Буллетпрооф кафа је висококалорично пиће за кафу намењено замењивању доручка.
Састоји се од 2 шоље (470 мл) кафе, 2 кашике (28 грама) несланог маслаца храњеног травом и 1–2 кашике (15–30 мл) МЦТ уља помешаног у блендеру.
Првобитно га је промовисао Даве Аспреи, творац непробојне дијете. Кафа коју производи и пласира на тржиште компанија Аспреи, наводно је без микотоксина. Међутим, нема доказа да је то случај.
Непробојна кафа постаје све популарнија, посебно међу дијетама са палео и ниским садржајем угљених хидрата.
Иако је повремено пијење непробојне кафе вероватно безопасно, није препоручљиво да то постане рутина.
Ево 3 потенцијалне недостатке Буллетпрооф кафе.
1. Низак у хранљивим састојцима
Аспреи и други промотери препоручују да свако јутро конзумирате непробојну кафу уместо доручка.
Иако непробојна кафа пружа пуно масти, што смањује апетит и даје енергију, недостаје јој неколико хранљивих састојака.
Испијањем непробојне кафе, хранљиви оброк замените лошом заменом.
Док маслац храњен травом садржи коњуговану линолну киселину (ЦЛА), бутират и витамине А и К2, уље триглицерида (МЦТ) средњег ланца је рафинисана и прерађена масноћа без основних хранљивих састојака.
Ако једете три оброка дневно, заменом доручка непробојном кафом вероватно ћете смањити укупан унос хранљивих састојака за приближно једну трећину.
САЖЕТАК Промотори непробојне кафе препоручују да је пијете уместо да доручкујете. Међутим, то ће значајно смањити укупан број хранљивих састојака ваше дијете.
2. Високо у засићеним мастима
Непробојна кафа је врло богата засићеним мастима.
Иако су здравствени ефекти засићених масти контроверзни, многи здравствени радници верују да је висок унос главни фактор ризика за неколико болести и да га треба избегавати.
Иако неке студије повезују висок унос засићених масти са повећаним ризиком од срчаних болести, друге не проналазе значајне везе.
Ипак, већина званичних прехрамбених смерница и здравствених власти саветују људе да ограниче унос.
Иако засићене масти могу бити део здраве исхране када се конзумирају у разумним количинама, у масним дозама могу бити штетне.
Ако сте забринути због засићених масти или високог нивоа холестерола, размислите о томе да ограничите унос непробојне кафе - или да је уопште избегнете.
САЖЕТАК Непробојна кафа садржи пуно засићених масти. Иако су његови ефекти на здравље врло контроверзни и нису чврсто утврђени, званичне смернице и даље препоручују ограничење уноса засићених масти.
3. Може вам подићи ниво холестерола
Многа истраживања су спроведена на дијетама са ниским садржајем угљених хидрата и кетогеном исхраном, које често садрже пуно масти - а могу да укључују и непробојну кафу.
Већина овог истраживања потврђује да ове дијете не повећавају ниво укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола - барем у просјеку.
Између осталих предности, ваши триглицериди и тежина опадају док вам ХДЛ (добар) холестерол расте.
Међутим, чини се да је путер посебно ефикасан у подизању нивоа ЛДЛ холестерола. Једно истраживање на 94 одраслих Британаца показало је да је једење 50 грама путера дневно током 4 недеље повећало ниво ЛДЛ холестерола више од конзумирања једнаке количине кокосовог уља или маслиновог уља.
Друга осмонедељна студија на шведским мушкарцима и женама са прекомерном тежином открила је да путер подиже ЛДЛ холестерол за 13%, у поређењу са шлагом. Истраживачи су претпоставили да би то могло имати везе са њиховом структуром масти.
Такође, имајте на уму да не реагују сви на дијету са високим садржајем масти. Неки људи примећују драматично повећање укупног и ЛДЛ холестерола, као и друге маркере ризика од срчаних болести.
За оне који имају проблема са холестеролом док су на дијети са ниским садржајем угљених хидрата или кетогеном, прво што треба учинити је избегавање прекомерног уноса маслаца. То укључује непробојну кафу.
САЖЕТАК Маслац и кетогена дијета са високим садржајем засићених масти могу код неких људи повећати ниво холестерола и друге факторе ризика од срчаних болести. За оне који имају повишене нивое, најбоље је да избегавају непробојну кафу.
Да ли неко треба да пије Буллетпрооф кафу?
Кад се све узме у обзир, непробојна кафа може деловати за неке људе - посебно за оне који следе кетогену дијету и немају повишени ниво холестерола.
Када се конзумира уз здраву исхрану, непробојна кафа може вам помоћи да смршате и повећате ниво енергије.
Ако откријете да јутрошње пиће побољшава ваше благостање и квалитет живота, можда је вредно смањеног оптерећења храњивим састојцима.
Само да бисте били на сигурној страни, ако редовно пијете непробојну кафу, требало би да вам измеру маркере крви како бисте били сигурни да не повећавате ризик од срчаних болести и других стања.
РЕЗИМЕ Непробојна кафа може бити здрава за неке појединце, под условом да је конзумирате као део уравнотежене дијете и ако немате повишени ниво холестерола. Можда је посебно привлачно онима који су на кето дијети.
Доња граница
Буллетпрооф кафа је напитак са високим садржајем масти који је замењен доручком. Популарно је међу људима који следе кетогену дијету.
Иако пуни и подстиче енергију, долази са неколико потенцијалних недостатака, укључујући смањени укупан унос хранљивих састојака, повећан холестерол и висок ниво засићених масти.
Ипак, непробојна кафа може бити сигурна за оне који немају повишени ниво холестерола, као и за оне који следе дијету са мало угљених хидрата или кетогену.
Ако сте заинтересовани за испробавање непробојне кафе, можда је најбоље да се обратите свом лекару да вам провери маркере крви.
