вода

Основа читавог живота је ово вода - "Долази с неба, диже се до неба ..." - Гоетхе је написао у својој дивној песми о води.

Вода је станиште бесконачног броја биљака и животиња. Да би била дугорочно доступна за биолошку разноликост и одрживу употребу, пажљиво руковање и ефикасна заштита воде су основни услови. Јер би требао бити доступан дуже времена за исхрану, као енергент или за свакодневну хигијену.

Шта бисте требали знати о води

Поријекло воде још није јасно утврђено. До сада су геолози могли да користе само најстарије стијене да би доказали да је вода постојала на земљи пре 4 милијарде година. Оно што се догодило раније може се само нагађати - неке теорије о пореклу воде су изнете - али остају теорије.

Пошто су површину земље бранили кратери и није било континената, изнета је теорија да је вода излазила из унутрашњости Земље преко бројних вулкана. Након што се земља охладила, акумулирана водена пара могла се кондензирати у атмосфери и резултирати кишном сезоном која траје неколико хиљада година. Течна мокра је такође могла да буде изазвана сударима комета, јер такав утицај такође ослобађа водоник. До данас то остаје теорија, а не потпуно знање.

Данашња површина земље има компоненту од 71% воде. Само 3,5% је слатка вода, од чега је већина океана са сланом водом. Од 3,5% слатке воде 1,8% се не може користити јер се веже у глечерима, као лед на моткама и у вечно ледену земљу. Немачка има 188 милијарди кубних метара воде која се обнавља годишње - само 17% се користи у овој земљи богатој водом. Јавно водоснабдевање заузима свега 5,1 милијарди кубних метара, од расположивих ресурса који је свега 2,7%.

Око 30,5% воде за пиће у Немачкој добија се из површинских вода и 61,3% из подземних вода, остатак из извора. Изворска вода је подземна вода која се појављује сама од себе и назива се подземном водом ако се црпи из дубине од најмање 50 метара. Вода из брана, језера и других тече воде позната је као површинска вода.

Вода може да има укус веома различитог и такође има врло различите ефекте. Много различитих укуса иде од сланих до воћних или горких, киселих, па чак и слатких. Постоји вода са веома малим удјелом минерала и вода са јаким удјелом минерала, што се брзо препознаје када се пробају различите врсте воде. Вода са високим удјелом минерала има укус јак и зачињен.

Важност за здравље

Вода има централну улогу за здравље и за квалитет живота је важна основа пити воду највишег квалитета. Вода је једно од најважнијих храњивих састојака за тело, а не само једноставно гашење жеђи.

Људско тело се састоји од 50-70% воде, крв чак 90%. Функције воде у нашем телу су веома разнолике и важне. Кроз зној, излучивање тела и дисање, тело дневно губи око 2,5 литара течности, а самим тим и минерала који се може напунити пићем на време. Метаболички токсини попут млечне и мокраћне киселине брзо се уклањају питком водом. Вода такође има функцију транспорта кисеоника и хранљивих материја до ћелија путем крвотока и на тај начин оптимално испуњавајући њихове функције.

Имунолошке ћелије се стимулишу, ћелије мозга се снабдевају бољом крвљу и могу ефикасније да раде, а мишићи раде снажније и брже захваљујући довољном снабдевању водом.

Чак и када се користи споља, вода показује своја лековита својства. Сви знају газно воде Себастиана Кнеиппа, која је касније препозната као исцељујућа функција тела и за унапређење здравља. Када радите гимнастику у води, тело тежи само десет процената сопствене тежине и нежно је на лигаменте и зглобове. Различити снажни пљускови који се крећу против водоотпорности тренирају мишиће и ткиво, на пример, ублажавају се грчеви у врату и врату.

Састојци и храњиве вредности

Важни састојци воде су њени састојци и хранљиве материје. Различите воде обогаћене су различитим количинама минерала.

Старији људи, деца или током трудноће имају веће потребе за калцијумом; у тим је случајевима неопходна минерална вода богата калцијумом са најмање 150 милиграма по литру. Ако имате грчеве у телету или имате потешкоће у концентрацији, препоручује се минерална вода богата магнезијумом. Вода која испоручује течност снабдева тело минералима магнезијумом, калцијумом и натријумом и природном угљеном киселином.

Нетолеранције и алергије

Постоје и нетолеранције и алергије на воду - али изузетно је ретко и мало се зна. Постоји контактна алергија која се назива аквагена уртикарија.

Када вода наиђе на кожу, појављују се пљускови и врло сврбежни осипи, који су врло болни. Верује се да је ова алергија последица повећаног нивоа хистамина у крви, што може бити последица примене пеницилина. Вода је заправо без алергена, може се усмјерити само против супстанци растворених у води. Угљен диоксид у минералној води понекад може довести до непријатних плинова и испирања.

Савети за куповину и кухињу

Добро затворена, вода се заправо може задржати у недоглед. Ако се треба чувати дуже време, складиштење у стакленим боцама је боље него у пластичним боцама.

Вода је природни производ и није стерилна, па је склона кварењу ако у њу уђу стране материје. У сваком природном извору постоји микрофлора која се може нездраво ширити од врућине или превише светлости. Како квалитет не би био нарушен, тамно, хладно и суво место је најбоље за одлагање.

Савјети за припрему

Данас се већина коктела припрема са минералном водом, јер им минерална вода даје пријатну лакоћу, а посебно безалкохолна пића су освежавајуће тангична и имају трајно место у модерној кухињи.

Гурмани користе минералну воду да би заменили масти или да би прочистили и појачали укус јела. Мљевена јаја и пире кромпир обилују угљендиоксидом, поврће мање губи боју ако се паре у минералној води. У обложеној тави можете без масти, месо и риба се могу изврсно пржити у води.

Вода са великим бројем састојака служи као здрав и укусан напитак. Вода ђумбира подстиче метаболизам и помаже против констипације, вода лимунске рибизле је декоративна и освежавајућа, а деток вода са боровницама и наранџама има детоксикативни ефекат. Пунч је култно пиће, посебно љети, са или без алкохола, идеално је освјежење на љетној забави.