Дијета и исхрана код болести жучних путева

Једна од најчешћих притужби изазивају болести жучног песка и жучних путева. Генерално, више жена пати од ових стања него мушкараца. Први бол се обично покаже током или недуго након трудноће. У овом случају, ограничени простор и високи метаболички стрес на јетри играју суштинску улогу. Често се упале јављају и због бактеријске инфекције жучног песка или вирусне болести јетре (епидемија хепатитиса).

Поремећаји жучи и жучи

Стварање камења у жучној кесици такође изазива јаке болове. Жива бића, медицински названа ламблиае, која живе као паразити у жучној кесици, такође могу изазвати значајне нелагодности.

Испитивањем танког црева уз помоћ танке гумене цеви, може се утврдити да ли су у жучи садржане бактерије или паразити и да ли је присутна рефлексна активност жучног песка. Многи се пацијенти плаше овог прегледа, али страх је неутемељен, јер се гаг-рефлекс може лако превазићи уз помоћ искусног лекара.

Постоје и лекови који могу минимизирати гаг рефлекс. Ова дијагноза је веома важна за лекара јер мора тачно да утврди узроке болести да би могао да успостави одговарајући начин лечења и исхране.

Када је жучна кеса болесна, ослобађање жучних сокова у дванаестопалачно црево се смањује. Жучни сок је апсолутно неопходан за правилну пробаву, јер жуч емулгује масти и на тај начин олакшава деловање активних материја (ферментација) у цревима.

Дешава се хемијско цепање масти које у овом облику апсорбују цревна стијенка (апсорпција). Ако има премало жучи у танком цреву због жучне кесице, пробава масти мора бити поремећена.

Ово објашњава одбојност према мастима која имају двоструки недостатак за билијарног пацијента. Осетљивом органу узрокују бол и преоптерећују црева материјама које не може да добије због слабе апсорпције.

Често се током дијабетеса настаје насилна дијареја или затвор, који се могу мењати једни са другима. Као што је већ споменуто, исхрана билијарних пацијената зависи од дијагнозе која је дијагностикована. Због тога је неопходно консултовати лекара за било какву билијарну болест.

Билијарна колика је веома уобичајена појава. Ово су напади боли који су засновани на насилном конвулзивном стању у каналу жучне кесе. У таквом случају, прво што треба учинити је потпуно имобилизирати оболели орган.

То значи избегавање масти и протеина који такође иритирају жучни мехур, као и купус, пасуљ, сочиво и лук због високог садржаја целулозе и есенцијалних уља. Прве три дана након колике не бисте требали јести ништа, већ само пити течности које ублажавају иритације попут чаја.

Дијета и исхрана код болести жучних путева

Чај од паприке, незаслађен или помешан са глукозом, има нарочито повољан утицај. Након једног или два дана без чврсте хране, можете започети с дијетом која се превасходно састоји од угљених хидрата, односно шкроба.

Зобна и интегрална брашна у облику супе и каше су посебно погодна за то. Није неопходно користити само бело брашно или бели хлеб, супе и сличне нежне намирнице, напротив, мора се изнова и изнова указивати да у исхрани морају бити задовољене телесне потребе за витаминима и минералима.

Након неколико дана у ове се супе могу додати мале количине млека и сировог путера у малим количинама. Додатне информације о исхрани билијарних пацијената потражите из наших предлога за састављање сталне исхране у наставку.

Варење масти

Још једна напомена о варењу масти. Сирови путер и уља могу се нарочито лако прерадити помоћу жучних сокова. Такође су носиоци витамина А и других витамина који благотворно утичу на функционисање ћелија јетре. Маслац је љети богатији витаминима него зими. Лоша толеранција осталих животињских масти може се објаснити њиховим талиштем. Масноће масти и меса су најтеже подношљиве.

Многи пацијенти нису јасни у погледу толеранције јаја. Сирово или претучено јаје је релативно лако пробавити. Међутим, пробављивост се значајно смањује кувањем или пржењем. Поред тога, жуманце има снажан утицај на рефлексно деловање жучне кесе и самим тим може изазвати јаке колике. Препоручује се мешање сировог јајета у храну. Међутим, препоручљиво је избегавати јајашца у целој фази напада.

Генерално, мора се рећи да пробављивост хране зависи од припреме. Пацијентима жучи није дозвољено да једу ништа што изађе из таве. Пржење хемијски мења масти и чини резултирајућу корицу посебно тешком за варење.

Ови прехрамбени принципи се такође примењују после билијарне хирургије. У таквим је случајевима посебно важно јести мање оброке често, јести полако и добро жвакати. Појединачна јела током припреме треба фино исећи и поделити, јер добробит пацијента не зависи ни најмање од кухињске технологије и начина на који једе.

План исхране

Након операције постоји могућност лабављења исхране након првобитне строге дисциплине. Сви билијарни обољели упозоравају се на преједање. Апетит и права глад су велика разлика.

Предлози за исхрану жучи:

1. Доручак:

Чај од менте. Такође лагани црни чај, са мало лимуна или млека, шећера. Хрскави хлеб, хлеб од целог пшеничног хлеба, добро зачињени мешани хлеб или пецива. Мало свежег путера, меда, желе, белог сира.

2. Доручак: Чај од менте. Зобене пахуљице, куване или као мусли (накапајте једну кашику зобених пахуљица ноћ раније у три кашике хладне воде, ујутро улијте мало млека, додајте шећер или засладите медом, додајте неколико нарибаних јабука, по потреби помешајте са кашиком лимуновог сока).

Ручак и вечера:

Супе од поврћа (без сочива од грашевине, грашка, пасуља од граха), сушене месне јухе.

Месо: Добро кувана говедина, телетина или пилетина, такође печена на жару, не пржена. Витка риба, кухана на пари или на жару.

Поврће: Шаргарепа, шпинат, огуљена рајчица, црни лук, шпароге, карфиол, нежни бриселски клице и колераба. Њежна зелена салата или крем, припремљени са сунцокретовим уљем. Пире од кромпира или дробљени кувани кромпир. Све тестенине.

Воће: Компоти од јабука, крушака, малина, боровница, јагода, купина. Сирово воће: нарибане, мрвице јабуке, банане, грејпфрут, веома мекане, зреле крушке, поморанџе, шлаг и малине.

Једите поподне као за доручак. Пре одласка у кревет препоручујемо опет врућ, јак менте.