Ако сте прешли са две позитивне линије на читање онога чега се морате одрећи сада када сте трудни, нисте сами. Иако су неке ствари које треба избегавати прилично очигледне, постоје прехрамбени производи за које мислите да су здрави, али заправо могу представљати безбедносни ризик за вас и вашу бебу.
Једну ставку коју ћете додати на листу не-не је она укусна зачињена ролница туне. Тачно, заједно са испијањем омиљене чаше вина, јешћући пуреће сендвиче, дуготрајним умакањем у хидромасажну каду и црпањем мачића - да, ово можете поверити неком другом! - јести суши, барем ону са сировом рибом, није нешто што ћете желети да радите тек након порођаја.
Пре него што откажете резервације за вечеру или избаците оне укусне и здраве калифорнијске ролице, има неколико добрих вести - нису сви суши забрањени.
Повезано: 11 ствари које не треба радити током трудноће
Какав суши је забрањен?
Било који суши са сировим или недовољно куваним морским плодовима је забрањен, према ФоодСафети.гов. Ако једете сирову или недовољно кувану рибу, ваша беба која је у порасту може бити изложена живи, бактеријама и другим штетним паразитима.
„Због промена имунолошког система током трудноће, труднице су подложније инфекцији, што може повећати ризик од побачаја, мртворођености, инфекције материце и превременог порођаја“, каже Кристиан Мореи, РД, ЛДН, клинички дијететичар из Центра за ендокринологију у Медицинском центру Мерци.
Штавише, ваша беба је посебно осетљива на изложеност живи, што Мореи каже да може резултирати неуролошким проблемима, јер метил жива има токсичне ефекте на нервни систем током развоја.
Када треба да престанете да једете суши ван ограничења?
Кратак одговор: Одмах! У ствари, чак и ако покушавате да затрудните, добра идеја је да престанете да једете сирову рибу. Правило о недовољно куваној или сировој риби-сушију примењује се на сва три тромесечја.
Током првог тромесечја догађа се неколико значајних догађаја, па је пресудно да се уздржите чим сазнате да сте трудни. Током 1. до 8. недеље, мозак и кичмена мождина почињу да се формирају. Ово је такође време када ткива која чине срце почињу да куцају и развијају се очи, уши и нос.
Сви главни бебини органи развиће се и функционисати до краја првог тромесечја. Током ових првих 12 недеља фетус је најрањивији и подложан оштећењу и штети излагањем токсичним супстанцама.
„Током трудноће ваш имунолошки систем је спуштен јер га делите са растућим фетусом“, каже Дара Годфреи, МС, РД, регистровани дијететичар за Репродуцтиве Медицине Ассоциатес из Њујорка. Када имате ослабљени имунолошки систем, Годфреи каже да сте подложнији бактеријама или паразитима који могу бити присутни у сировој или неправилно рукованој риби.
Међутим, ако сте управо сазнали да сте трудни и уживали сте у сировом или недовољно куваном сушију, дубоко удахните. Све ће бити у реду. Да бисте ублажили недоумице, јавите лекару да сте јели суши са сировом рибом. Моћи ће да одговоре на сва ваша питања и воде вас према сигурнијим изборима хране током трудноће.
Зашто треба избегавати суши са сировом рибом
Сад кад знате да су суши кифлице са сировом рибом или сировим месом дефинитивно не током трудноће, можда се питате зашто један од ваших омиљених оброка није рез.
„Недовољно кувана или сирова риба повећава ризик од изложености одређеним врстама бактерија током трудноће и већа је вероватноћа да садржи бактерије и паразите“, каже др Лиса Валле, ДО, ОБ-ГИН у Здравственом центру Провиденце Саинт Јохн.
Листериа, бактерија која узрокује листериозу, је врста тровања храном која може представљати озбиљан здравствени ризик за вас и вашу бебу. А труднице имају већи ризик од оболевања од листериозе.
Поред повраћања и дијареје, може изазвати превремени пород, мртворођенче и побачај. Поред тога, ако се беба роди са листериозом, могу настати проблеми са бубрезима и срцем, као и инфекције крви или мозга.
Да би помогао у спречавању листериозе, Амерички колеџ акушера и гинеколога (АЦОГ) препоручује да труднице избегавају да једу суши направљен од сирове рибе, између осталог као што су хреновке, месо за ручак и непастеризовано млеко.
Штавише, сирова риба може довести до повећане изложености беби живи. Када је трудница изложена високом нивоу живе, која је метал, здравље бебе и маме је угрожено. „Висок ниво живе може проузроковати оштећење мозга, слух и вид код бебе“, каже Валле.
Годфреи каже да чак и ако узимате квалитетну рибу из реномираног ресторана који запошљава квалификоване куваре који користе одговарајуће технике руковања, они не могу да гарантују да је њихова сирова риба безбедна за јело.
Укратко, постоје углавном два разлога зашто не би требало да једете суши са рибом док сте трудни:
- бактерије и паразити на које сте спустили имунитет (могу се наћи у свим сировим рибама, месу и млечним производима)
- висок ниво живе (налази се у многим врстама риба - више о томе у наставку)
Повезано: Да ли је сигурно јести суши током дојења?
Ролнице које можете јести док сте трудне
Сећате се када смо рекли да постоје добре вести? Па, ево, иде: Можете да једете мало суши кифлица док сте трудни. „Суши који се кува (са плодовима мора) поред кифлица са поврћем сигурно је за труднице,“ каже Валле.
У ствари, тренутне смернице АЦОГ-а препоручују да труднице једу најмање две порције мало живе рибе, попут лососа, сома и других масних риба и шкољки које садрже омега-3 масне киселине, недељно.
Али пре него што посегнете за том кифлицом од лососа, уверите се да је кувана, јер треба да заштитите себе и бебу и од живе и листериа.
Куване кифлице, ако се загреју на температури од 145 ° Ф, могу се јести током трудноће ако су направљене од рибе са ниском живом.
Приликом избора кифлице са куваним морским плодовима, Управа за храну и лекове (ФДА) поручује трудницама да избегавају ове рибе са високом живом:
- сабљарка
- фисхфисх
- цар скуша
- марлин
- наранџаста храпава
- ајкула
- велеока туна
„Риба богата живом има тенденцију да ниво живе буде већи од 0,3 делова на милион“, каже Валле.
Међутим, калифорнијска ролада, која је једна од популарнијих суши ролница, често се прави од имитације меса ракова. С обзиром да се ова врста меса ракова кува и прави од рибе ниже живе, трудница се обично сматра сигурном за јело.
Када је реч о било којој суши ролни са морским плодовима, обавезно питајте о састојцима. Можда мислите да само узимате месо ракова или шкампе, али унутра могу бити и друге врсте рибе са високим садржајем живе.
Неке најчешће куване кифлице које можете видети на менију укључују:
- Цалифорниа ролл
- еби ролница (шкампи)
- унаги колут (кувана јегуља)
- зачињена пилећа суши рола
- зачињена ролница од ракова
- зачињени ролат од шкампа
- пилећи катсу колут
Неке уобичајене веганске ролнице које можете да видите на менију укључују:
- краставац маки ролат
- краставац авокадо колут
- колут печурки шитаке
- Футролаки колут (када је веган)
За понети
Трудноћа је време да обратите додатну пажњу на оно што уносите у тело. Познавање састојака хране коју једете може да помогне да ви и ваша растућа беба будете сигурни. Када једете вани, увек питајте за састојке у суши ролни и обавезно наведите да не можете јести ниједну сирову рибу.
Ако нисте сигурни шта треба, а шта не смете да једете у наредних 9 месеци, разговарајте са својим лекаром или регистрованим дијететичаром. Они вам могу помоћи да направите прехрану која је истовремено сигурна и задовољавајућа.
