Можете ли умрети од салмонеле?

Салмонела је врста бактерија која узрокује инфекцију вашег гастроинтестиналног тракта. У неким случајевима се може проширити на друга подручја вашег тела и изазвати озбиљне болести.

Иако се већина људи опоравља од а Салмонела инфекција без лечења, могуће је јако се разболети или чак умрети од ње.

ЦДЦ процењује да Салмонела инфекција узрокује 23.000 хоспитализација и 450 смртних случајева у Сједињеним Државама сваке године.

Ко је најугроженији Салмонела инфекција? Како се долази до инфекције и који су њени симптоми? Наставите да читате док одговарамо на ова и многа питања.

Ко ризикује смрт или озбиљне компликације од салмонеле?

Следеће групе су под већим ризиком од смрти или озбиљних компликација због Салмонела инфекција:

• старије особе
• новорођенчад и мала деца
• труднице
• људи са компромитованим имунолошким системом због ствари попут лечења карцинома, ХИВ / АИДС-а или трансплантације органа
• особе са хроничним стањима, попут дијабетеса, болести српастих ћелија или бубрега

Шта је салмонела?

Салмонела је бактерија у облику штапића која се може наћи у ГИ трактима људи и животиња. Избацује се из тела путем измета.

Салмонела изазива болест названу гастроентеритис, која вам је можда позната као „тровање храном“.

Отпорност на антибиотике се јавља у Салмонела. Заправо, између 2009. и 2011. године, Салмонела изолати — културе микроорганизама - отпорни на пет или више антибиотика чинили су 66.000 инфекција у Сједињеним Државама!

Специфична Салмонела бактерија такође може да изазове тифусну грозницу, озбиљну болест која је чешћа ван Сједињених Држава.

Међутим, ова врста - Салмонелла типхи - разликује се од оних који узрокују гастроентеритис.

Како се добија салмонела?

Пренос Салмонела се углавном преноси храном. Можете добити Салмонела инфекција конзумирањем хране или пића која су контаминирана бактеријама.

Храна до које обично доводе Салмонела инфекција укључује:

• сирово или недовољно кувано месо, живина или морски плодови
• сирова или недовољно кувана јаја или производи од јаја
• сирови или непастеризовани млечни производи, попут млека или сирева
• некувано воће и поврће
• контаминиране воде

Ови предмети могу бити контаминирани изметом током производње или припреме хране. До унакрсне контаминације између хране може доћи и ако се складишти или служи заједно.

Постоји неколико других начина које можете добити Салмонела инфекција, укључујући:

• особа-особа фекално-оралним путем, што се може догодити ако не оперете руке након коришћења купатила
• додиривање контаминираног предмета или површине, а затим додиривање лица или уста
• контактом са зараженим кућним љубимцима или домаћим животињама, посебно гмизавцима и птицама
• руковањем контаминираном храном за кућне љубимце или посластицама за кућне љубимце, попут свињских ушију

Савети о безбедности хране

Следите доленаведене савете о сигурности хране да бисте смањили ризик од стицања хране Салмонела:

• Оперите руке сапуном и топлом водом. Обавезно то радите пре, током и после руковања храном, као и пре јела.
• Исперите свеже воће и поврће темељито пре него што га поједете.
• Кувајте храну на одговарајућој температури. Уопште, да убија Салмонела бактерија, храна мора да се кува на најмање 160 степени најмање 10 минута. Користите термометар за храну да бисте проверили температуру хране пре јела.
• Избегавајте унакрсну контаминацију. Увек држите сирову храну која би могла бити контаминирана Салмонела одвојено од остале готове хране, како у фрижидеру, тако и док припремате храну.
• Не дозволите да храна седи. Ако га не користите, обавезно га ставите у фрижидер да бисте спречили размножавање бактерија. Такође, смрзнуту храну одмрзавајте у фрижидеру или у хладној води, а не на радној површини.

Који су симптоми салмонеле?

Симптоми Салмонела обично се јављају у року од 3 дана од инфекције. Могу да укључују:

• дијареја, која може бити крвава
• грчеви у стомаку
• грозница
• мучнина или повраћање
• језа
• главобоља

Компликације салмонеле

Постоји неколико компликација које могу настати због Салмонела инфекција. Они могу бити посебно опасни за групе са већим ризиком попут:

• старије особе
• млада деца
• људи са ослабљеним имунолошким системом

Дехидратација

Упорна дијареја повезана са Салмонела може довести до губитка вишка течности и дехидрације.

Када се дијагностикује тешка дехидратација, можда ће вам бити потребна хоспитализација која ће вам помоћи да надокнадите течност и електролите који недостају.

Инвазивне инфекције

Понекад Салмонела бактерије могу напустити ГИ тракт и ући у други део тела, узрокујући потенцијално озбиљну или по живот опасну инфекцију. Инвазивне инфекције изазване Салмонела може да укључује:

• бактеремија, која се јавља када Салмонела бактерије улазе у крвоток и могу довести до септичног шока
• менингитис: који је запаљење мембрана које окружују мозак и кичмену мождину
• ендокардитис, што је упала слузнице која окружује срце
• остеомиелитис, који је инфекција костију
• септички артритис, који је инфекција зглоба

Реактивни артритис

Реактивни артритис, који се назива и Реитеров синдром, може бити узрокован салмонела инфекција. Особе са реактивним артритисом развијају болове у зглобовима. Такође могу доживети болно мокрење и иритацију очију.

Како се дијагностикује салмонела?

У циљу дијагнозе Салмонела, лекар ће прво обавити физички преглед и затражити вашу медицинску историју.

Питаће о стварима попут:

• ваши симптоми
• колико дуго их имате
• да ли имате неке основне услове

Ако сумњају Салмонела, тестираће узорак столице. Такође могу да тестирају присуство Салмонела бактерије у вашој крви ако сумњају да имате компликацију као што је бактеријемија.

Где је то могуће, лекари ће извршити испитивање осетљивости на бактерије које изазивају вашу инфекцију пре него што препишу антибиотик. Ово им може помоћи да утврде који лекови могу бити најефикаснији.

Како се лечи салмонела?

Јер дијареја повезана са Салмонела инфекција може довести до потенцијално озбиљне дехидрације, лечење се фокусира на надокнађивање изгубљене течности и електролита. То код куће можете постићи на следећи начин:

• вода за пиће
• сисање леденог чипса
• пружање деци решења за рехидрацију попут Педиалите-а

Људи са озбиљном дехидрацијом можда ће морати бити хоспитализовани. У овом случају, примит ћете течност и електролите који недостају интравенском (ИВ) рехидрацијом.

Избегавајте узимање лекова против дијареје док их имате Салмонела. То може повећати време које је потребно да се столица креће кроз ваш ГИ тракт. Такође може учинити да ваша дијареја траје дуже.

Салмонела не захтева увек лечење антибиотиком, али их лекар може преписати у неким ситуацијама. То укључује ако:

• имају врло озбиљну инфекцију са тешком дијарејом и високом температуром
• имате инвазивну инфекцију, попут бактеријемије или менингитиса
• су у групи у којој постоји висок ризик од компликација или болести опасне по живот Салмонела инфекција

Када да се обратите лекару

Обавезно посетите свог доктора ако имате било који од следећих симптома:

• крв у столици
• дијареја која траје више од 3 дана
• грозница која је преко 102 ° Ф.
• повраћање које вас спречава да не спуштате течност
• симптоми дехидрације као што су сува уста и мало или нимало мокрења

Брзо лечење може вам помоћи да спречите опасне или по живот опасне компликације, посебно ако сте у ризичној групи.

Оутлоок за људе са салмонелом

Већина људи са Салмонела опоравити се без лечења. Типично, болест траје између 4 и 7 дана. Међутим, могли бисте открити да је потребно неколико месеци да се ваше навике у цревима врате у нормалу.

Ако су вам прописани антибиотици, можда ћете почети да се осећате боље за неколико дана. Међутим, увек припазите да узмете комплетан курс лекова како је прописано или се инфекција можда неће потпуно очистити.

Отпорност на антибиотике може бити проблем Салмонела. Ако оно што вам је првобитно преписано не успе да очисти инфекцију, можда ће вам бити прописан други антибиотик.

Неке групе људи су подложније озбиљним болестима или чак смрти Салмонела инфекција због ствари попут тешке дехидрације и инвазивних инфекција. Ове групе су:

• старије особе
• новорођенчад и мала деца
• труднице
• они са ослабљеним имунолошким системом
• људи са хроничним стањима

Ако сте у групи са високим ризиком, важно је да потражите хитан третман ако сумњате Салмонела.

У зависности од вашег стања, можда ћете морати да будете хоспитализовани како би здравствени радници могли пажљиво да надгледају ваше лечење и опоравак.

За понети

Иако инфекција са Салмонела често се може очистити без лечења, може довести до озбиљних болести или смрти код неких група људи.

То је често због тешке дехидрације или инфекције која се шири на друга подручја вашег тела.

Групе које су под већим ризиком од озбиљних болести укључују:

• старије особе
• млада деца
• људи са угроженим имунолошким системом

Људи у овим групама требају потражити брзу дијагнозу и лечење како би помогли у спречавању потенцијално опасних болести.