Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Сок од целера богат је храњивим састојцима који могу имати многе здравствене користи.
Међутим, постало је контроверзно јер неки тврде да може да излечи стања попут рака, гојазности, проблема са штитном жлездом и акни.
Као такви, можете се запитати које су тврдње сумњиве, а иза којих стоји наука.
Овај чланак вам говори све што треба да знате о соку од целера, укључујући његове хранљиве састојке, благодати и недостатке.
Исхрана соком целера
Пошто је уклоњена већина биљних влакана, сок од целера садржи више хранљивих састојака по порцији од стабљика целера.
Само 1 шоља (240 мл) сока од целера пружа:
- Калорије: 42,5
- Протеини: 2 грама
- Угљени хидрати: 9,5 грама
- Шећер: 5 грама
- Калцијум: 8% дневне вредности (ДВ)
- Магнезијум: 7% ДВ
- Фосфор: 5% ДВ
- Калијум: 14% ДВ
- Натријум: 9% ДВ
- Витамин А: 7% ДВ
- Витамин Ц: 16% ДВ
- Витамин К: 74% ДВ
Такође је богат многим другим хранљивим састојцима, као што су цинк, бакар, фолати, биотин, други витамини Б и бројни антиоксиданти.
резимеСок од целера одличан је извор многих хранљивих састојака, укључујући калцијум, калијум и витамине А, Ц и К.
Здравствене добробити сока од целера
Сок од целера може пружити неколико благодати ако се конзумира као део здраве прехране.
Врло хидратантно
Сок од целера састоји се углавном од воде и може вам помоћи да останете хидрирани.
Остати хидриран је витално за ваше тело, али многи људи не уносе довољно течности дневно. Правилна хидратација помаже у управљању крвним притиском, телесном температуром, функцијом мозга, испоруком хранљивих састојака, излучивањем отпада и здрављем бубрега.
Низак ниво шећера
Сок од целера здравија је опција од слатких напитака.
Једна шоља (240 мл) даје само 5 грама шећера, који се природно јавља.
Пића заслађена шећером попут соде, енергетских напитака и специјалних кафа чине до 50% додатог шећера у америчкој исхрани и могу да додају додатних 500 калорија дневно укупном уносу калорија.
Стога, одабир пића са ниским садржајем шећера, попут сока од целера, може драматично смањити укупан унос шећера и калорија.
Противупална својства
Сок од целера садржи пуно биљних једињења која се називају фитонутријенти, што може смањити упалу.
Ова једињења делују као антиоксиданти, који помажу у смањењу оксидативног стреса. Оксидативни стрес се јавља када се у вашем телу накупљају нестабилни молекули звани слободни радикали.
Дијета богата антиоксидансима повезана је са нижим стопама хроничних болести, укључујући болести срца, дијабетес, гојазност и одређене карциноме. Они такође могу побољшати здравље коже.
резимеСок од целера садржи антиоксиданте који могу помоћи у смањењу упале у вашем телу. Штавише, врло је хидратантан и има мало шећера, што га чини одличном алтернативом слатким пићима.
Сок од целера чисти
Иако су сокови од целера популаран здравствени тренд, требали бисте бити скептични према њиховим тврдњама - од којих је већина пренапухана и нису засноване на здравој науци.
Лажне тврдње
Популарност сока од целера порасла је делимично и због Антхонија Виллиама, самопрозваног здравственог стручњака без формалног искуства у исхрани или медицини.
Виллиам и други тврде да је сок од целера лек који лечи хроничне болести због својих „неоткривених соли грозда“ које убијају штетне бактерије у цревима.
Међутим, ниједан доказ не подржава постојање ових соли.
Штавише, постоје само ограничена истраживања утицаја сока од целера на акне, дијабетес, болести јетре и губитак тежине.
Коначно, сок од целера не детоксикује ваше тело. Ваше тело има свој природни систем за детоксикацију који укључује јетру, бубреге, црева и плућа.
Шта чишћење подразумева
Иако неки људи могу искусити здравствене бенефиције када прате сок од целера који се „чисти“, то је вероватно због ширих промена у начину живота попут ограничавања прерађене хране или редовног вежбања.
Да бисте се придржавали дијете са соком од целера, требало би да пијете 47 унци (475 мл) сока од целера сваког јутра на празан стомак - и 24–32 унци (710–945 мл) ако имате хроничну болест.
Затим настављате здраву исхрану до краја дана, мада се појединости не помињу. Многи људи дијету третирају као 10-дневно чишћење, док је други дугорочно прате.
Ипак, дијете за чишћење и хир обично промовишу прекомерно ограничење калорија, што може довести до опасног губитка килограма, недостатка хранљивих састојака и глади.
Истраживање такође повезује чишћење сокова са поремећајима у исхрани и негативним односом са храном.
резимеМноге тврдње иза сока целера, попут идеје да он детоксикује ваше тело, нису подржане науком. Штавише, сок за чишћење ризикује од прекомерног ограничења калорија, недостатка хранљивих састојака и других опасности.
Остале недостатке
Иако сок од целера може бити хранљив, он има прегршт недостатака.
Висок садржај соли
Једна шоља (240 мл) сока од целера садржи око 215 мг натријума.
Како би већина здравих појединаца требало да ограничи дневни унос натријума на највише 2.300 мг, чаша или две сока целера могу значајно допринети овом укупном износу.
Штавише, дијета од сока од целера може опасно повећати унос натријума, јер препоручује велику количину сокова сваког дана.
Нарочито људи на дијети са ограниченом соли могу пожелети да избегавају сок од целера.
Са мало влакана
Већина сока од целера се процеди да би уклонила своја влакна.
Иако напрезање може довести до више хранљивих састојака по шољици (240 мл), влакна су здрава хранљива материја која вам помаже да будете сити. Без тога, ваше тело брзо свари сок, што може довести до осећаја глади убрзо након тога.
На пример, замена хранљивог доручка богатог влакнима соком целера може вас подстаћи да касније унесете више калорија.
Поред тога, влакна имају бројне здравствене предности, као што су одржавање телесне тежине, здравље црева и нижи ниво холестерола и шећера у крви.
Ако желите да обезбедите правилан унос влакана, цела стабљика целера је боља опклада.
резимеНизак садржај влакана у соку од целера може повећати глад и унос калорија, а на висок ниво натријума треба пазити.
Како направити сок од целера
Ако желите да додате сок од целера у своју исхрану, лако га можете направити код куће.
Коришћење соковника је најлакши начин да направите сок од целера. Једноставно оперите 3-4 стабљике целера и прођите кроз соковник.
Ако немате соковник, исеците 3-4 опране стабљике целера и блендајте их док не постану глатке. Поставите цедило или мрежну крпу преко врча са широким ободом, налијте течност у цедило и притисните да извучете сав сок.
За мало укуса и укуса, покушајте да додате пићу зелену јабуку, свеж ђумбир или лимунов сок.
Сок од целера такође можете купити у локалној продавници прехрамбених производа, али покушајте да избегнете оне са додатком шећера или арома.
Купите сок од целера на мрежи.
Најбоље је да овај сок пијете уз оброк препун влакана, здравих масти и протеина како би ваше тело било сито и задовољно.
резимеСок од целера можете направити код куће помоћу блендера или соковника. Да бисте побољшали укус и садржај хранљивих састојака, додајте сок од зелене јабуке, ђумбира или лимуна.
Доња граница
Сок од целера садржи мало шећера, а садржи и калијум и витамине А, Ц и К. Ово популарно пиће може, поред осталих благодати, смањити упалу и појачати хидратацију.
Међутим, не би требало да користите сок од целера за детоксикацију тела, јер вас чишћење доводи у опасност од опасних ограничења калорија и недостатка хранљивих састојака. Даље, тврдње да овај сок лечи одређене болести неутемељене су и нису подржане науком.
Ако вас занима сок од целера, обавезно га пијте као део здраве прехране.
