Вероватно сте чули барем један мит о дијабетесу и исхрани. Можда су вам рекли да се морате клонити шећера или да не можете јести воће.
Али иако је тачно да бисте требали ограничити одређену храну, воће није једна од њих.
Да, слатка храна може повећати ниво глукозе у крви. Међутим, јести воће утиче на ниво глукозе другачије него јести чоколадну торту или колаче. Све има везе са нутритивним садржајем и саставом различитих намирница.
Дакле, ако сте велики љубитељ јагода, ово воће - или јагодичасто воће, уопште, не морате шутнути на ивичњак. Једење јагода и другог воћа важно је за здраву исхрану. Осим тога, јагоде су мало калорија и одличан извор антиоксиданата, влакана и других хранљивих састојака.
Али ако имате дијабетес, и даље је важно разумети како ове бобице утичу на шећер у крви.
Могу ли јести јагоде?
Ако имате дијабетес, и даље можете јести слатке посластице попут колача, колача и сладоледа. Али умереност је кључна за спречавање скокова шећера у крви.
Јагоде нису само укусне и освежавајуће, већ су савршена посластица јер њихова слаткоћа може задовољити ваше слатке зубе.
Једите умерено
Пазите се одређених јела која могу изгледати здравије него што јесу, једноставно зато што укључују јагоде.
Неки десерти, попут пита и торти од сира, укључују јагоде као преливе. Ипак, многи од ових десерта нису баш погодни за дијабетес, јер укупан садржај шећера може проузроковати повећање шећера у крви.
Нутриционистички садржај
Једење јагода само по себи је здраво јер је воће мало калорија. У просеку једна шоља јагода има око 46 калорија.
Ово је корисно ако пазите на тежину. Одржавање здраве тежине може природно смањити шећер у крви и помоћи вам да смањите ризик од компликација дијабетеса.
Влакно
Јагоде су такође добар извор влакана. Једна шоља целих, свежих јагода садржи око 3 грама (г) влакана, или приближно 12 процената препорученог дневног уноса.
Конзумирање влакана је важно ако имате дијабетес јер помажу у успоравању апсорпције шећера. Влакна не само да побољшавају ниво шећера у крви, већ вам могу помоћи да се дуже осећате сити. Ово такође доприноси здравом управљању тежином.
Витамини и минерали
Остале важне хранљиве материје и витамини који се налазе у јагодама укључују витамин Ц и магнезијум.
Према истраживањима, магнезијум може побољшати резистенцију на инсулин, смањујући ризик од дијабетеса типа 2 и побољшавајући контролу дијабетеса.
Поред тога, витамин Ц повезан је са мањим ризиком од развоја дијабетеса типа 2 и може помоћи у смањењу скокова шећера у крви након оброка. Антиоксиданти у витамину Ц могу чак помоћи у смањењу одређених компликација дијабетеса, попут високог крвног притиска.
Који је гликемијски индекс?
Када одлучујете које воће јести и ограничити, можда ћете желети да знате где се рангирају на гликемијском индексу.
Гликемијски индекс рангира угљене хидрате према томе колико брзо или споро повећавају ниво глукозе у крви. Људи са дијабетесом често имају за циљ да једу храну са малим гликемијским оптерећењем, укључујући воће са ниском гликемијом.
Јагоде спадају у ову категорију, јер воће брзо не подиже ниво глукозе. Можете их јести без бриге о скоку шећера у крви.
Познавање гликемијског оптерећења различитих врста хране је корисно. Може вам помоћи да одлучите шта ћете јести.
Остало воће
Иако воће није ограничено за људе са дијабетесом, имајте на уму да неко воће има веће гликемијско оптерећење од других. Али чак и воће са вишим гликемијским индексом је у реду умерено.
Узмимо на пример лубеницу. Високо се котира по гликемијском индексу, али има малу количину сварљивих угљених хидрата. То значи да бисте морали да једете пуно лубенице да би она имала негативан ефекат на шећер у крви.
Такође, важно је знати да гликемијски индекс мери колико брзо храна доводи до повећања шећера у крви. Не узима у обзир нутритивни састав хране.
Дакле, иако се храна може рангирати ниско по гликемијском индексу, она може садржавати пуно масти - и није најбољи избор ако желите да одржите здраву тежину.
Здрава прехрана за дијабетес
Добра исхрана је неопходна за одржавање здраве тежине и управљање дијабетесом. Све је у равнотежи. То укључује једење мешавине хранљиве хране, укључујући:
- немасни протеини
- воће
- поврће
- Интегралне житарице
- махунарке
- млечни производи са ниским садржајем масти
Такође бисте требали ограничити сва пића или храну са додатком масти и шећера. Ако нисте сигурни шта да једете, лекар вам може препоручити дијететичара који ће вам помоћи да направите здрав план исхране.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), око 45 процената калорија треба да потиче из угљених хидрата.
Већина жена може да поједе три порције угљених хидрата по оброку, док мушкарци могу да поједу до пет порција по оброку. Једна порција се састоји од 15 г угљених хидрата.
Када грицкате између оброка, ограничите угљене хидрате на око 15 г. Шоља јагода спада у овај опсег, тако да можете уживати у овој грицкалици, а да то превише не утиче на шећер у крви.
Здрави рецепти јагода
Наравно, једење сирових јагода може постати досадно након неког времена. Ево неколико рецепата за јагоде прилагођених дијабетесу Америчког удружења за дијабетес које можете пробати ове недеље. Сваки рецепт садржи мање од 15 г угљених хидрата.
- лимунске воћне чаше
- смрзнуто воће од јогурта
- смоотхие од воћа и бадема
- ћевапи од воћа и сира
- пуфери од палачинки пуњени воћем
Када разговарати са професионалцем
Важно је редовно пратити ниво глукозе у крви и узимати лекове за дијабетес према упутствима. Одређене промене начина живота такође вам могу помоћи у контроли шећера у крви, као што су:
- одржавање здраве тежине
- одвикавање од пушења
- редовно вежбајући
- једење уравнотежене дијете
Ако имате проблема са одржавањем нивоа шећера у крви у оквиру здравих граница, обратите се свом лекару. Можда ћете морати да прилагодите лекове за дијабетес. Лекар вас такође може упутити код васпитача дијабетеса или дијететичара.
Доња граница
Људи са дијабетесом могу да једу јагоде и многе друге врсте воћа. Воће је важан део здраве прехране, али кључно је јести уравнотежену исхрану од воћа, поврћа, немасних протеина и интегралних житарица.
