Мехурићи, мехурићи свуда
До сада су сви добро свесни опасности од соде бикарбоне, како слатке, тако и без шећера. Али шта је са њиховим мање разметљивим рођацима: селтзер вода, газирана вода, сода вода и тоник?
Неки људи тврде да карбонизација повећава губитак калцијума у костима, узрокује пропадање зуба и синдром иритабилног црева (ИБС) и може довести до дебљања чак и без калорија, шећера и укуса који се налазе у редовној соде.
Али колико су валидне ове тврдње? Истражимо.
Повећава ли карбонизација губитак калцијума у костима?
Једном речју: Не. Студија из 2006. године, у којој је учествовало 2.500 људи, имала је за циљ да утврди који су ефекти конзумирања кола и других газираних пића имали на минералну густину костију.
Иако су истраживачи открили да су кола напици повезани са ниском минералном густином костију код жена, чини се да друга газирана пића немају исти ефекат. То је због чињенице да кола пића садрже фосфор, који може повећати губитак калцијума из тела кроз бубреге.
Да ли газирана вода изазива кварење зуба?
Све док је то обична газирана вода без додавања лимунске киселине или шећера, онда је одговор не.
Међутим, ако гледате соду и друга газирана пића са додатком састојака, фактори ризика се увелико повећавају. Извештај о случају из 2009. године наводи да киселине и шећери у овим пићима имају ацидогени и кариогени потенцијал и могу проузроковати ерозију глеђи.
Процес карбонизације је једноставно додавање гаса угљен-диоксида под притиском у обичну воду - киселине, шећери и сол се не додају. Додавањем ових састојака повећава се ризик од пропадања зуба.
Постоји погрешно мишљење да је гас угљен-диоксид, растворен у газираној води као угљена киселина, високо кисел и може оштетити зубе. Међутим, студија из 1999. и она из 2012. сугеришу да то заправо није случај и да концентрација угљен-диоксида не штети глеђи зуба.
Да ли газирана вода изазива ИБС?
Иако то неће проузроковати ИБС, пијење газиране воде може довести до надимања и појаве гасова, што може довести до појаве ИБС-а ако сте осетљиви на газирана пића.
Закључак: Ако имате проблема са стомаком и имате погоршање након пијења газиране воде, можда ће вам бити боље да овај напитак избаците из исхране.
Може ли газирана вода довести до дебљања?
Иако је обична газирана вода бољи избор од слатких напитака попут соде, сока или слатког чаја, мала студија из 2017. године открила је да је обична газирана вода повећала хормон глади зван грелин код мушкараца. Чак и вољени ЛаЦроик можда није тако савршен.
У суштини, када су ваши нивои грелина високи, осећаћете се гладније и вероватно ћете појести више, што може довести до дебљања. Али потребно је више истраживања да би се овај исход потврдио у већем обиму и код жена.
Такође је важно напоменути да није сва газирана вода једнака. Док је газирана вода само вода плус ваздух, неки селтери у боци и појачивачи окуса садрже натријум, природне и вештачке киселине, ароме, заслађиваче и друге адитиве.
Све ово може садржати скривене калорије и додатни натријум. Такође, ови адитиви могу временом довести до појаве шупљина и дебљања, показују студије, па пажљиво читајте етикете.
Како га одржати здравим
Увек прочитајте листу састојака и припазите на адитиве попут натријума и шећера како бисте избегли негативне последице по зубе и тело. Имајте на уму разлике између уобичајених осумњичених:
- Клупска сода садржи натријум, али вода у селтзеру не садржи.
- Тонизирана вода садржи додата заслађивача и укуса.
- У ароматизовану газирану воду могу се додати лимунска киселина или природни заслађивачи, заједно са кофеином и натријумом.
Експериментишите са додавањем комбинација свежег воћа, зачинског биља, лимуна или краставаца у обичну газирану воду да бисте променили укус.
