Последњих година сокови су стекли широку популарност међу здравственим особама које траже брз и погодан начин да повећају унос хранљивих састојака.
Међутим, ако сте нови у соковима, можда ће вам бити тешко да одредите које поврће да одаберете.
Ево 12 најбољих поврћа са соковима за побољшање укупног здравља.
1. Кале
Кељ је свестрано лиснато зелено благог укуса који се добро слаже са осталим воћем и поврћем у соковима.
Овај снажни састојак је одличан извор неколико кључних хранљивих састојака, укључујући витамине А, Ц и К.
Сирови кељ је такође посебно богат антиоксидантима, укључујући бета-каротен.
Антиоксиданти неутралишу штетне молекуле зване слободни радикали да би помогли у заштити од стања попут болести срца.
Заправо се показало да пијење сока од кеља смањује факторе ризика од срчаних болести, укључујући ЛДЛ (лош) холестерол.
Једна студија на 32 мушкарца са високим нивоом холестерола открила је да је пијење 150 г сока кеља дневно током 3 месеца смањило ЛДЛ (лоши) холестерол за 10% и појачало ХДЛ холестерол који штити срце за 27%.
Резиме Кале садржи пуно важних хранљивих састојака, укључујући бета-каротен и витамине А, Ц и К. Плус, показало се да побољшава факторе ризика од срчаних болести.
2. шаргарепа
Због свог помало слаткастог укуса и импресивног храњивог профила, шаргарепа је савршен избор за сокове.
Нискокалорични су, а садрже много витамина А, биотина и калијума.
Штавише, они су препуни каротеноида, биљних пигмената који делују као моћни антиоксиданти у вашем телу. Ту спадају бета-каротен, ликопен, алфа-каротен и лутеин.
Студије показују да је исхрана богата каротеноидима може бити повезана са мањим ризиком од дегенеративних болести ока, болести срца и одређених врста карцинома, укључујући и простату.
Слаткоћа сока од шаргарепе добро се комбинује са другим поврћем и воћем које се често сочи, као што су цитруси, ђумбир и цвекла.
Резиме Шаргарепа је богата витамином А, биотином и калијумом. Такође су богате каротеноидима, што може бити повезано са мањим ризиком од очних болести, болести срца и одређених врста карцинома.
3. Цвекла
Поред своје живописне боје и земљаног укуса, цвекла свакодневном соку додаје мноштво здравствених благодати.
У погледу исхране, цвекла је препуна мангана, калијума и фолата.
Такође су богати нитратима, врстом природних биљних једињења са моћним здравственим ефектима.
Заправо, студије показују да сок од цвекле богате нитратима може побољшати крвни притисак, као и спортске и менталне перформансе.
Не само да цвекла чини укусан додатак соковима, већ је и њихови лиснати зелени врхови - звани цвекла - изузетно хранљиви и могу се сочити.
Резиме Цвекла је добар извор мангана, калијума, фолата и нитрата, што може помоћи у снижавању крвног притиска и побољшању спортских перформанси и здравља мозга.
4. Купус
Купус се можда не чини очигледним избором за сокове, али је хранљив и укусан састојак који добро делује у соковима.
Свака порција купуса пуна је витамина К и Ц, заједно са осталим микроелементима попут фолата, мангана и витамина Б6.
Такође је класификовано као крстасто поврће и уско је повезано са осталим поврћем попут брокуле, кеља, карфиола и прокулице.
Студије показују да је једење више крстог поврћа повезано са мањим ризиком од дијабетеса, болести срца и упале.
Сажетак Купус је богат витаминима К и Ц, заједно са многим другим хранљивим састојцима. Као поврће крсташица, може помоћи у заштити од дијабетеса, болести срца и упале.
5. спанаћ
Спанаћ је лиснато зелено поврће које доноси благ, свеж укус у смоотхиеје и сокове.
Богат је витаминима А и Ц, а испоручује обилну дозу антиоксиданата попут кверцетина, кемпферола и лутеина.
Спанаћ је такође богат нитратима, који могу користити здрављу срца.
Једна студија на 27 људи открила је да је конзумирање спанаћа током 7 дана значајно смањило систолни и дијастолни крвни притисак (горњи и доњи број читања). Висок крвни притисак је главни фактор ризика за срчане болести.
Поред тога, нека истраживања сугеришу да сок од спанаћа има значајну антацидну активност, што га чини мудрим избором за оне који имају рефлукс киселине.
Резиме Спанаћ је богат витаминима А и Ц, као и антиоксидантима и нитратима. Може смањити крвни притисак и имати антацидне ефекте.
6. Броколи
Брокула је крстасто поврће које је повезано са разним импресивним здравственим благодатима.
Нарочито је одличан извор кључних микроелемената, као што су калијум и витамини А, Б6 и Ц.
Такође садржи каемпферол, моћно једињење за које је доказано да неутралише слободне радикале који узрокују болести, смањује упалу и смањује раст ћелија карцинома у студијама на епруветама.
Штавише, недавна студија на 960 људи приметила је да једење једне порције зеленог поврћа богатог кемпферолом и другим антиоксидантима дневно може успорити ментални пад повезан са узрастом.
Баците главице и стабљике брокуле у соковник за хранљив додатак вашем рецепту за зелени сок.
Резиме Брокула је богата калијумом и витаминима А, Б6 и Ц. Такође садржи неколико антиоксиданата попут кемпферола, који могу смањити раст карцинома, упале и ментални пад.
7. Першун
Често се одбацује као биљка и украс за кување, першун је одлично поврће за сокове.
Свежи першун је посебно богат витаминима А, К и Ц, који сви могу допринети многим здравственим благодатима.
У једној студији давање пацова са екстрактом першуна дијабетеса значајно је смањило шећер у крви и побољшало ниво антиоксиданата у крви у поређењу са контролном групом.
Друга студија открила је да давање екстракта першуна пацовима са оштећењима јетре изазваним лековима повећава антиоксидативни статус и очувану функцију јетре.
Резиме Першин садржи витамине К, А и Ц. У студијама на животињама доказано је да смањује ниво шећера у крви, побољшава антиоксидативни статус и штити функцију јетре.
8. Краставци
Краставци имају висок садржај воде, што их чини одличним додатком вашем следећем соку.
Такође имају мало калорија, а истовремено садрже много калијума, мангана и витамина К и Ц.
Додавање краставца у вашу исхрану може вам помоћи да будете хидрирани, што је пресудно за здравље органа за варење, рад бубрега, контролу тежине и физичке перформансе.
Поред тога, истраживање епрувете показује да екстракт краставца може помоћи у смањењу упале у ћелијама коже. То сок од краставца чини изврсним избором након дана проведених на сунцу.
Резиме Краставци су богати калијумом, манганом и витаминима К и Ц. Такође вам могу помоћи да будете хидрирани и могу смањити упалу коже.
9. Блитва
Блитва је лиснато зелено поврће препуно кључних витамина и минерала.
У ствари, свака порција садржи обиље витамина А и Ц, који су важни хранљиви састојци који се двоструко увећавају као антиоксиданти и помажу у борби против ћелијских оштећења у вашем телу.
Нека истраживања на животињама сугеришу да блитва може бити посебно корисна за оне који имају дијабетес.
У 45-дневној студији, храњење екстракта блитве пацовима са високим шећером у крви смањило је повишени ниво повећавајући антиоксидативни статус и мењајући активност ензима који контролишу инсулин, хормон који регулише шећер у крви.
Блитву можете додати у било који сок или је користити уместо уобичајеног лиснатог зеленила, попут кеља и спанаћа.
Резиме Швајцарска блитва богата је витаминима А и Ц. Студије на животињама сугеришу да она може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви и повећању антиоксидативног статуса.
10. Пшенична трава
Пшенична трава је јестива трава која се често сматра једним од најпопуларнијих поврћа за сокове.
То је невероватно хранљив састојак и испоручује значајну количину гвожђа, фосфора, магнезијума и бакра, заједно са 17 различитих аминокиселина - градивних блокова протеина.
Такође садржи хлорофил, природни биљни пигмент са моћним антиинфламаторним својствима и својствима за борбу против рака.
Штавише, једно истраживање на 59 жена открило је да је додавање пшеничне траве у праху током 10 недеља значајно смањило ниво триглицерида и холестерола, побољшавајући здравље срца.
У соку од пшеничне траве можете уживати самостално као ињекцију или га додати било ком соку за побољшање исхране.
Резиме Пшенична трава је јестива трава која садржи 17 аминокиселина, заједно са гвожђем, фосфором, магнезијумом, бакром и хлорофилом. Једна студија открила је да може промовисати здравље срца смањењем нивоа триглицерида и холестерола.
11. Целер
Сок од целера почео је да добија на снази у здравственом свету - и то са добрим разлогом.
Поред високог садржаја воде, целер садржи и добру количину витамина А, К и Ц, као и антиоксиданте попут каемпферола, кофеинске киселине и ферулинске киселине.
Истраживање на животињама и епруветама открило је да екстракт целера може побољшати здравље срца смањењем крвног притиска, триглицерида и нивоа холестерола.
Једна студија на животињама такође је показала да одређена једињења у целеру имају моћна антиинфламаторна својства, која могу заштитити од хроничне болести.
Многи људи воле да пију сок од целера самостално, али се такође може комбиновати са соком лимуна, јабука, ђумбира и лиснатог зеленила за укусан напитак.
Резиме Целер садржи витамине А, К и Ц, као и неколико антиоксиданата. Студије на животињама и епруветама показују да екстракт целера може смањити упалу и смањити крвни притисак, триглицериде и ниво холестерола.
12. Парадајз
Парадајз је кухињски резач и одличан је за употребу у вашем соковнику.
Не садрже само мало калорија, већ и пуно нужних хранљивих састојака попут витамина Ц, калијума и фолата.
Парадајз је такође богат ликопеном, једињењем које је повезано са мањим ризиком од рака простате, срчаног и можданог удара.
Такође је показано да пијење сока од парадајза смањује упале, повећава метаболизам и побољшава плодност мушкараца.
Штавише, сок од парадајза може смањити упалу повезану са вежбањем, што га чини паметним избором за спортисте.
Спојите парадајз са целером, краставцем и першуном за освежавајући, здрав сок.
Резиме Парадајз има моћно антиинфламаторно дејство и богат је витамином Ц, калијумом, фолатима и ликопеном.
Доња граница
Можете соковати широк спектар поврћа, од којих свако пружа јединствени сет хранљивих састојака и здравствене бенефиције.
Покушајте да мешате поврће са горње листе и подударате га како бисте у своју исхрану истиснули различите витамине, минерале и антиоксиданте.
Ово поврће такође можете комбиновати са воћем да бисте додатно побољшали укус и здравствене бенефиције.
.jpg)
