Без обзира на то да ли се придржавате дијете без глутена због здравствених проблема или личних преференција, откривање које хране без глутена може бити изазов.
Осим основа попут пшенице, јечма и ражи, многи други састојци у вашој исхрани могу садржати и глутен.
Пиринчани криспији су популаран производ и доручак за многе људе широм света.
Овај чланак ближе проучава да ли су пиринчани криспи без глутена.
Пиринчани криспи састојци
Пиринчани криспији се праве од пиринча који природно не садржи глутен.
Међутим, одређене врсте садрже адитиве и састојке који могу садржати глутен.
На пример, Рице Криспиес из Келлогг’с-а укључује сладни сируп, који је врста заслађивача произведеног од јечма.
Попут пшенице и ражи, јечам је зрно које природно садржи глутен.
Стога, особе са целијакијом или осетљивошћу на глутен треба да избегавају производе од јечма, укључујући и сладни сируп.
Због садржаја сладовог сирупа, пиринчани криспији, као и посластице од пиринча купљених у продавници, забрањени су ако следите дијету без глутена.
РезимеМноге врсте посластица од пиринча и хлеба направљене су од сладовог сирупа који садржи глутен. Људи са целијакијом или осетљивошћу на глутен треба да избегавају да једу ове производе.
Сорте без глутена
Иако Келлогг'с Рице Криспиес садрже глутен, неколико других брендова производи оштре пиринчане житарице које су сличне и без глутена.
Потражите житарице на бази пиринча брендова попут Оне Дегрее, Натуре’с Патх или Барбара’с - у свима онима у којима може бити сигурно целијакија или осетљивост на глутен.
Алтернативе посластицама са пиринчаним криспијама без глутена такође су доступне код продаваца попут Анние или Гленни'с.
Обавезно се одлучите за производе који су сертификовани без глутена како бисте спречили унакрсну контаминацију и смањили ризик од изложености.
Можете и да покушате да направите сопствене посластице од оштрих пиринчаних житарица да бисте преузели потпуну контролу над оним што стављате на тањир.
Заједно са избором пиринчаних житарица без глутена, лако можете да правите хрскаве посластице од пиринчаних житарица са само неколико састојака, укључујући бели слез, путер и сол.
РезимеНеки брендови производе алтернативе без глутена од пиринчаних криспија и посластица од пиринча. Можете и да покушате да направите сопствене посластице од житарица од рижине житарице за једноставну грицкалицу без глутена.
Како проверити да ли има глутена
Када тражите житарице са оштрим пиринчем без глутена, важно је увек пажљиво прочитати листу састојака.
Специфични састојци који указују на то да производ може садржавати глутен укључују:
- пшеница, пшенични скроб, пшенично брашно и протеини пшенице
- ражи
- јечам, јечмено брашно и јечмене љуспице
- слад, екстракт слада, сладни сируп, сладни сирћет и арома слада
- пивски квасац
- грахам брашно
- дурум
- гриз
- пише се
- булгур
Поред тога, ако имате целијакију или сте осетљиви на глутен, најбоље је потражити производе који су сертификовани без глутена.
Ови производи морају да испуњавају строге смернице за производњу и производњу како би били сигурни да ће бити безбедни за оне који се придржавају дијете без глутена.
Избором сертификованих производа без глутена такође се може смањити ризик од унакрсне контаминације како би се спречили нежељени ефекти код људи осетљивих на глутен.
РезимеДа бисте пронашли производе без глутена, проверите налепницу састојака и одаберите сертификоване производе без глутена кад год је то могуће.
Доња граница
Иако је доступно неколико сорти житарица са оштрим пиринчем без глутена и посластица са оштрим пиринчаним житарицама, неке врсте - укључујући Келлогг’с Рице Криспиес - садрже сладни сируп који садржи глутен.
Када берете производе без глутена, важно је пажљиво проверити етикету састојака и потражити храну која је сертификована без глутена.
Као алтернативу, покушајте да направите сопствене посластице од житарица од пиринчане житарице код куће користећи одабрани пиринач од житарица без глутена и неколико једноставних састојака, као што су бели слез, путер и сол.
