Артритис је уобичајено здравствено стање које укључује хроничну упалу у зглобовима. Узрокује бол и оштећује зглобове, кости и друге делове тела, у зависности од врсте.
Остеоартритис, који није упални, најчешћи је - иако постоји преко 100 врста. У ствари, до 40% мушкараца и 47% жена може имати дијагнозу остеоартритиса током свог живота.
У међувремену, реуматоидни артритис (РА) и псоријатични артритис су запаљенска стања која се сматрају аутоимуним болестима. Гихт је још једна честа врста инфламаторног артритиса.
Истраживања показују да дијететске интервенције, попут уклањања одређене хране и пића, могу смањити тежину симптома код људи са инфламаторним артритисом и остеоартритисом, као и побољшати њихов укупан квалитет живота.
Ево 8 хране и пића које треба избегавати ако имате артритис.
1. Додати шећери
Требали бисте ограничити унос шећера без обзира на све, али посебно ако имате артритис. Додати шећери се налазе у слаткишима, соде, сладоледу и бројним другим намирницама, укључујући мање очигледне предмете попут соса са роштиља.
Студија на 217 особа оболелих од реуматоидног артритиса приметила је да су међу 20 намирница шећерно заслађена сода и десерти најчешће погоршавали РА симптоме.
Штавише, слатка пића попут соде могу значајно повећати ризик од артритиса.
На пример, у студији на 1.209 одраслих особа старости 20–30 година, они који су пили напитке заслађене фруктозом 5 пута недељно или више, имали су 3 пута већу вероватноћу да имају артритис од оних који су конзумирали мало или нимало заслађених фруктозом пића.
Даље, велико истраживање на скоро 200.000 жена повезало је редован унос шећера заслађене соде с повећаним ризиком од РА.
2. Прерађено и црвено месо
Нека истраживања повезују црвено и прерађено месо са упалом, што може повећати симптоме артритиса.
На пример, дијета тешка у прерађеном и црвеном месу показује висок ниво инфламаторних маркера попут интерлеукин-6 (ИЛ-6), Ц-реактивног протеина (ЦРП) и хомоцистеина.
Студија на 217 горе поменутих особа са РА такође је открила да црвено месо често погоршава симптоме РА. Поред тога, студија на 25.630 људи утврдила је да висок унос црвеног меса може бити фактор ризика за упални артритис.
Супротно томе, показало се да биљне дијете које искључују црвено месо побољшавају симптоме артритиса.
3. Храна која садржи глутен
Глутен је група протеина у пшеници, јечму, ражи и тритикалеу (мешавина пшенице и ражи). Нека истраживања то повезују са повећаном упалом и сугеришу да одсуство глутена може ублажити симптоме артритиса.
Штавише, људи са целијакијом имају већи ризик од развоја РА. Исто тако, они са аутоимуним болестима попут РА имају знатно већу преваленцију целијакије од опште популације.
Пре свега, старија, једногодишња студија на 66 особа са РА открила је да је веганска дијета без глутена значајно смањила активност болести и побољшала упалу.
Иако ови налази обећавају, потребно је више истраживања како би се потврдило да ли дијета без глутена користи људима са артритисом.
4. Високо обрађена храна
Ултра обрађени производи попут брзе хране, житарица за доручак и пекарских производа обично садрже високо рафинисано зрно, додани шећер, конзервансе и друге потенцијално запаљиве састојке, што све може погоршати симптоме артритиса.
Истраживања сугеришу да западњачка дијета богата тешко прерађеном храном може повећати ризик од РА доприносећи упали и факторима ризика попут гојазности.
Штавише, у студији на 56 особа са РА, они који су јели веће количине ултрапрерађене хране показали су повећане факторе ризика од срчаних болести, укључујући већи ниво гликованог хемоглобина (ХбА1ц), дугорочног маркера контроле шећера у крви.
Као таква, прерађена храна може погоршати ваше целокупно здравље и повећати ризик од других болести.
5. Алкохол
Како алкохол може погоршати симптоме артритиса, свако са инфламаторним артритисом треба да га ограничи или избегне.
Студија на 278 особа са аксијалним спондилоартритисом - инфламаторним артритисом који првенствено погађа кичмену мождину и сакроилијачне (СИ) зглобове - везала је узимање алкохола за повећана структурна оштећења кичме.
Студије су такође показале да унос алкохола може повећати учесталост и тежину напада гихта.
Штавише, хронична конзумација алкохола повезана је са повећаним ризиком од артрозе, мада нису све студије пронашле значајну везу.
6. Одређена биљна уља
Дијета са високим садржајем омега-6 масти и мало омега-3 масти може погоршати симптоме остеоартритиса и реуматоидног артритиса.
Ове масти су неопходне за здравље. Међутим, неуравнотежени однос омега-6 и омега-3 у већини западних дијета може повећати упалу.
Смањивање уноса хране богате омега-6 мастима, попут биљних уља, док повећавање уноса хране богате омега-3 попут масне рибе може побољшати симптоме артритиса.
7. Храна богата сољу
Смањивање соли може бити добар избор за људе са артритисом. Храна богата сољу укључује шкампе, супу из конзерве, пицу, одређене сиреве, прерађено месо и бројне друге прерађене производе.
Истраживање на мишевима показало је да је артритис тежи код мишева који су се хранили храном са високим уделом соли него код оних који су на дијети која садржи нормалан ниво соли.
Поред тога, 62-дневна студија на мишевима открила је да дијета са малим уделом соли смањује озбиљност РА у поређењу са исхраном са високим уделом соли. Мишеви на дијети са мало соли имали су мање разградње хрскавице и уништавање костију, као и ниже маркере упале, него мишеви на дијети са високим садржајем соли.
Занимљиво је да су истраживачи сугерисали да висок унос натријума може бити фактор ризика за аутоимуне болести попут инфламаторног артритиса.
Студија на 18.555 људи повезала је висок унос натријума са повећаним ризиком од РА.
8. Храна богата АГЕ
Крајњи производи напредне гликације (АГЕ) су молекули настали реакцијама између шећера и протеина или масти. Природно постоје у некуваној животињској храни и настају одређеним методама кувања.
Животињска храна богата високим уделом масти, пржена, печена, печена на жару, печена или печена, међу најбогатијим је прехрамбеним изворима АГЕ. Ту спадају сланина, шницле пржене на тави или на жару, печена или пржена пилетина и пржени хреновке.
Помфрит, амерички сир, маргарин и мајонез такође су богати ДОБИМА.
Када се АГЕ у вашем телу акумулирају у великим количинама, може доћи до оксидативног стреса и упале. Оксидативни стрес и стварање АГЕ повезани су са напредовањем болести код људи са артритисом.
У ствари, показало се да људи са инфламаторним артритисом имају већи ниво АГЕ у телу од људи без артритиса. АГЕ акумулација у костима и зглобовима такође може играти улогу у развоју и напредовању остеоартритиса.
Замена високе АГЕ хране хранљивом, целокупном храном попут поврћа, воћа, махунарки и рибе може смањити укупно АГЕ оптерећење у вашем телу.
Доња граница
Ако имате артритис, здрава прехрана и начин живота могу вам помоћи да побољшате симптоме.
Истраживања показују да треба избегавати одређену храну и пиће, укључујући високо прерађену храну, црвено месо, пржену храну и храну богату додатим шећерима.
Имајте на уму да су фактори животног стила попут нивоа ваше активности, телесне тежине и статуса пушења такође витални за лечење артритиса.
