Шта је стевија?
Стевиа ребаудиана је јужноамеричка биљка која се користи за производњу заслађивача са ниским или ниским уделом калорија.
До данас нема јасних доказа да стевија узрокује рак када се користи у одговарајућим количинама.
Прегледом из 2017. анализирано је 372 студије не-хранљивих заслађивача. Истраживачи су открили да недостају студије које би истраживале ефекте ових заслађивача, напомињући потребу за још.
Биљка стевија се гаји у многим земљама за употребу као заслађивач. Стевиа је генеричко име за заслађиваче направљене са екстрактом из Стевиа ребаудиана оставља. Ови производи су доступни у течном и прашкастом облику под брендовима као што су Пуре Виа, СвеетЛеаф и Трувиа.
Стевиа је позната под још неколико имена. Ту спадају цаа-ехе, каа хе-хе, лист меда, стевиол и слатка биљка Парагваја.
Наставите да читате док истражујемо истраживање стевије и све могуће везе са раком.
Да ли јести стевију може да изазове рак?
Забринутост због стевије и рака може произаћи из истраживања која су показала малу генетску токсичност у великим количинама.
У студији из 2002. године показано је да висок ниво стевиола има слабу мутагену активност. Количина је била једнака оној која би се могла употребити у 3.000 шоља кафе. У уобичајеним количинама, генетска токсичност стевије „може се сматрати занемарљивом и сигурном“, написали су аутори студије.
Према Америчком друштву за борбу против рака, чини се да је стевија сигурна када се користи умерено.
Па, која је одговарајућа количина стевије?
Управа за храну и лекове (ФДА) наводи прихватљиви дневни унос од 4 милиграма по килограму телесне тежине дневно. То је око девет стоних пакета. Кад узмете у обзир да је стевија 200 до 400 пута слађа од шећера, то је прилично.
Неке студије сугеришу да би стевија могла бити корисна у превенцији или борби против одређених врста карцинома. На пример:
- У студији из 2013. године, истраживачи су открили да деривати стевиол гликозида имају токсични утицај на неколико ћелијских линија карцинома. То је укључивало леукемију, рак дојке, плућа и желуца.
- Студија о гликозиду пронађеној у биљкама стевије из 2012. године сугерисала је да би могао да помогне убрзању смрти ћелија карцинома у људској линији рака дојке.
- Студија из 2006. године показала је да стевија делује противупално.
- Студија на животињама из 2002. године сугерисала је да стевија има антитуморска својства.
Ипак, истраживања стевије су ограничена. Потребно је више студија специфичних за везе између стевије и рака.
Да ли је сигурно да одређени људи једу стевију?
Према ФДА, стевиол гликозиди, који се добијају из лишћа биљке стевије, генерално су препознати као сигурни (ГРАС). Није потребно одобрење ФДА као адитива за храну. Већина људи може безбедно да једе стевију.
С друге стране, екстракти стевије од целог листа и сирове стевије не сматрају се ГРАС-ом. Нису одобрени од ФДА за употребу у храни. Ови производи могу садржати друге састојке и могу утицати на:
- контрола шећера у крви
- бубрега
- кардиоваскуларни систем
- репродуктивни систем
Стевиа може да комуницира са лековима намењеним лечењу хипертензије и дијабетеса.
У студијама на животињама, стевија није утицала на плодност или исходе трудноће, али недостају истраживања на људима. Ако сте трудни или дојите, производи од стевије гликозиди могу се конзумирати умерено. Избегавајте екстракте стевије целог листа и сирове стевије током трудноће или дојења.
Постоје ли нежељени ефекти стевије?
Неки људи имају благе нежељене ефекте од конзумирања стевије. То може укључивати пуноћу стомака или мучнину. Важно је имати на уму да мешавине стевије могу садржати друга заслађивача која могу изазвати сличне симптоме. Исто може бити и за храну и пиће које садрже стевију.
Да ли има користи од стевије?
Стевиа је заслађивач и замена шећера са високим интензитетом или без калорија. Када се паметно користи, може вам помоћи да унесете мање калорија док уживате у нечему слатком. Ипак, морате бити опрезни. Слатки зуб задовољан стевијом може вас подстаћи да једете више слатке хране.
Стевиа се не акумулира у телу. Истраживања сугеришу да може имати терапеутске ефекте против:
- карцином
- Цистична фиброза
- дијабетес
- хипертензија
- упала
- гојазност
- каријес
Доња граница
Пакете стевије можете пронаћи на столовима ресторана и полицама продавница. Стевија се такође може наћи у многим другим производима које једете. Ако једете производе који се продају као нискокалорични, погледајте листу састојака да бисте видели коју врсту заслађивача сте користили.
Тренутно нема доказа који повезују стевију са раком када се користи у нормалним количинама. Нека истраживања сугеришу да чак може имати и неке здравствене користи. Бројне студије истичу потребу за више истраживања потенцијалних користи и ризика стевије.
Екстракте листа стевије и необрађене екстракте стевије треба користити са опрезом, посебно ако имате претходно здравствено стање, ако сте трудни или дојите или узимате лекове на рецепт. Разговарајте са својим лекаром ако имате било каквих недоумица у вези са стевијом.
