијета за мршављење - с временом ћете можда вратити изгубљену тежину.
Потенцијалне здравствене бенефиције
Здрава прехрана превазилази губитак килограма.
Такође може довести до значајних побољшања у метаболичком здрављу и смањити ризик од многих хроничних болести.
Неколико студија је испитивало ефекте нордијске дијете на здравствене показатеље.
Крвни притисак
У шестомесечној студији на гојазним људима, нордијска дијета смањила је систолни и дијастолни крвни притисак за 5,1, односно 3,2 ммХг - у поређењу са контролном дијетом.
Друга 12-недељна студија открила је значајно смањење дијастолног крвног притиска (најнижи број очитавања) код учесника са метаболичким синдромом.
Холестерол и триглицериди
Иако је нордијска дијета богата многим храном здравим за срце, њени ефекти на холестерол и триглицериде су недоследни.
Неке - али не све - студије откривају смањење триглицерида, али ефекти на ЛДЛ (лош) и ХДЛ (добар) холестерол су статистички безначајни.
Ипак, једна студија је приметила благо смањење холестерола који није ХДЛ, као и односа ЛДЛ-ц / ХДЛ-ц и Апо Б / Апо А1 - што је све снажни фактор ризика за болести срца.
Контрола шећера у крви
Чини се да нордијска дијета није врло ефикасна у снижавању нивоа шећера у крви, иако је једно истраживање забележило мало смањење шећера у крви наташте.
Упала
Хронична упала је главни покретач многих озбиљних болести.
Студије о нордијској исхрани и упалама дају мешовите резултате. Једна студија утврдила је смањење инфламаторног маркера ЦРП, док друга нису приметила статистички значајне ефекте.
Друга студија показала је да је нордијска дијета смањила експресију гена повезаних са упалом у масним ткивима вашег тела.
САЖЕТАКЧини се да је нордијска дијета ефикасна у снижавању крвног притиска. Ефекти на холестерол, триглицериде у крви, ниво шећера у крви и упалне маркере су слаби и недоследни.
Доња граница
Нордијска дијета је здрава јер замењује прерађену храну целом храном од једног састојка.
То може проузроковати краткотрајни губитак тежине и одређено смањење крвног притиска и маркера упале. Међутим, докази су слаби и недоследни.
Генерално, свака дијета која наглашава цјеловиту храну умјесто стандардне западне безвриједне хране вјероватно ће довести до губитка килограма и побољшања здравља.
