Преглед
Када сте трудни, можда ћете чути пуно различитих мишљења о стварима које треба и не треба да радите - попут тога које су вежбе безбедне и коју храну можете, а шта не смете да једете. Понекад ће можда бити тешко одвојити чињенице од фикције.
Ако уживате у благом укусу сира рицотта, можда ћете се запитати да ли је то једна од намирница које је сигурно јести док сте трудни. Наставите да читате да бисте добили одговоре.
Зашто храна влада током трудноће?
Нису сви ризици и упозорења о томе шта можете или не можете јести током трудноће неосновани. Ваш потенцијал за заразу болестима које се преносе храном повећава се током трудноће.
Клиника у Кливленду дели да је код трудница 20 пута већа вероватноћа да оболи од листерије него код трудница.
Требали бисте разговарати са својим лекаром да бисте добили најновије информације о томе шта треба, а шта не. Неки лекари су опуштенији од других око одређених састојака. Али на крају, можда ћете морати сами да донесете неке од ових одлука о храни.
За почетак ћете желети да избегнете било шта што би могло повећати ваше шансе за контакт са листеријом.
Шта је листерија?
Листериа је врста инфекције изазване Листериа моноцитогенес бактерија. Општа популација нема висок ризик од развоја ове опасне по живот инфекције. Типично погађа људе са угроженим имунолошким системом:
- старије особе
- новорођене бебе
- труднице
Симптоми листерије укључују:
- главобоља
- укочен врат
- конфузија
- губитак равнотеже
- грозница
- болови и грчеви у мишићима
Од ових симптома, труднице обично имају повишену температуру и опште болове.
Ако осећате било који од ових симптома, размислите о оброцима које сте недавно јели. Ако мислите да сте ступили у контакт са листеријом, одмах се обратите лекару.
Компликације могу да укључују:
- побачај
- мртворођенче
- превремено рођење
- пренос инфекције на вашу бебу
Храна коју треба избегавати током трудноће
Према клиници Маио, труднице треба да избегавају следећу храну:
- одређене морске плодове попут сабљарки и ајкула
- непастеризовани млечни производи
- неопрано воће и поврће
- хреновке и месо за ручак
Ова храна носи ризик од листерије. Горе наведене врсте морских плодова такође садрже пуно живе.
Такође се препоручује да труднице не уносе више од 200 милиграма (мг) кофеина дневно, јер он може да пређе плаценту и може утицати на пулс вашег детета.
Требало би да избегавате и алкохол. Жене које пију током трудноће имају веће стопе побачаја и мртворођених. Такође излажете бебу ризику од урођених оштећења.
А истраживања о биљним чајевима током трудноће су мешана, па је најбоље да разговарате са својим лекаром пре него што их попијете.
Обавезно темељито оперите воће и поврће пре јела. Такође следите смернице за безбедну припрему хране.
Избегавајте да једете сирову рибу, недовољно кувано месо и живину и сирова или текућа јаја.
Уз мало пажње према детаљима, можда ћете моћи уживати у својим омиљеним посластицама. На пример, у неким случајевима ћете можда моћи да једете хреновке и друго месо за ручак. Али, уверите се да су кувани све док се на пари не уништи евентуална листерија.
Да ли је рицотта сигурна?
Одговор на ово питање може бити једноставан као читање етикете вашег омиљеног бренда. Већина сира рицотта који ћете наћи у прехрамбеној продавници прави се од пастеризованог млека.
Пастеризација је процес загревања течности и хране ради убијања штетних бактерија попут листерија које могу изазвати инфекције. То значи да је већина рицотте сигурно јести током трудноће.
Да ли су други сиреви сигурни?
Постоје сиреви које ћете желети да избегнете. Ту спадају мекани сир са белим корицама попут Брие, Цамемберт и неке врсте козјег сира. Клоните се и нежних плавих сирева.
Можда ћете моћи да једете ове сиреве ако су кувани, али обратите се свом лекару за детаљније информације.
Поред рикоте, други сиреви који се сматрају сигурним за јести током трудноће укључују:
- швапски сир
- моцарела
- фета
- крем сир
- панеер
- тврди козји сир
- прерађени сиреви
Увек потражите реч „пастеризовано“ на амбалажи сира. Када видите ову реч на етикети, сигурно је јести.
Када позвати свог доктора
Ако и даље нисте сигурни да ли је током трудноће нешто сигурно јести, питајте свог доктора.
Много је правила и предлога које ћете чути током 40 недеља трудноће. Савет који сте следили током једне трудноће могао је да се промени до следеће.
А ако сте забринути да сте можда дошли у контакт са листеријом или имате симптоме болести пренете храном, обратите се свом лекару. Никада не шкоди брз преглед како бисте били сигурни да сте ви и ваша беба здрави.
За понети
Постоји много укусних рецепата који позивају на сир рицотта. Можете га натрпати у равиоле или маникоти, бацити на врх пице или чак помешати са нечим слатким за немасни десерт.
Ако је ваш рицотта сир направљен од пастеризованог млека, нема штете ако га укључите у своју исхрану током трудноће.
