Кокосово уље, маст која се добија из кокосових ораха, експлодирало је популарност током последњих неколико година. Као такви, можете се запитати да ли је прикладно за кето дијету са мало угљених хидрата и са високим садржајем масти.
На овој дијети ваше тело улази у кетозу, метаболичко стање у којем сагоревате масти за гориво уместо угљених хидрата. Овај процес вам може помоћи да стабилизујете ниво шећера у крви и изгубите килограме, мада се користи и за помоћ људима са епилептичним нападима.
Кето дијета углавном ограничава унос угљених хидрата на 20-50 грама дневно. Око 20% дневних калорија требали бисте добити из протеина, а 70–75% из масти.
Овај чланак објашњава да ли је кокосово уље погодно за кето дијету.
Можете ли користити кокосово уље на кето дијети?
Кокосово уље је савршено кето-фриендли. Будући да се ради о чистој масти, она вам може помоћи да подмирите повећане потребе за масноћом без додавања угљених хидрата у исхрану.
Кокосово уље такође садржи засићене масти, од којих су већина средњеланчани триглицериди (МЦТ), врста масти која може појачати сагоревање масти.
Међутим, ако радите кето за мршављење, желећете да ограничите унос кокосовог уља. То је намирница богата калоријама, која садржи 120 калорија по 1 кашици (14 грама).
Чак и на кето дијети нећете смршати ако поједете више калорија него што сагорете. Такође, ако сте на кето дијети у медитеранском стилу, више се фокусирајте на мононезасићене и полинезасићене масти, попут авокада, орашастих плодова и семенки. Све у свему, умерен унос овог уља.
Користи
Кокосово уље је најпогодније за печење и пржење у тигању.
Имајте на уму да девичанско кокосово уље има благи укус кокоса који може утицати на укус вашег јела. За неутралнији укус пробајте рафинирано кокосово уље.
РезимеКокосово уље је одлична опција за кето дијету јер је чиста масноћа и не садржи угљене хидрате. Ипак, требало би да ограничите унос ако покушавате да смршате, јер је висок у калоријама.
Остала кето-пријатељска уља
Поред кокосовог уља, за кето дијету је погодно и неколико других уља:
- Уље авокада. Његова висока тачка дима чини уље авокада идеалним за пржење хране. Може досећи вруће температуре без пушења, што резултира хрскавијим производом. Такође се може похвалити дубоким, орашастим укусом.
- Маслиново уље. Маслиново уље је јединствено за преливе салата. Има релативно ниску тачку дима, па није идеалан за кување, али се од њега могу правити лаки винаигрети.
Уља авокада и маслина богата су мононезасићеним масним киселинама, које могу подржати здравље срца и смањити упалу.
Иако су сва уља за јело 100% масна, препоручује се да избегавате уља из семена, попут сојиног, кукурузног и сунцокретовог уља, јер могу подстаћи упалу и увести слободне радикале који оштећују ћелије.
РезимеДруга кето-пријатељска уља укључују авокадо и маслиново уље. Сва уља за јело су чисте масти, али нека - попут сојиног уља - могу подстаћи упалу.
Доња граница
Кокосово уље је идеално уље за јело за кето дијету. Садржи МЦТ, који вам могу помоћи да сагорете више масти.
Остала здрава уља погодна за кето укључују авокадо и маслиново уље.
Без обзира на то, требало би да умерите унос уља како бисте одржали калорије под контролом, нарочито ако следите кето дијету за мршављење и више зависите од незасићених масноћа целокупне хране попут авокада, ораха и семенки.
