Чај од сира је нови тренд чаја који потиче из Азије и брзо стиче популарност широм света.
Састоји се од зеленог или црног чаја који је преливен слатком и сланом пеном од крем сира.
Овај чланак даје преглед шта је чај од сира, како се прави и да ли је здрав.
Шта је чај од сира?
Недавно изумљен на Тајвану, чај од сира већ је свјетски тренд.
Направљен је на бази заслађеног црног или зеленог чаја, који се може служити топли или хладни, са млеком или без њега, и у разним укусима.
Затим се чај прелије слојем пене са крем-сиром, који се обично састоји од крем сира, шлага и заслађеног кондензованог млека, и сервира се уз посипање соли.
Сваки гутљај садржи укус заслађеног чаја и прелив од сланог и слатког крем сира. Ова укусна комбинација је разлог зашто је чај од сира постао толико популаран.
РезимеЧај од сира састоји се од зеленог или црног чаја који је преливен слојем слане пене са крем-сиром. Популарност расте широм света.
Предности и недостаци
С обзиром на то да је чај од сира релативно нов начин уживања у чају, ниједна студија није анализирала његове здравствене ефекте.
Међутим, спроведено је мноштво истраживања о његовим главним састојцима - чају, шећеру и млечним производима.
Испод су неке од потенцијалних користи и недостатака чаја од сира.
Предности
Можда и не изненађује, главни састојак чаја од сира је чај.
Људи су вековима убирали благодати чаја, а деценије истраживања подупиру његове здравствене ефекте.
Конкретно, зелени чај је пун антиоксиданата који се називају катехини. Ова једињења помажу у преокретању оштећења изазваних слободним радикалима, који су потенцијално штетни молекули који могу проузроковати ћелијска оштећења када ниво постане превише у вашем телу.
Једно двонедељно истраживање на 32 особе које су дневно пиле 3 шоље (700 мл) воде или зеленог чаја показало је да они који пију зелени чај имају скоро 30% већу антиоксидативну активност у кожи.
Поред тога, црни чај је богат антиоксидансима који се називају полимеризирани полифеноли (БТПП), који могу помоћи у смањењу шећера у крви, повишеном крвном притиску, упали и ризику од рака.
Чај од сира такође садржи пуномасне млечне производе у облику крем сира и шлага.
Иако се некада сматрало да унос засићених масти узрокује болести срца, истраживање је показало да између њих не постоји јака веза.
Заправо, пуномасни млечни производи попут крем сира повезани су са смањеним ризиком од гојазности и метаболичког синдрома, који је претеча дијабетеса типа 2 и болести срца.
Једно истраживање на преко 1.300 људи приметило је да они који су пријавили највећи унос пуномасних млечних производа имају око 50% мање шансе да буду гојазни од оних који су пријавили најмањи унос.
Ипак, иако антиоксиданти и пуномасне млечне производе у чају од сира могу донети неке здравствене користи, многима од њих може се супротставити висок садржај шећера.
Лоше стране
Чај од сира такође има неке недостатке које треба узети у обзир.
До 75% светске популације може бити интолерантно на лактозу и треба да избегава млечне производе попут крем сира.
Штавише, чај од сира садржи додани шећер, иако се количина значајно разликује у зависности од његових састојака и начина припреме.
Шећер је повезан са упалом и многим негативним здравственим исходима, укључујући повећани ризик од дијабетеса типа 2, гојазности, болести срца и одређених карцинома.
Препоручује се да додате шећере на мање од 10% уноса калорија - па чак и даље за оптимално здравље.
У шестомесечном истраживању на 47 одраслих особа са прекомерном тежином, они који су пили 4 шоље (1 литар) соде пуног шећера дневно имали су знатно више масти око својих органа и јетре и крви, у поређењу са онима који су пили исту количину воде , дијетална сода или обрано млеко дневно.
Даље, с обзиром да већина чаја од сира садржи и шећер и пуномасне млечне производе, калорија је велика. Прекомерни унос калорија може довести до дебљања.
Штавише, неки чајеви од сира могу бити високо рафинирани и садрже непотребне адитиве.
Док неке продавнице чаја користе свеже припремљени чај, друге могу користити заслађени концентрат чаја који садржи адитиве, као што су боје за храну. Такође могу да користе подлогу у праху за прављење прелива од крем сира, уместо да га праве од целих састојака.
Чај од сира треба да купите у продавницама у које имате поверења или га сами направите од састојака који вам пријају.
РезимеЧај од сира садржи антиоксиданте и пуномасне млечне производе, који су повезани са неколико здравствених благодати. Међутим, такође садржи пуно калорија и шећера и може садржати адитиве попут прехрамбених боја.
Да ли је здраво?
Иако чај од сира није здрав напитак, у њему се може уживати као повремена посластица.
Чај, његов главни састојак, има неколико здравствених благодати. Пиће такође садржи пуномасне млечне производе, што је повезано са смањеним ризиком од неколико лоших услова, али већина људи га можда не подноси добро.
Чај од сира садржи пуно шећера и калорија, а одређене верзије могу садржати рафиниране адитиве, попут боја за храну.
Упоредиво чајно пиће садржи око 240 калорија и 8,5 кашичица (34 грама) шећера по порцији од 475 мл.
Редовно пијење пића са високим садржајем шећера и калорија није добро за ваше здравље и може довести до дебљања или других здравствених стања. За оптимално здравље придржавајте се воде и других напитака без калорија попут незаслађеног чаја.
Међутим, у чају од сира можете повремено уживати као део здраве и уравнотежене дијете.
РезимеКада се ужива умерено, чај од сира може бити део здраве исхране. Направљен је са црним или зеленим чајем који промовира здравље и пуномасним млечним производима, али такође садржи шећер и можда чак и рафиниране адитиве.
Како направити чај од сира
Чај од сира може бити доступан у кафићу или продавници чаја у вашој близини, али га је такође врло лако направити самостално.
Прављење чаја од сира код куће омогућиће вам контролу калорија и садржаја шећера, као и квалитета састојака.
Започните са омиљеним топлим или хладним чајем и засладите га по свом укусу.
Затим спојите један део омекшаног крем сира и један део шлага, засладите жељеним заслађивачем и кашиком смеше прелијте чај. Поспите сољу и уживајте.
РезимеЧај од сира је врло лако направити код куће користећи омиљени кувани чај и жељено заслађивач, заједно са крем сиром, шлагом и сољу.
Доња граница
Вољен због свог слатког и сланог укуса, чај од сира је све популарнији напитак.
Богат је антиоксидантима и пуномасним млечним производима, који су повезани са здравственим предностима.
Иако садржи пуно шећера и може садржати рафиниране адитиве, у њему се може уживати као повремена посластица.
