Оно што сте одабрали да једете има дубоке ефекте на ваше целокупно здравље.
Истраживања показују да прехрамбене навике утичу на ризик од болести. Иако одређена храна може покренути хронична здравствена стања, друга нуде снажне лековите и заштитне особине.
Стога многи људи тврде да је храна лек.
Ипак, само дијета не може и не треба да замени лек у свим околностима. Иако се многе болести могу спречити, лечити или чак излечити променама у исхрани и начину живота, многе друге то не могу.
Овај чланак објашњава лековите ефекте хране, укључујући и то која храна треба, а која не сме да се користи за зарастање.
Како храна негује и штити ваше тело
Много хранљивих састојака у храни промовишу здравље и штите ваше тело од болести.
Јести целу, хранљиву храну је важно јер њихове јединствене супстанце синергијски делују како би створиле ефекат који се не може поновити узимањем додатка.
Витамини и минерали
Иако вашем телу требају само мале количине витамина и минерала, они су витални за ваше здравље.
Међутим, западњачка дијета - са пуно прерађене хране и са мало целокупне хране попут свежих производа - обично нема витамина и минерала. Такви недостаци могу знатно повећати ризик од болести.
На пример, недовољни унос витамина Ц, витамина Д и фолата може наштетити вашем срцу, проузроковати имунолошку дисфункцију и повећати ризик од одређених карцинома.
Корисна биљна једињења
Хранљива храна, укључујући поврће, воће, пасуљ и житарице, може се похвалити бројним корисним једињењима, попут антиоксиданата.
Антиоксиданти штите ћелије од оштећења која иначе могу довести до болести.
Заправо, студије показују да људи чија је дијета богата полифенолним антиоксидантима имају ниже стопе депресије, дијабетеса, деменције и болести срца.
Влакно
Влакна су важан део здраве исхране. Не само да промовише правилну пробаву и елиминацију већ и храни корисне бактерије у цревима.
Дакле, храна богата влакнима попут поврћа, пасуља, житарица и воћа помаже у заштити од болести, смањује упале и јача ваш имунолошки систем.
С друге стране, дијете са мало влакана повезане су са повећаним ризиком од болести, укључујући рак дебелог црева и мождани удар.
Протеини и здраве масти
Протеини и масти у целокупној, хранљивој храни играју различите кључне улоге у вашем телу.
Аминокиселине - грађевни блокови протеина - помажу имунолошкој функцији, синтези мишића, метаболизму и расту, док масти дају гориво и помажу у апсорпцији хранљивих састојака.
Омега-3 масне киселине, које се налазе у храни попут масне рибе, помажу у регулисању упале и повезане су са побољшаним здрављем срца и имуног система.
РезимеЦела, хранљива храна може се похвалити витаминима, минералима, антиоксидантима, влакнима, протеинима и мастима, а све то промовише здравље и кључно је за оптималну телесну функцију.
Здрава исхрана може смањити ризик од болести
Пре свега, хранљива храна може смањити ризик од болести - док је обрнуто тачно за високо прерађену храну.
Нездрава прехрана може повећати ризик од болести
Нездрава исхрана богата слатким пићима, брзом храном и рафинираним житарицама главни је фактор који утиче на стања попут болести срца, дијабетеса и гојазности.
Ова прерађена храна штети вашим цревним бактеријама и промовише резистенцију на инсулин, хроничну упалу и укупан ризик од болести.
Студија на преко 100.000 људи открила је да је сваких 10% повећања уноса ултра прерађене хране резултирало повећањем ризика од рака за 12%.
Поред тога, студија о смртности и болестима у целом свету показала је да је 2017. године 11 милиона смртних случајева и 255 милиона животних година прилагођених инвалидитету (ДАЛИ) вероватно било због лоше прехране.
ДАЛИ мере терет болести, с тим што једна јединица представља губитак једне године пуног здравља.
Хранљиве дијете штите од болести
С друге стране, истраживања показују да прехрана богата биљном храном и сиромашна прерађеним производима јача ваше здравље.
На пример, медитеранска дијета, која је богата здравим мастима, интегралним житарицама и поврћем, повезана је са смањеним ризиком од срчаних болести, неуродегенеративних стања, дијабетеса, одређених карцинома и гојазности.
Остали облици прехране за које је доказано да штите од болести укључују биљну, целокупну храну и палео исхрану.
У ствари, неке дијете могу преокренути одређене услове.
На пример, утврђено је да биљна исхрана преокреће болест коронарних артерија, док начин живота са врло ниским садржајем угљених хидрата може помоћи у уклањању дијабетеса типа 2 код неких људи.
Штавише, хранљиви обрасци прехране попут медитеранске дијете везани су за бољи квалитет живота који сами пријављују и ниже стопе депресије од типичних западних дијета - и чак могу повећати вашу дуговечност.
Таква открића доказују да робусна дијета заиста функционира као превентивни лијек.
РезимеАко се придржавате здраве дијете, можете повећати дуговјечност, заштитити од болести и побољшати ваш укупни квалитет живота.
Може ли храна лечити болест?
Иако неки избори у исхрани могу или спречити или повећати ризик од болести, не могу се све болести спречити или лечити само дијетом.
Многи други фактори утичу на ваше здравље и ризик од болести
Ризик од болести је прилично сложен. Иако лоша исхрана може изазвати или допринети болестима, потребно је размотрити и многе друге факторе.
Генетика, стрес, загађење, старост, инфекције, професионалне опасности и одабир начина живота - попут недостатка вежбања, пушења и употребе алкохола - такође имају ефекта.
Храна не може надокнадити лош избор начина живота, генетску склоност или друге факторе који су повезани са развојем болести.
Храна се не сме користити као замена за лек
Иако прелазак на здравији начин исхране заиста може спречити болест, пресудно је схватити да храна не може и не сме да замени фармацеутске лекове.
Медицина је развијена за спашавање живота и лечење болести. Иако се може превише прописати или користити као лако решење за проблеме са исхраном и животним стилом, често је непроцењиво.
Како лечење не зависи само од дијете или начина живота, одлучивање да се одрекнете потенцијално спасоносног медицинског третмана да би се фокусирали само на исхрану може бити опасно или чак фатално.
Пазите се лажног оглашавања
Иако научни докази показују да храна може помоћи разним здравственим стањима, анегдотске тврдње о лечењу или лечењу болести екстремном дијетом, суплементима или другим методама често су погрешне.
На пример, дијете које се оглашавају за лечење карцинома или других озбиљних болести обично нису подржане истраживањем и често су прескупе.
Избегавање конвенционалних третмана попут хемотерапије за алтернативне, недоказане дијете може погоршати болести или довести до смрти.
РезимеИако многа храна има јаке предности у борби против болести, дијета се не би смела сматрати заменом за конвенционалну медицину.
Храна са моћним лековитим својствима
Прелазак на дијету засновану на интегралној храни може на безброј начина побољшати ваше здравље. Храна која нуди посебно моћне предности укључује:
- Бобице. Бројне студије су откриле да се хранљиве материје и биљна једињења у бобицама боре против болести. У ствари, дијета богата бобицама може заштитити од хроничних болести, укључујући одређене карциноме.
- Крсташица поврће. Крстасто поврће попут брокуле и кеља садржи широк спектар антиоксиданата. Велики унос овог поврћа може смањити ризик од срчаних болести и промовисати дуговечност.
- Масна риба. Лосос, сардине и друге масне рибе боре се против упала због високог нивоа омега-3 масних киселина, које такође штите од болести срца.
- Печурке. Показало се да једињења у печуркама, међу којима су маитаке и реисхи, појачавају ваш имунолошки систем, срце и мозак.
- Зачини. Куркума, ђумбир, цимет и други зачини пуњени су корисним биљним једињењима. На пример, студије примећују да куркума помаже у лечењу артритиса и метаболичког синдрома.
- Биље. Биље попут першуна, оригана, рузмарина и жалфије не само да дају природан укус јелима, већ се могу похвалити и многим једињењима која промовишу здравље.
- Зелени чај. Зелени чај је темељито истражен због својих импресивних благодати, које могу укључивати смањено упале и нижи ризик од болести.
Орашасти плодови, семе, авокадо, маслиново уље, мед, морске алге и ферментисана храна само су неке од многих других намирница проучаваних због њихових лековитих својстава.
Једноставан прелазак на исхрану богату целовитом храном попут воћа и поврћа најједноставнији је начин убирања лековитих благодати хране.
РезимеБобице, крстасто поврће, масна риба и печурке само су избор намирница које нуде моћна лековита својства.
Доња граница
Храна вам пружа много више од пуког горива. Може промовисати или погоршати здравље, у зависности од тога шта једете.
Доказано је да хранљива хранљива храна са целокупном храном спречава многе хроничне болести и може помоћи у лечењу неких стања, попут дијабетеса типа 2.
Иако је јасно да је придржавање хранљиве дијете један од најважнијих фактора дугог, здравог живота, имајте на уму да се не бисте требали ослањати на храну која би заменила конвенционални лек.
