Од одржавања коже меком и податном до смањења нивоа шећера у крви, кокосово уље повезано је са бројним здравственим тврдњама.
Губитак килограма такође је на листи благодати повезаних са уносом кокосовог уља. Као такви, многи људи који желе да скину вишак килограма додају ово тропско уље својим оброцима, грицкалицама и пићима, укључујући напитке од кафе и смоотхиеје.
Међутим, као и већина састојака који се рекламирају као чаробни метак за мршављење, кокосово уље можда није лако решење за мршављење које је напукнуто.
Овај чланак даје преглед да ли вам кокосово уље може помоћи да изгубите килограме.
Зашто се кокосово уље сматра погодним за мршављење?
Иако нема сумње да је кокосово уље здрава масноћа, нејасно је да ли је овај популарни производ толико ефикасан за мршављење као што многи људи тврде.
Кокосово уље против МЦТ уља
Уверење да ово уље користи мршављењу заснива се углавном на тврдњи да може смањити глад, као и на чињеници да производи од кокоса садрже специфичне масти зване триглицериди средњег ланца (МЦТ).
МЦТ се метаболишу другачије од дуготрајних триглицерида (ЛЦТ), који се налазе у храни попут маслиновог уља и путера од орашастих плодова. МЦТ укључују капринску, каприлну, капроинску и лауринску киселину - мада постоје одређене контроверзе око укључивања лауринске киселине у ову категорију.
За разлику од ЛЦТ-а, 95% МЦТ-а се брзо и директно апсорбује у крвоток - посебно у порталну вену јетре - и користи за тренутно гориво.
Такође је мања вероватноћа да ће МЦТ бити ускладиштени као масти.
Иако МЦТ природно садрже око 50% масти у кокосовом уљу, они се такође могу изоловати и од њих направити самостални производ, што значи да кокосово уље и МЦТ уље нису исте ствари.
Кокосово уље се састоји од 47,5% лауринске киселине и мање од 8% капринске, каприлне и капроинске киселине. Иако већина стручњака класификује лауринску киселину као МЦТ, она се понаша као ЛЦТ у погледу апсорпције и метаболизма.
Конкретно, само 25–30% лауринске киселине се апсорбује кроз порталну вену, у поређењу са 95% других МЦТ, тако да нема исте ефекте на здравље. Због тога је његова класификација као МЦТ контроверзна.
Такође, док су неке студије откриле да МЦТ уље повећава осећај ситости и појачан губитак тежине, користили су уља са високим садржајем капринске и каприлне киселине и ниским садржајем лауринске киселине, што је за разлику од састава кокосовог уља.
Из ових разлога стручњаци тврде да кокосово уље не треба промовисати као оно које има исте ефекте као МЦТ уље, а резултати МЦТ студија везаних за губитак тежине не могу се екстраполовати на кокосово уље.
Може појачати осећај ситости
Кокосово уље може повећати осећај ситости и побољшати регулацију апетита.
Истраживање је показало да додавање хране богате масноћама попут кокосовог уља у оброке може повећати запремину желуца, изазивајући веће осећаје ситости од оброка са смањеном масноћом.
Нека истраживања су такође показала да једење хране богате засићеним мастима може изазвати већу ситост од једења хране богате мононезасићеним мастима. Међутим, друге студије су закључиле да нивои засићености масним киселинама не утичу на осећај ситости.
Стога није јасно да ли је одабир кокосовог уља више од осталих врста масти кориснији за изазивање осећаја ситости.
На крају, прехрамбене компаније и медији рутински користе МЦТ студије уља како би поткрепили тврдње у вези са квалитетима кокосовог уља које промовишу пуноћу. Ипак, као што је горе речено, ова два производа нису иста.
резимеКокосово уље може да подстакне осећај ситости и садржи масти познате као МЦТ, које су повезане са здравственим предностима. Међутим, кокосово уље не треба мешати са МЦТ уљем, јер су та уља различита и не пружају исте предности.
Шта каже истраживање?
Истраживања су показала да једење кокосовог уља може смањити упалу, подићи ниво ХДЛ холестерола који штити срце и промовисати осетљивост на инсулин.
Ипак, иако многе студије повезују МЦТ уље са губитком тежине, недостају истраживања о утицају кокосовог уља на губитак тежине.
Бројне студије на људима откриле су да конзумација МЦТ уља може да промовише осећај ситости и да замена ЛЦТ-а МЦТ-има може довести до умереног губитка килограма.
Али запамтите, резултати студија МЦТ уља не би требало примењивати на кокосово уље.
У ствари, само неколико студија је истраживало да ли кокосово уље може да умањи апетит или појача губитак килограма, а њихови резултати нису обећавајући.
Ефекти на пуноћу
Студије не подржавају тврдњу да кокосово уље може знатно смањити глад и повећати ниво ситости.
На пример, једно истраживање на 15 жена са вишком килограма открило је да је једење доручка са 25 мл кокосовог уља мање ефикасно у смањењу апетита 4 сата након оброка, у поређењу са једењем исте количине маслиновог уља.
Друга студија на 15 деце са гојазношћу показала је да оброк који садржи 20 грама кокосовог уља није изазвао веће осећаје ситости од конзумирања исте количине кукурузног уља.
Поред тога, студија на 42 одрасле особе открила је да је кокосово уље знатно мање заситно од МЦТ уља састављено од велике количине каприлних и капринских киселина, али нешто више заситно од биљног уља.
Истраживачи су закључили да се резултати МЦТ студија не смеју примењивати на кокосово уље и да постоји мало доказа који поткрепљују његово коришћење за промоцију осећаја ситости.
Ефекти на губитак тежине
Иако многи људи верују да је конзумирање кокосовог уља здрав и ефикасан начин уклањања вишка телесне масти, мало је доказа који подржавају ову теорију.
Неколико студија које су истраживале потенцијал овог уља да побољша мршављење нису показале обећавајуће резултате.
На пример, четвородељно истраживање на 91 одраслом човеку није открило значајне разлике у телесној тежини између група које су дневно уносиле 50 грама кокосовог уља, путера или маслиновог уља.
Међутим, нека истраживања сугеришу да кокосово уље може смањити масноћу на стомаку. Четвородељно истраживање на 20 одраслих особа са гојазношћу приметило је да је узимање 2 кашике (30 мл) овог уља дневно значајно смањило обим струка код мушких учесника.
Слично томе, неке студије на глодарима показале су да кокосово уље може помоћи у смањењу масти на стомаку. Међутим, истраживања у овој области још увек су ограничена.
Друга осмонедељна студија на 32 одрасле особе показала је да узимање 2 кашике (30 мл) кокосовог уља дневно није утицало на губитак килограма или повећање телесне тежине, што сугерише да ово уље у најбољем случају може неутрално утицати на вашу тежину.
резимеИако се кокосово уље често предлаже да подстакне губитак килограма и осећај ситости, тренутна истраживања не подржавају његову употребу као средство за мршављење.
Доња граница
Кокосово уље није чудесни састојак за смањење телесне тежине за који је приказано да је потребно, а више истраживања о његовом потенцијалу за промоцију губитка масти и осећаја ситости је загарантовано.
Ипак, иако можда неће побољшати губитак килограма, то је здрава масноћа која се може конзумирати као део добро избалансиране дијете и користити у бројне друге сврхе.
Ипак, важно је напоменути да је као и све масти и кокосово уље богато калоријама. Када покушавате да постигнете жељену тежину, користите је у малим количинама како бисте побољшали укус своје хране, а истовремено задржавали унос калорија.
Генерално, уместо да се ослањате на појединачне састојке, више је корисно концентрирати се на укупан квалитет ваше дијете конзумирањем цјеловите, храњиве густе хране и вјежбањем контроле порција.
