Комбуцха је популарни ферментирани чајни напитак. Према студији из 2014. године, има антибактеријска, пробиотичка и антиоксидативна својства.
Иако постоје здравствене користи повезане са пијењем комбухе, то може бити окидач за појаву синдрома иритабилног црева (ИБС).
Комбуцха и ИБС
Храна која изазива појаву ИБС-а разликује се за сваку особу. Али комбуцха има неке специфичне карактеристике и састојке који могу проузроковати поремећај варења, што га чини могућим покретачем вашег ИБС-а.
Карбонизација
Као газирани напитак, комбуцха може изазвати вишак гасова и надимање испоруком ЦО2 (угљен-диоксида) у ваш пробавни систем.
ФОДМАПс
Комбуцха садржи одређене угљене хидрате који се називају ФОДМАП. Скраћеница означава „ферментибилни олиго-, ди- и моносахариди и полиоли“.
Извори хране ФОДМАП укључују воће, кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе, млеко и млечни производи, пшеницу и махунарке. Многим људима са ИБС ови састојци могу проузроковати пробавне тегобе.
Шећер и вештачка заслађивача
Шећер се користи у ферментацији комбухе, а неки произвођачи додају додатни шећер или вештачка заслађивача. Неки шећери, попут фруктозе, могу изазвати дијареју. Неки вештачки заслађивачи, попут сорбитола и манитола, познати су лаксативи.
Кофеин
Комбуцха је напитак са кофеином. Пића са кофеином стимулишу црева да се стегну, узрокујући могуће грчеве и лаксативне ефекте.
Алкохол
Процес ферментације комбухе ствара мало алкохола, мада не велику количину. Ниво алкохола је обично већи у домаћој комбуци. Прекомерни алкохол може сутрадан проузроковати текућу столицу.
Ако купујете комбучу у боцама или конзерви, пажљиво прочитајте етикету. Неки брендови садрже већи ниво шећера, кофеина или алкохола.
Шта је ИБС?
ИБС је уобичајени хронични функционални поремећај црева. Процењује се да погађа 7 до 21 проценат опште популације. Жене имају до два пута већу вероватноћу да развију то стање од мушкараца.
ИБС симптоми укључују:
- грчеви
- надимање
- бол у стомаку
- вишак гаса
- затвор
- дијареја
Иако неки људи могу да контролишу симптоме ИБС-а управљајући исхраном и нивоом стреса, они са озбиљнијим симптомима често захтевају лекове и саветовање.
Иако симптоми ИБС могу ометати свакодневни живот, стање неће довести до других озбиљних болести и није опасно по живот. Тачан узрок ИБС-а није познат, али сматра се да га узрокује више фактора.
Управљање ИБС-ом са исхраном
Ако имате ИБС, лекар вам може препоручити да одређену храну и пиће избаците из исхране. То може укључивати:
- глутен, као што су пшеница, раж и јечам
- храна са високим гасом попут газираних пића, одређено поврће попут броколија и купуса и кофеин
- ФОДМАП-ови, попут фруктозе, фруктана, лактозе и других који се налазе у одређеном поврћу, житарицама, млечним производима и воћу
Комбуцха може имати својства две од ових група хране за које се често предлаже да се елиминишу из ИБС дијете: високо-гасни и ФОДМАП.
Када да се обратите лекару
Посетите свог доктора ако имате дијареју или затвор који долази и пролази, а праћен је надимањем или нелагодом у стомаку.
Остали знаци и симптоми могу указивати на озбиљније стање, попут рака дебелог црева. Ово укључује:
- ректално крварење
- губитак тежине
- отежано гутање
- континуирани бол који се не може ублажити пражњењем црева или пропуштањем гасова
Одузети
Комбуцха има карактеристике и састојке који могу проузроковати пробавне сметње. Али то не значи да хоће и за вас. Ако имате ИБС и желите да пијете комбучу, разговарајте са својим лекаром о томе како то може утицати на ваш пробавни систем.
Ако се ваш лекар слаже, размислите о покушају бренда са мало шећера, мало алкохола, мало кофеина и мало карбонизације. Испробајте малу количину истовремено да бисте видели да ли покреће ваш ИБС.
