5 укусних и једноставних веггие замена за месо

Без меса? Нема проблема!

Ко каже да вам треба говедина, живина, свињетина или риба да бисте створили укусан и задовољавајући оброк?

Од пљескавица до хреновки и сланине, месо у јелима замењујемо једноставним, укусним свежим поврћем. Без фрке. Пуно укуса.

Без обзира јесте ли почетник вегетаријанац или тражите само инспирацију за безмесни понедељак, свима могу имати користи од више поврћа у исхрани.

И даље сте заинтересовани? Сјајно, погледајте ових 5 рецепата за замену вегетаријанске хране у наставку.

1. шаргарепа

Нису ваше очи изигране са вама. „Пасови шаргарепе“ постали су Инстаграм феномен који изгледа као права ствар.

Постоје неки добри разлози за одбацивање прерађеног меса, а шаргарепа чини моћну фину замену. Шаргарепа на жару је ‘месната’ вегетаријанска замјена хот-дога која постаје поуглађена и карамелизирана. Додајте нам све додатке.

А да се и не спомињу сва влакна здрава за срце, бета каротен и моћни антиоксиданти које шаргарепа пружа.

Професионални савет: маринирање својих паса шаргарепа је неопходно, зато немојте прескочити овај важан корак!

2. гљива Портобелло

Хамбургери, упознајте своју утакмицу.

Мијењање говеђег пљескавица са печурком портобелло на жару није само укусно (здраво, укус умами), већ је и паметно за ваше здравље. Ови сочни ‘хамбургери из шума’ бит ће погодни за поврће на било ком летњем роштиљу.

Не само да ћете смањити калорије, већ ћете додати пуно влакана, витамина и минерала. Печурке су одличан извор антиоксиданата, витамина Б и калијума.

3. Патлиџан

Постоји тона замена сланине прилагођених вегетаријанцима, али мислимо да је патлиџан један од најбољих (и најлакших).

Прављење сланине од патлиџана је изузетно једноставно и резултира задимљеним, укусним преливом за сендвиче, салате и још много тога.

Ни здравствене предности патлиџана не штете. Ова поврће са густином хранљивих састојака садржи пуно антиоксиданата, а студија објављена 2011. године показује да патлиџан може смањити ризик од срчаних болести.

4. Јацкфруит

Можемо ли само рећи колико смо срећни што је исецкано воће од јацк-а постало ствар?

Ово воће има нежно слаткаст укус и текстуру која подсећа на исецкано и повучено месо. Ставите је високо на земљицу од кромпира или јејте уз хрскаву купусову салату.

За разлику од већине воћа, јацкфруит има импресивну количину протеина, што га чини савршеним за вегетаријанце. Џет воће може користити кожи, ојачати имунолошко здравље и помоћи у контроли шећера у крви.

Уз то, чини прилично невероватним вегетаријанским тацо пуњењем.

5. Патлиџан

Толико волимо патлиџан да смо га два пута укључили.

Богат манганом, влакнима и антиоксидантима, патлиџан је савршена замена за исецкану пилетину.

Купите ове сендвиче са ББК патлиџаном, ископајте и захвалите нам се касније.

Тиффани Ла Форге је професионални кувар, програмер рецепата и писац хране који води блог Парснипс анд Пецива. Њен блог фокусира се на праву храну за уравнотежен живот, сезонске рецепте и приступачне здравствене савете. Кад није у кухињи, Тиффани ужива у јоги, планинарењу, путовањима, органском вртларству и дружењу са својим цорги какаом. Посетите је на њеном блогу или на Инстаграму.