Ајурведска дијета је начин прехране који постоји хиљадама година.
Заснован је на принципима ајурведске медицине и фокусиран је на уравнотежење различитих врста енергије у вашем телу, за које се каже да побољшавају здравље.
За разлику од многих других дијета, ајурведска дијета даје персонализоване препоруке о томе коју храну јести и избегавати на основу вашег тела.
Такође је популаран јер се не каже само да промовише боље здравље вашег тела већ и вашег ума.
Овај чланак даје преглед свега што треба да знате о ајурведској дијети, укључујући њене предности, недостатке и храну коју треба јести и избегавати.
Шта је ајурведска дијета?
Ајурведа је облик холистичке медицине који је усредсређен на унапређивање равнотеже између тела и ума.
Према Аиурведи, пет елемената чини универзум - ваиу (ваздух), јала (вода), акасх (простор), теја (ватра) и притхви (земља).
Верује се да ови елементи творе три различите доше, које су дефинисане као врсте енергије које циркулишу унутар вашег тела. Свака доша је одговорна за одређене физиолошке функције.
На пример, питта доша контролише глад, жеђ и телесну температуру. У међувремену, вата доша одржава равнотежу електролита и кретање, док капха доша унапређује функцију зглоба.
Ајурведска дијета је саставни део ајурведе и практикује се хиљадама година. Заснован је на одређивању ваше доминантне доше и једењу одређене хране како би се промовисао баланс између све три доше.
Како то функционише?
Ајурведска дијета је врста плана исхране која поставља смернице за то када, како и шта треба да једете на основу ваше доше или типа тела.
Ево неколико главних карактеристика сваке доше које ће вам помоћи да утврдите који тип вам највише одговара:
- Питта (ватра + вода). Интелигентан, вредан и одлучан. Ова доша обично има средњу телесну грађу, кратку нарав и може да пати од стања као што су пробавне сметње, болести срца или висок крвни притисак.
- Вата (ваздух + простор). Креативан, енергичан и живахан. Људи са овом дошом су обично мршави са лаганим оквиром и могу се борити са пробавним проблемима, умором или анксиозношћу када су ван равнотеже.
- Капха (земља + вода). Природно смирен, приземљен и одан. Они са капха дошом често имају чвршћи оквир и могу имати проблема са дебљањем, астмом, депресијом или дијабетесом.
Према овој дијети, ваша доша одређује коју храну треба да једете да бисте промовисали унутрашњу равнотежу.
На пример, питта доша се фокусира на хлађење, енергизирање хране и ограничава зачине, орашасте плодове и семе.
У међувремену, вата доша фаворизује топлу, влажну и приземљену храну, истовремено ограничавајући сушено воће, горко биље и сирово поврће.
Коначно, капха доша ограничава тешку храну попут орашастих плодова, семена и уља у корист воћа, поврћа и махунарки.
Црвено месо, вештачка заслађивача и прерађени састојци ограничени су за све три доше. Уместо тога, ајурведска дијета подстиче једење здраве цјеловите хране.
РезимеАјурведска дијета је начин прехране фокусиран на промовисање равнотеже у вашем телу пратећи смернице за вашу одређену дошу или тип тела.
Предности
Ево неколико потенцијалних благодати ајурведске дијете.
Подстиче целу храну
Иако ајурведска дијета има специфичне смјернице за сваку дошу, дијета у цјелини подстиче једење цјеловите хране попут воћа, поврћа, житарица и махунарки.
Ово може у великој мери користити вашем здрављу, јер је ова храна богата многим неопходним храњивим састојцима.
Дијета такође минимизира прерађену храну, којој често недостају влакна и важни витамини и минерали.
Студије показују да је узимање веће количине прерађене хране може бити повезано са већим ризиком од срчаних болести, рака, па чак и смрти.
Дакле, ајурведска дијета може помоћи у заштити од хроничних болести и промовисању бољег здравља. Међутим, потребно је више студија.
Може да поспеши губитак килограма
С обзиром на то да ајурведска дијета наглашава цјеловите намирнице богате храњивим састојцима, могла би повећати губитак килограма.
Иако су доступна ограничена истраживања о ајурведској дијети и губитку тежине, нека истраживања су открила да би она могла бити ефикасна у том погледу.
На пример, једно истраживање на 200 људи са питта или капха дошама показало је да је придржавање ајурведске дијете током три месеца довело до значајног губитка килограма. Ови људи су наводно тежи од оних са вата дошама.
Још једно мало истраживање показало је да је следење програма модификације начина живота заснованог на ајурведи, који је укључивао промене у исхрани и часове јоге, резултирао просечним губитком килограма од 6 килограма током 9 месеци.
Међутим, потребне су велике висококвалитетне студије за процену ефикасности ајурведске дијете за губитак тежине у општој популацији.
Промовише пажљивост
Поред тога коју храну једете, пажња је још један важан део ајурведске дијете.
Пажљивост је пракса која укључује пажљиву пажњу на то како се осећате у садашњости.
Конкретно, пажљиво јело наглашава минимализовање ометања током оброка како би се фокусирало на укус, текстуру и мирис ваше хране.
Према једној малој студији на 10 људи, бављење свесном исхраном смањило је телесну тежину, депресију, стрес и преједање.
Пажљиво једење такође може побољшати самоконтролу и промовисати здрав однос са храном.
РезимеАјурведска дијета наглашава једење цјеловите хране, која може побољшати ваше укупно здравље и подстаћи губитак килограма. Дијета такође подстиче пажљиво једење, пракса која може промовисати здрав однос са храном.
Лоше стране
Иако постоји неколико благодати повезаних са ајурведском дијетом, постоје недостаци које треба размотрити.
Ево неколико потенцијалних недостатака ајурведске дијете.
Може бити збуњујуће
Једно од главних проблема са ајурведском дијетом је то што она може бити збуњујућа и тешко је следити.
Не постоје само одређене листе хране за сваку дошу, већ и мноштво додатних правила која треба следити.
На пример, препоруке у вези са храном коју треба да једете и избегавајте промене током године на основу сезоне.
Постоје и предлози за то када, колико често и колико треба да једете, што може бити изазов - посебно за оне који тек почињу са дијетом.
Може се осећати превише рестриктивно
На ајурведској дијети постоје опсежни спискови намирница које се саветују да једете или избегавате у зависности од доше.
То може значити избацивање здраве, целокупне хране или читавих група хране за које се сматра да погоршавају одређене доше.
Остали састојци попут црвеног меса или прерађене хране такође су изостављени, што може захтевати значајне промене у вашој тренутној исхрани.
Ово се може осећати превише рестриктивно и мање флексибилно од осталих планова оброка и може отежати дугорочно придржавање дијете.
Често субјективна
Још једно питање ајурведске дијете је то што је она субјективна.
Дијета је усредсређена на одређивање ваше доминантне доше, која се заснива на скупу физичких и менталних особина.
Иако постоји мноштво смерница и квизова на мрежи који ће вам олакшати поступак, схватити да ваша доша није сигурна.
Како су препоруке за исхрану прилагођене свакој доши, одабир нетачне доше може негативно утицати на ваше резултате.
Даље, ниједан доказ тренутно не подржава концепт доша или тврдњу да ваше особине личности одређују коју храну треба да једете и избегавате.
Стога је нејасно колико је дијета корисна, чак и ако правилно одредите дошу.
РезимеАјурведска дијета може бити збуњујућа и може се осећати превише рестриктивном, посебно када започнете. Такође, теорија доша је субјективна и није заснована на научним доказима.
Храна за јело
У ајурведи се храна категорише на основу њихових физичких квалитета и начина на који се каже да утиче на ваше тело. Ово помаже у одређивању који састојци најбоље одговарају различитим дошама.
Испод су неке од намирница које бисте требали јести на основу ваше одређене доше.
Питта
- Протеини: живина у малим количинама, беланца, тофу
- Млекара: млеко, гхее, путер
- Воће: слатко, потпуно зрело воће попут поморанџи, крушака, ананаса, банана, диња и манга
- Поврће: слатко и горко поврће, укључујући купус, карфиол, целер, краставац, тиквице, лиснато поврће, слатки кромпир, шаргарепа, тиква и прокулица
- Махунарке: леблебије, сочиво, мунг пасуљ, лима, црни пасуљ, пасуљ
- Житарице: јечам, зоб, басмати пиринач, пшеница
- Орашасти плодови и семенке: мале количине семена бундеве, ланеног семена, семена сунцокрета, кокоса
- Биље и зачини: мале количине црног бибера, кима, цимета, цилантра, копра, куркуме
Вата
- Протеини: мале количине живине, морских плодова, тофуа
- Млекара: млеко, путер, јогурт, сир, гхее
- Воће: потпуно зрело, слатко и тешко воће, као што су банане, боровнице, јагоде, грејп, манго, брескве и шљиве
- Поврће: кувано поврће, укључујући репу, слатки кромпир, лук, ротквице, репу, шаргарепу и боранију
- Махунарке: леблебије, сочиво, мунг пасуљ
- Зрна: кувани зоб, кувани пиринач
- Орашасти плодови и семенке: било који, укључујући бадеме, орахе, пистације, цхиа семе, ланено семе и семе сунцокрета
- Биље и зачини: кардамом, ђумбир, ким, босиљак, каранфилић, оригано, мајчина душица, црни бибер
Капха
- Протеини: живина у малим количинама, морски плодови, беланци
- Млекара: обрано млеко, козје млеко, сојино млеко
- Воће: јабуке, боровнице, крушке, нара, вишње и сушено воће попут сувог грожђа, смокава и сувих шљива
- Поврће: шпароге, лиснато зеленило, лук, кромпир, печурке, ротквице, бамија
- Махунарке: било које, укључујући црни пасуљ, леблебије, сочиво и морнарски пасуљ
- Зрна: јечам, раж, хељда, јечам, кукуруз, просо
- Орашасти плодови и семенке: мале количине семена бундеве, семена сунцокрета, ланеног семена
- Биље и зачини: било који, укључујући ким, црни бибер, куркуму, ђумбир, цимет, босиљак, оригано и мајчину душицу
РезимеУ зависности од ваше доше, постоје одређене смернице у вези са храном коју треба јести као део ајурведске дијете.
Храна коју треба избегавати
Ево неколико намирница које бисте требали ограничити или избегавати на основу доше.
Питта
- Протеини: црвено месо, морски плодови, жуманце
- Млекара: павлака, сир, млаћеница
- Воће: кисело или незрело воће, попут грожђа, кајсија, папаје, грејпа и вишње
- Поврће: чили паприка, цвекла, парадајз, лук, патлиџан
- Зрна: смеђи пиринач, просо, кукуруз, раж
- Орашасти плодови и семенке: бадеми, индијски орах, кикирики, пињоли, пистаћи, ораси, сусам
- Биље и зачини: сви зачини који нису наведени на горњој листи
Вата
- Протеини: црвено месо
- Воће: сушено, незрело или светло воће, попут грожђица, брусница, нара и крушака
- Поврће: било које сирово поврће, као и кувани броколи, купус, карфиол, печурке, кромпир и парадајз
- Махунарке: пасуљ, као што је црни пасуљ, пасуљ и морнарски пасуљ
- Зрна: хељда, јечам, раж, пшеница, кукуруз, квиноја, просо
- Биље и зачини: горко или адстрингентно биље попут першуна, мајчине душице и коријандера
Капха
- Протеини: црвено месо, шкампи, жуманце
- Воће: банане, кокосов орах, манго, свеже смокве
- Поврће: слатки кромпир, парадајз, тиквице, краставци
- Махунарке: соја, пасуљ, мисо
- Зрна: пиринач, пшеница, кувана житарица
- Орашасти плодови и семенке: индијски орах, пекан орах, пињоли, бразилски ораси, семе сезама, ораси
РезимеНа основу ваше доше, ајурведска дијета препоручује да ограничите или избегавате одређену храну.
Доња граница
Ајурведска дијета је план оброка заснован на принципима ајурведске медицине, облика традиционалне медицине који датира хиљадама година.
Дијета укључује јести или ограничити одређену храну на основу ваше доше или типа тела, за који се тврди да подстиче губитак килограма и подржава пажљивост.
Међутим, може бити збуњујуће и рестриктивно, а заснива се на субјективним претпоставкама о вашој личности и типу тела. Осим тога, његове теорије нису поткрепљене научним доказима.
