Зашто жудим за слаткишима?

Шећер је готово свуда - додаје се безбројним производима који се рекламирају у свим медијима, а укључује се у скоро сваки празнични и необавезни оброк.

Према прегледу истраживања из 2018. године, жудња за слаткишима сада је толико честа да се неки истраживачи питају да ли смо развили културу стварања навика када је у питању жудња за шећером.

Можда би било добро време да пажљивије погледамо зашто жудимо за слаткишима и шта ту можемо учинити.

Шта узрокује жудњу за шећером?

Људи жуде за шећером из многих разлога - неки од њих физиолошки, а неки психолошки. Дакле, ако се питате зашто, ево неколико могућих узрока које треба размотрити.

Условљавање

Шта једете - заједно са временом, зашто и колико једете - може се претворити у обрасце понашања.

У другом прегледу истраживања за 2018. годину, истраживачи кажу да је оно за чим жудите резултат класичног условљавања: понашања која сте усвојили током времена јер се осећају корисно.

Укратко, можете жудјети за шећером јер су ваш ум и тијело обучени за тим.

Интензивна жудња може много да наликује принуди или искуству стварања навика.

У прегледу истраживања из 2016. године, истраживачи су открили да прерађена храна - посебно она која садржи додани шећер - може проузроковати навике код људи и код лабораторијских пацова и мишева.

Шећер и понашања која формирају навике

Да ли слатка храна ствара навике на исти начин као и дрога? Наука по том питању није потпуно јасна.

Ипак, прерађена слатка храна може покренути ослобађање неурохемијског допамина који се осећа добро у центру за награђивање вашег мозга. Више допамина може значити више жудње.

Вештачких заслађивача

Могуће је да вештачка заслађивача, која су много слађег укуса од шећера, временом могу променити преференције укуса људи.

Неки истраживачи мисле да би се људи, када се навикну на хипер-заслађени укус вештачких заслађивача, могли ојачати.

У једној малој студији из 2015. године, истраживачи су пратили жељу за слатким у групи од 20 људи који су се одрекли свих заслађивача, како калоричних тако и некалоричних.

После две недеље, 86,6 одсто њих пријавило је да више нема жеље за шећером. Ово је навело истраживаче да кажу да лекари треба да препоруче својим пацијентима да учествују у здравственом изазову без заслађивача током 2 недеље.

Стрес

Ваше тело реагује на стрес лучењем хормона који су такође повезани са жељом за храном. У студији из 2019. године, хормон стреса кортизол био је повезан са жељом за слатком храном, на пример.

Преглед истраживања из 2016. показао је да је хормон грелин, који контролише апетит, пуштен када су људи били под стресом.

А ако сте дуго изложени стресу, студија из 2015. године показала је да ћете бити подложни повећаној жељи за укусном храном која садржи додане шећере и масти.

Спавај

Однос између онога што једете и како спавате је сложен. Студија из 2013. године показала је да људи који не спавају довољно теже да жуде за храном која је:

• слатко
• слано
• скробна

То је можда зато што би желели да повећају ниво енергије.

Преглед истраживања из 2017. показао је да слатка храна може ометати квалитет вашег сна.

Жудња за периодом

У Сједињеним Државама постоји стварно уобичајено веровање да су жудња за чоколадом и менструација повезани.

Према прегледу истраживања из 2013. године, неки истраживачи мисле да људи жуде за чоколадом због ослобађања ендорфина, који су мождане хемикалије због којих се осећате добро и регулишете своје расположење.

Студија из 2017. године показала је да, иако је идеја о жудњи за чоколадом током вашег периода добро позната у Сједињеним Државама, није ни приближно толико честа у другим земљама.

Разлика наводи неке истраживаче да мисле да се ова посебна жеља за шећером заснива на култури, а не на биологији.

Да ли су жеље за шећером генетске?

Према Националном институту за здравство, лабораторијске студије на мишевима показују да жудња за храном са високим шећером и масти може имати генетску везу.

Истраживачи су открили да ген Пркар2а, који се изражава у делу мозга миша који контролише анксиозност, такође може играти улогу у жељи за слатком, масном храном.

Мишеви без гена Пркар2а троше мање шећера и трче више од мишева са геном за жудњом за шећером.

Потребно је више истраживања како би се схватило да ли код људи постоји генетска веза са жудњом.

Можете ли преправити своје жеље?

Кратки одговор је да. Истраживања показују да чак и када су жудње интензивне, њихов отпор на крају може довести до мање жудње у целини.

Истраживање из 2016. године међу 2.932 људи који су били активно укључени у програм управљања тежином открило је да је више од половине њих (55 процената) временом искусило мање интензивне и ређе жеље.

Старија студија из 2005. године открила је да је превише ограничавање вашег једења заправо довело до тога више жудње, не мање.

Преглед истраживања из 2020. године показао је да ако жудња смањите уместо да у потпуности елиминишете одређену храну, жудња ће опадати.

Како се управља жељама

Жудње саме по себи нису нужно штетне по ваше здравље, већ је то начин на који реагујете на жеље које могу постати проблематичне. Ево неколико опција за управљање жудњама када вас наиђу:

Попустити!

Једење необичног квадрата чоколаде или комада торте на рођендан вероватно неће наштетити вашем здрављу. А за ваше ментално здравље може бити добро да повремено уживате у нечем сласном.

Према Националном институту за дијабетес, дигестивне и бубрежне болести, здравствени стручњаци кажу да је повремено слатко уживање у реду - само не сваки дан.

Поглед на етикету

Провера стварности понекад може да заустави вашу жудњу. Ако жудите за нечим што има етикету на амбалажи, пажљиво проучите нутритивни садржај како бисте могли информисано да одаберете шта ћете јести.

Прошетајте брзо

Студија из 2015. године показала је да би кратка 15-минутна шетња могла смањити жудњу. Као бонус, шетња би вас ионако могла развеселити више од колачића или колача.

Уместо тога, одлучите се за дремање

Ако сте један од милиона људи који су хронично успавани у ово доба прекомерне стимулације, дремка ће можда учинити више за оживљавање ваших нивоа енергије него нешто слатко.

Замените га

Ако желите наговештај слаткоће без гликемијског преоптерећења, можете одабрати здравије алтернативе попут:

• свеже воће
• мешавина стаза
• тамна чоколада

А ако се осећате гладно, уместо тога вам можда треба јело које садржи протеине.

Када разговарати са професионалцем

Ако жудња за шећером повећава ваш дневни ниво стреса превисоко или ако сте забринути да једете превише шећера, можда би била добра прилика да разговарате са:

• пружалац здравствених услуга
• терапеут
• нутрициониста

Они вам могу дати нека персонализована упутства за управљање вашим жељама.

Доња граница

Жудња за шећером сама по себи вероватно није показатељ здравствене забринутости. У ствари, они су једна од најчешћих жудњи које људи доживљавају.

Могли бисте жудјети за слаткишима јер сте:

• навикао да их једе
• повезујући их са одређеним животним догађајима
• уморан
• истакао
• имајући тачку

Да бисте смањили жудњу, можете покушати:

• едуковање о здравственим ризицима
• једући више протеина
• вежбање
• одмарајући се више
• задовољење жудње здравијом алтернативом слатког укуса

А ако вам одолевање нагону за слатким одузима превише времена и енергије, не устручавајте се да потражите помоћ од здравственог стручњака.