Кето дијета прати начин исхране са врло мало угљених хидрата и масти са циљем постизања губитка килограма или других здравствених користи.
Обично строге верзије дијете забрањују махунарке с обзиром на њихов генерално већи садржај угљених хидрата.
Иако су грах едамаме махунарке, њихов јединствени нутритивни профил може вас натерати да се запитате да ли је кето-прихватљив.
Овај чланак истражује да ли едамаме може да се уклопи у вашу кето дијету.
Одржавање кетозе на кето дијети
Кетогена дијета садржи врло мало угљених хидрата, пуно масти и умерену количину протеина.
Овакав начин исхране доводи до тога да ваше тело пређе у кетозу, метаболичко стање у којем ваше тело сагорева масти - уместо угљених хидрата - како би направило кетонска тела и користило их као гориво.
Да би се то постигло, кетогена дијета обично ограничава угљене хидрате на највише 5–10% дневног уноса калорија или на око 50 грама дневно.
За контекст, 1/2 шоље (86 грама) куваног црног пасуља садржи 20 грама угљених хидрата. С обзиром да су махунарке попут црног пасуља храна богата угљеним хидратима, не сматрају се кето-пријатељским.
Мораћете да задржите овај мали унос угљених хидрата да бисте одржали кетозу. Уношење превише угљених хидрата у вашу исхрану вратиће ваше тело у режим сагоревања угљених хидрата.
Они који се придржавају дијете привучени су њеном способношћу да узрокују брзи губитак килограма, као и повезаност са другим здравственим предностима, попут побољшане контроле шећера у крви и смањених напада код оних који имају епилепсију.
Међутим, потребно је више истраживања о дугорочним ефектима дијете на укупно здравље.
резимеКето дијета је врло мало угљених хидрата и богата масноћама. То претвара ваше тело у кетозу, која се одржава уз унос угљених хидрата који не прелази 5–10% дневног уноса калорија. Дијета је повезана са неколико здравствених благодати.
Едамаме је јединствена махунарка
Едамам пасуљ је незрела соја која се обично куха на пари или кува у зеленој љусци.
Сматрају се махунаркама, категоријом која такође укључује пасуљ, сочиво и леблебије. За махунарке, укључујући храну засновану на соји, обично се сматра да је превише богата угљеним хидратима да би била део кето дијете.
Међутим, зрна едамаме су јединствена. Имају довољне количине дијететских влакана - која помажу у надокнађивању укупног садржаја угљених хидрата.
То је зато што су дијететска влакна врста угљених хидрата које ваше тело не пробавља. Уместо тога, креће се дуж вашег дигестивног тракта и додаје масу столици.
1/2 шоље (75 грама) ољушћеног едамамеа садржи 9 грама угљених хидрата. Ипак, када одузмете његова 4 грама дијететских влакана, она дају само 5 грама нето угљених хидрата.
Израз нето угљени хидрати односи се на угљене хидрате који остају након одузимања дијеталних влакана од укупних угљених хидрата.
Иако се едамаме може додати вашој кето дијети, држите величину порције на умереној количини од 1/2 шоље (75 грама) како бисте одржали кетозу.
резимеЗрна едамаме су махунарке, које су углавном искључене из кето дијете. Међутим, они садрже пуно дијеталних влакана, која помажу у надокнади неких угљених хидрата. Скромни делови овог пасуља добро су на кето дијети.
Нису сви препарати кето-фриендли
Разни фактори могу утицати на именовање едамамеа као кето-пријатељског. На пример, припрему треба размотрити.
Едамаме се може кухати на пари, кувати или пржити - у или ван махуне. Иако је његова нејасна спољна махуна нејестива, светло-зелени пасуљ се често љушти и једе сам.
Такође се могу пире или у целини уклопити у читав низ намирница, попут салата и чинија за жито, које могу или не морају бити кето-прихватљиве.
Имајте на уму да ће оно што једете заједно са едамамом допринети броју угљених хидрата које уносите у тај оброк. Узимајући ово у обзир помоћи ће вашим напорима да одржите кетозу.
Љуске едамаме често се преливају сољу, зачињеним мешавинама или глазурама. Ови препарати, посебно они који садрже шећер или брашно, могу допринети укупном броју угљених хидрата.
СУммариНису сви препарати едамаме кето-фриендли. Ови пасуљ се може додати јелима која вас прелазе ограничење кето угљених хидрата или их можете прелити састојцима богатим угљеним хидратима.
Зашто бисте то требали узети у обзир
Укључивање едамама у вашу кето дијету има много предности.
Зрна едамаме имају низак гликемијски индекс, што значи да вам не повећавају шећер у крви као неки други угљени хидрати. То је због њиховог високог садржаја влакана и протеина.
1/2 шоље (75 грама) едамаме садржи 8 грама протеина, хранљиве материје која је важна за обнављање ткива и неколико других виталних функција.
Штавише, едамаме испоручује друге важне хранљиве састојке, укључујући гвожђе, фолате, витамине К и Ц и калијум, од којих неки можда недостају у кето дијети.
Док је фолат важан за стварање црвених крвних зрнаца, витамин К помаже правилном згрушавању. Витамин Ц је такође пресудан за здравље, посебно због његове улоге у имунолошкој функцији и санирању рана.
На строгој кето дијети може бити тешко добити довољно микроелемената, јер таква дијета избацује мало поврћа, као и много воћа и житарица. У скромним порцијама, едамаме може бити одличан додатак вашој кето дијети.
резимеУ скромним деловима, едамаме вас може одржати у кетози, а истовремено испоручује есенцијалне хранљиве састојке, попут влакана, гвожђа, протеина, фолата и витамина Ц и К.
Доња граница
Кето дијета садржи пуно масти и врло мало угљених хидрата. Преокреће ваш метаболизам у кетозу, стање у којем ваше тело сагорева масти уместо угљених хидрата за гориво.
Да бисте одржали кетозу, унос угљених хидрата мора да остане врло низак - често 50 грама угљених хидрата дневно.
Махунарке су обично превише богате угљеним хидратима да би се могле укључити у кето дијету. Иако је едамаме махунарка, његов јединствени нутритивни профил сврстава га у кето сиво подручје.
Иако строгим кето дијетама његов садржај угљених хидрата може бити превисок, други могу сматрати да их повремено може уврстити у своју кето дијету у умереним деловима.
Имајте на уму да постоји пуно разлога за укључивање граха едамаме у кето дијету, као што је висок садржај влакана и протеина. Такође спакују важне витамине и минерале који оптимизују ваше целокупно здравље.
