Преглед
Ваше тело непрестано ради на одржавању здраве равнотеже. То укључује балансирање киселости и алкалности, такође познате као нивои пХ.
Ваше тело пажљиво контролише ниво пХ течности као што су крв и пробавни сокови.
Крв има пХ у опсегу од 7,35 до 7,45. Због тога је благо алкалан или базичан.
Желучана киселина има низак пХ од око 3 до 5,5. Ово помаже желуцу да пробави храну и штити вас од напада микроба.
Скала пХ креће се од 0 до 14:
- 7: неутрално (чиста вода има пХ 7)
- испод 7: кисела
- већи од 7: алкални
Домет може изгледати мали. Међутим, сваки ниво пХ је 10 пута већи од следећег. То значи да је пХ од 5 десет пута киселији од пХ од 6 и 100 пута киселији од 7. Слично томе, пХ од 9 је 10 пута алкалнији од очитавања од 8.
Ваше тело ефикасно одржава ниво пХ стабилним. Дијета може привремено променити укупан ниво пХ вашег тела. Неке намирнице је могу учинити мало киселијом. Друга храна може вам помоћи да остане алкална.
Али уравнотежена исхрана неће значајно утицати на ниво пХ ако сте иначе здрави.
Млеко је популарно пиће о којем се жустро расправља у погледу предности и недостатака за ваше здравље. Алтернативна млека, попут млека од орашастих плодова или сојино млеко, често се рекламирају због својих здравствених предности у односу на традиционалне млекаре.
Читајте даље да бисте сазнали где ови напитци спадају на пХ скалу и шта бисте требали знати о томе како утичу на равнотежу вашег тела.
Ефекти хране која ствара киселине и алкалне састојке
Храна не мора да има кисели укус или да има низак пХ да би формирала киселину у телу. Ово је популарна заблуда.
Хранљиве материје, минерали и витамини у храни чине је киселом или алкалном. Превише киселина у телу може да изазове здравствене проблеме, посебно ако имате основно стање.
Ако једете храну са ниским садржајем киселина, то може помоћи условима попут рефлукса киселине или жгаравице. Медицинска студија из Јапана открила је да се једе да храна која узима више алкалних састојака уклања киселине из крви, што може имати благотворни ефекат на гихт.
Ако једете храну више алкалних облика, попут воћа и поврћа, такође може помоћи у побољшању и одржавању мишићне масе. Студија је открила да су жене које су јеле храну више алкалних облика имале мање природног губитка мишића због старења.
То је можда зато што ова храна садржи пуно минерала попут калијума који су важни за здравље мишића и костију.
Опште правило је да млечни производи (попут крављег млека), месо, живина, риба и већина житарица чине храну која ствара киселине. Већина воћа и поврћа је алкално формирајуће. Уравнотежена исхрана треба да садржи више алкалних састојака.
Ово може бити мало компликовано, јер ниво пХ испод 7 не мора нужно да преведе у супстанцу која ствара киселину. Примарни пример су лимуни који су кисели пре варења, али садрже нуспроизводе који формирају алкалне састојке након што се разложе у телу.
Ниво пХ различитих врста млека
Кравље млеко
Млеко - пастеризовано, конзервисано или суво - је храна која ствара киселине. Његов ниво пХ је испод неутралног на око 6,7 до 6,9. То је зато што садржи млечну киселину. Запамтите, међутим, да је тачан ниво пХ мање важан од тога да ли ствара киселину или алкално.
Остали млечни производи попут путера, тврдих сирева, скуте и сладоледа такође стварају киселине. Јогурт и млаћеница су алкална храна, упркос томе што имају низак ниво пХ између 4,4 и 4,8.
Амерички колеџ здравствених наука примећује да је сирово млеко такође изузетак; може бити алкално формирајући. Међутим, можда није сигурно пити нелечено млеко.
Млеко нема кисели укус. Чак се сматра да је лек за рефлукс киселине или жгаравицу. Млеко може привремено да ублажи симптоме. То је зато што масноћа у млеку помаже у пресвлачењу једњака и желуца.
Међутим, пијење млека може изазвати више симптома горушице. Млеко чини да стомак производи више киселине, што може погоршати чир на стомаку или ометати зарастање.
Козје млеко
Попут крављег млека, пХ козјег млека зависи од тога како се поступа. Сирово козје млеко алкално ствара тело. Међутим, већина козјег млека доступног у продавницама је пастеризовано и ствара киселине.
Сојино млеко
Сојино млеко се прави од соје, које су махунарке. Док је већина махунарки храна која ствара киселине, зрна соје су неутрална или алкална. Сојино млеко обично се алкално формира у телу.
Бадемово млеко
Табела хране Америцан Цоллеге оф Хеалтхцаре Сциенце напомиње да су бадеми алкална храна. Бадемово млеко такође алкално ствара. Овај напитак има и многе друге предности.
Кокосово млеко
Ефекат кокосовог млека на пХ вашег тела зависи од тога како је направљено. Свеж кокос ствара алкалне састојке, док сушени кокосов орах ствара киселину.
Овсено млеко
Овсено млеко се прави од зоби и кисело је. Зрна попут овса и овсене каше су храна која ствара киселине, иако имају и друге користи.
Индијско млеко
Индијско млеко ствара киселину. Направљен је од индијских орашчића. Већина орашастих плодова, попут индијских орашчића, кикирикија, ораха и пистација, је храна која ствара киселине.
Да ли треба да променим прехрану или млечне навике?
Твоје тело треба храну која ствара киселине и алкалне састојке. Уравнотежена исхрана помаже вам да добијете све хранљиве материје потребне за добро здравље.
Изаберите здраву храну која ствара киселине, попут рибе, интегралних житарица, немасног меса и млечних производа. Уравнотежите своју исхрану са пуно поврћа и воћа који алкално формирају.
Разговарајте са својим дијететичаром или нутриционистом о најбоље уравнотеженој исхрани за вас. Ако имате здравствено стање које може променити ниво пХ да буде киселији, попут дијабетеса, можда ће вам требати више хране која ствара алкалне састојке.
То може укључивати ограничавање млека и млечних производа или прелазак на млеко на бази алкалних биљака, као што је сојино млеко или бадемово млеко.
Можете да тестирате киселост тела помоћу пХ или лакмус папира. Овај тест користи пљувачку или урин како би дао приближно очитавање. Плави део папира постаће црвен ако је ваше тело кисело. Црвени део теста постаће плав ако је ваше тело алкалније.
Ваш ниво пХ се може мењати током дана. Посетите свог доктора да бисте добили прецизан пХ тест. Ово може одредити да ли ниво пХ пада у нормалном опсегу.
