12 Храна коју треба избегавати са ИБС-ом

Преглед

Здрава дијета значи јести широку палету хранљивих састојака. Међутим, људи са синдромом иритабилног црева (ИБС) могу приметити да одређена храна изазива неугодне пробавне симптоме.

Специфичне намирнице које покрећу ИБС су различите за различите људе, па није могуће саставити јединствену листу намирница које треба избегавати.

Многи људи ће приметити да избегавање неких од најчешћих покретача - укључујући млечне производе, алкохол и пржену храну - резултира:

• редовније пражњење црева
• мање грчева
• мање надимање

Наставите да читате да бисте сазнали која храна може вашем ИБС учинити неудобнијом.

1. Нерастворљива влакна

Дијетална влакна додају главнину исхрани и, уопштено говорећи, помажу у одржавању црева здравим. Храна богата влакнима укључује:

• Интегралне житарице
• поврће
• воће

Постоје две врсте влакана која се налазе у храни:

• нерастворљив
• растворљив

Већина биљне хране садржи нерастворљива и растворљива влакна, али неке намирнице садрже пуно једне врсте.

• Растворљива влакна концентрована су у пасуљу, воћу и производима од зоби.
• Нерастворљива влакна концентрована су у производима од целог зрна и поврћу.

Растворљива влакна су одличан избор за већину људи са ИБС-ом. Амерички колеџ за гастроентерологију (АЦГ) препоручује узимање растворљивих додатака влакнима, попут псиллиум-а, као јефтиног, ефикасног третмана за ИБС.

С друге стране, кажу да нерастворљива влакна, попут пшеничних мекиња, могу погоршати бол и надимање.

Толеранција влакана је различита за различите људе. Храна богата нерастворљивим влакнима код неких људи може погоршати симптоме, али други који имају ИБС немају проблема са овом храном. Поред тога, нека храна богата растворљивим влакнима, попут пасуља, може изазвати проблеме код неких људи који имају ИБС.

Као што видите, дијета и ИБС су високо индивидуализовани и одређена храна богата влакнима можда се неће сложити с вама, док друге могу побољшати симптоме.

Ако оваква храна изазива симптоме, покушајте да узимате растворљиве додатке влакнима.

2. Глутен

Глутен је група протеина која се налази у житарицама, укључујући раж, пшеницу и јечам, што неким људима са ИБС може створити проблеме.

Тела неких људи имају озбиљну имунолошку реакцију на глутен, познату као целијакија. Други могу имати интолеранцију на глутен. Ови услови деле симптоме са ИБС-ом који доминира дијарејом.

Целијакија је аутоимунски поремећај. Утиче на цревне ћелије, што резултира лошом апсорпцијом хранљивих састојака. Узроци нетолеранције за глутен или осетљивости на глутен који није целијакија су мање добро дефинисани.

Истраживање сугерише да дијета без глутена може побољшати симптоме ИБС код око половине људи који су проучавани, према студији из 2015. године.

Неки лекари препоручују људима са ИБС да покушају да избегавају глутен да би видели да ли се њихови симптоми побољшавају. Ако откријете да вам глутен погоршава симптоме, можда ћете желети да испробате дијету без глутена.

Добра вест је да све више и више производа без глутена долази на тржиште брзим темпом. Ако не можете без пице, тестенина, колача или колача, увек их можете заменити опцијама без глутена.

Штавише, на располагању су многе целовите, хранљиве алтернативе житарицама и брашном које садрже глутен, укључујући:

• квиноја
• сирак
• зоб
• хељда
• бадем брашно
• кокосово брашно

3. Млекара

Млекара може из више разлога да створи проблеме особама са ИБС-ом.

Прво, многе врсте млечних производа садрже пуно масти, што може довести до дијареје. Прелазак на млечне производе са немасним или немасним млеком може смањити ваше симптоме.

Друго, многи људи са ИБС изјављују да је млеко покретач њихових симптома, мада није јасно да ли је већа вероватноћа да ће људи са ИБС имати истинску нетолеранцију за лактозу.

Ако сматрате да млечни производи или млечни производи узрокују неугодне пробавне проблеме, размислите о преласку на млечне алтернативе, као што су биљно млеко и сир на бази соје.

Ако требате потпуно избацити млечне производе, усредсредите се на конзумацију друге хране богате калцијумом, попут:

• зеље
• пасуљ
• ораси
• сардине
• семе

Избор хране богате калцијумом препоручује се уместо суплемената калцијума, јер суплементи у већини случајева могу више штетити него користити, како је наведено у студији из 2017. године.

4. Пржена храна

Помфрит и друга пржена храна су уобичајени у типичној западњачкој исхрани. Међутим, превише једења може изазвати здравствене проблеме. Висок садржај масти може бити посебно тежак за систем људима који имају ИБС.

Пржење хране заправо може променити хемијски састав хране, отежавајући варење, што доводи до непријатних дигестивних симптома.

За здравију опцију, покушајте уместо тога да печете или печете своју омиљену храну.

5. Пасуљ и махунарке

Пасуљ, сочиво и грашак су углавном одличан извор протеина и влакана, али могу изазвати ИБС симптоме. Садрже једињења која се називају олигосахариди, а која су отпорна на варење цревним ензимима.

Иако пасуљ може повећати количину столице да помогне затвор, такође се повећава:

• гасни
• надимање
• грчеви

Покушајте да избегавате пасуљ да бисте видели да ли ово помаже код ваших симптома ИБС. Или, када једете пасуљ или сочиво, намакање преко ноћи, а затим испирање пре кувања може да помогне телу да их лакше свари.

6. Кофеинска пића

Неки се заклињу јутарњом кафом у правилности варења. Али као и сва пића са кофеином, кафа делује стимулативно на црева која могу изазвати дијареју.

Кафа, газирана пића и енергетска пића која садрже кофеин могу бити покретачи за људе са ИБС-ом.

Ако вам је потребан подстицај енергије или подизање енергије, размислите да поједете малу грицкалицу или уместо тога кренете у брзу шетњу.

7. Прерађена храна

Прерађена храна обично садржи пуно:

• посолио
• шећер
• дебео

Примери прерађене хране укључују:

• чипс
• готова смрзнута јела
• прерађено месо
• пржена храна

Ако једете превише ових састојака, свако може довести до здравствених проблема. Поред тога, они често садрже адитиве или конзервансе који могу изазвати појаву ИБС-а.

Преглед из 2019. године показао је да је једење 4 порције ултра прерађене хране дневно повезано са већим ризиком од развоја ИБС-а, заједно са:

• карцином
• гојазност
• висок крвни притисак

Кад је могуће, прављење оброка код куће или куповина свежих производа здрава је алтернатива куповини прерађене хране.

8. Заслађивачи без шећера

Без шећера не значи да је то добро за ваше здравље - посебно када је у питању ИБС.

Заслађивачи без шећера су уобичајени у:

• бомбоне без шећера
• звакаца гума
• већина дијеталних пића
• водица за уста

Уобичајене замјене за шећер укључују:

• шећерни алкохоли
• вештачких заслађивача
• природна заслађивача са нула калорија попут стевије

Вештачка заслађивача, која могу имати негативне ефекте на здравље, могу садржати састојке попут:

• сукралоза
• ацесулфам калијум
• аспартам

Истраживање такође показује да тело шећерне алкохоле тешко апсорбује, нарочито код људи са ИБС, узрокујући:

• гасни
• пробавна нелагодност
• лаксативни ефекти

Уобичајени шећерни алкохоли који могу изазвати симптоме ИБС укључују:

• сорбитол
• манитол

Читање ознака састојака било којих производа без шећера помоћи ће вам да избегнете ова једињења.

9. Чоколада

Чоколадне плочице и чоколадне бомбоне могу да покрену ИБС, јер обично садрже пуно масти и шећера и обично садрже лактозу и кофеин. Неки људи имају затвор након једења чоколаде.

Постоје неке веганске опције за љубитеље чоколаде које су људи са ИБС-ом често подношљивији.

10. Алкохол

Алкохолна пића су уобичајени покретач за људе са ИБС-ом. То је због начина на који тело пробавља алкохол. Такође, алкохол може довести до дехидрације, што може утицати на варење.

Пиво је посебно ризична опција јер често садржи глутен, а вина и мешана пића могу садржати велике количине шећера.

Ограничавање алкохолних пића може помоћи у смањењу симптома повезаних са ИБС-ом. Ако одлучите да пијете алкохол, размислите о пиву без глутена или пићу помешаном са обичним селтзером и без вештачких заслађивача или додатог шећера.

11. Бели лук и лук

Бели лук и лук су одлични ароматични састојци у вашој храни, али цревима може бити тешко да се разграде, што узрокује појаву гасова.

Болни гасови и грчеви могу настати због сировог белог лука и лука, па чак и кувана верзија ове хране може бити окидач.

12. Броколи и карфиол

Броколи и карфиол су тешки за варење - због чега могу изазвати симптоме код особа са ИБС-ом.

Када ваше црево разгради ову храну, то узрокује гасове, а понекад и затвор, чак и за људе без ИБС-а.

Кување поврћа чини га лакшим за варење, па пробајте да печете или пирјате брокулу и карфиол ако их једете сировим системима.

Шта јести уместо тога

Многи лекари препоручују људима са ИБС да поштују ниску ФОДМАП дијету. Ова дијета се фокусира на ограничавање хране богате одређеним врстама угљених хидрата.

ФОДМАП означава ферментибилне олигосахариде, дисахариде, моносахараиде и полиоле. То су ферментабилни угљени хидрати кратког ланца.

Према Харвард Медицал Сцхоол, истраживање сугерише да танко црево не може лако да апсорбује храну која садржи ФОДМАП. Могу изазвати надимање, гасове и болове у стомаку.

Храна која садржи ФОДМАПС укључује:

• већина млечних производа
• неке врсте воћа, укључујући јабуке, вишње и манго
• нешто поврћа, укључујући пасуљ, сочиво, купус и карфиол
• пшеница и раж
• високо фруктозни кукурузни сируп
• заслађивачи попут сорбитола, манитола и ксилитола

Иако избегавате горњу храну, и даље можете уживати у огромном спектру друге хране са ниским ФОДМАП оценама.

За почетак, свака храна која не садржи угљене хидрате или има мало ФОДМАПС-а дозвољена је у овој дијети. Ово укључује:

• риба и друго месо
• јаја
• путер и уља
• тврди сиреви

Остале здраве намирнице са ниским ФОДМАП-ом у којима можете уживати укључују:

• млечни производи без лактозе
• неке врсте воћа, укључујући банане, боровнице, грожђе, киви, поморанџе и ананас
• мало поврћа, укључујући шаргарепу, целер, патлиџан, боранију, кељ, бундеву, спанаћ и кромпир
• квиноје, пиринча, проса и кукурузне крупице
• чврст и средњи тофу
• семе бундеве, семе сусама и семе сунцокрета

Ниска ФОДМАП дијета укључује фазе елиминације и поновног увођења и тешко је следити без помоћи здравственог радника.

Ако сте заинтересовани за испробавање ниске ФОДМАП дијете, разговарајте са здравственим радником обученим за пробавне услове, као што је регистровани дијететичар.

Резиме

Важно је запамтити да су свачији покретачи пробаве и хране различити. Неки људи са ИБС могу толерисати храну коју други не могу.

Упознајте своје тело и научите од које хране се осећате најбоље и ограничите оне који узрокују непријатне симптоме.

Вођење дневника хране и симптома може вам помоћи да откријете коју храну јести и избегавати.

Ако вам је потребна додатна помоћ у исхрани у вези са ИБС-ом, заказивање састанка код регистрованог дијететичара је добар избор.

3 јога позе за унапређење варења