Куркума, позната и као златни зачин, популарна је у азијској кухињи и хиљадама година је део традиционалне индијске медицине - или ајурведе.
Већина здравствених својстава куркуме може се приписати куркумину, једињењу које има снажна антиоксидативна и антиинфламаторна својства.
Недавна истраживања показују да куркума може играти улогу у губитку килограма.
Међутим, можда се питате да ли је ефикасан - и колико бисте морали да предузмете да бисте видели резултате.
Овај чланак објашњава да ли куркума помаже мршављењу.
Куркума и губитак тежине
Недавна истраживања испитивала су улогу куркуме у губитку килограма.
Заправо, студије епрувете сугеришу да куркумин може сузбити одређене маркере упале који играју улогу у гојазности. Ови маркери су обично повишени код људи са прекомерном тежином или гојазношћу.
Студије на животињама показују да ово једињење може да поспеши губитак тежине, смањи раст масног ткива, смањи тежину и повећа вашу осетљивост на хормон инсулин.
Штавише, 30-дневно истраживање на 44 особе које раније нису могле да смршају открило је да је додавање два пута дневно са 800 мг куркумина и 8 мг пиперина довело до значајног смањења телесне тежине, индекса телесне масе (БМИ) и обим струка и кукова.
Пиперин је једињење у црном биберу које може појачати апсорпцију куркумина и до 2.000%.
Даље, преглед 21 студије на преко 1.600 људи повезао је унос куркумина са смањеном тежином, БМИ и обимом струка. Такође је приметио повећани ниво адипонектина, хормона који помаже у регулисању вашег метаболизма.
Иако тренутна истраживања обећавају, потребно је више људских испитивања да би се куркума могла препоручити за мршављење.
РезимеАнтиоксидативни и протуупални капацитет куркуме - углавном повезан са њеним једињењем куркумином - може играти улогу у губитку тежине. Ипак су неопходна даља људска истраживања.
Безбедност куркуме и штетни ефекти
Генерално, куркума и куркумин се сматрају сигурним.
Краткотрајна истраживања показују да узимање до 8 грама куркумина дневно представља мали ризик по здравље, иако су потребне дугорочне студије.
Без обзира на то, неки људи који узимају велике дозе овог једињења могу искусити нежељене ефекте, као што су алергијске реакције, мучнина, повраћање, бол у стомаку, затвор, осип на кожи или дијареја.
Такође, они са следећим условима треба да избегавају додатке куркуми:
- Поремећаји крварења. Куркума може ометати згрушавање крви, што може изазвати проблеме код људи са поремећајима крварења.
- Дијабетес. Ови суплементи могу да интерагују са лековима за дијабетес и доведу до пада нивоа шећера у крви.
- Недостатак гвожђа. Куркума може ометати апсорпцију гвожђа.
- Камен у бубрегу. Овај зачин садржи пуно оксалата, који су једињења која се могу везати за калцијум и допринети стварању каменаца у бубрезима.
Имајте на уму да нема довољно доказа о сигурности ових додатака међу трудницама или дојиљама. Због тога би требало да их избегавају.
Штавише, неки производи од куркуме могу садржати састојке пунила који нису откривени на етикети, па је најбоље да изаберете додатак који је сертификован од треће стране, као што је НСФ Интернатионал или Информед Цхоице.
Куркумин такође може комуницирати са многим лековима, укључујући антикоагулансе, антибиотике, кардиоваскуларне лекове, антихистаминике и лекове за хемотерапију.
Посаветујте се са својим лекаром да бисте утврдили да ли су суплементи куркуме или куркумина прави за вас.
РезимеКуркума и куркумин се сматрају сигурним, али велике дозе могу имати негативне ефекте. Одређене популације треба да избегавају ове додатке.
Како се користи куркума
Куркума долази у неколико облика, мада је најлакше користити као зачин за кување.
Ужива се и у пићима попут чаја од ђумбира од куркуме и златног млека, које се прави загревањем млека, куркуме, ђумбира, црног бибера и цимета у праху.
У индијској кухињи куркума се често конзумира у чају са црним бибером и другим састојцима попут меда, ђумбира, маслиновог уља и кокосовог уља.
Већина људских студија сугерише да се здравствене користи виде само код већих доза, попут оних које се налазе у екстрактима куркуме или додатцима куркумину.
То је зато што се куркума користи у малим количинама као зачин. Штавише, зачин садржи тек 2–8% куркумина - док екстракти пакују до 95% куркумина.
Можда ћете желети да одаберете додатак који укључује црни бибер, јер његова једињења значајно побољшавају апсорпцију куркумина.
Иако не постоје званичне смернице за дозирање ових додатака, већина истраживања сугерише да је 500–2.000 мг екстракта куркуме дневно довољно да би се виделе потенцијалне користи.
Међутим, требало би да избегавате узимање високих доза куркуме дуже од 2-3 месеца, јер дуготрајна истраживања безбедности нису доступна.
Иако не бисте требали очекивати да ће куркума помоћи у губитку килограма, ова моћна биљка има бројне друге предности, попут смањења ризика од обољења мозга и срчаних болести.
Не заборавите да обавестите свог здравственог радника о било којим суплементима које узимате, укључујући куркуму и куркумин.
РезимеКуркума је свестрани зачин и може се користити у кувању или узимати као додатак. Иако је потребно даље проучавати његове ефекте на губитак килограма, то може донети бројне друге користи.
Доња граница
Куркума је популарни зачин повезан са многим предностима, укључујући здравље срца и мозга.
Иако обећава за мршављење, потребне су опсежније студије на људима да би се могло препоручити за ову сврху.
Куркума и њено активно једињење куркумин су широко признати као сигурни, али ако имате било каквих недоумица, обратите се здравственом раднику.
