Колико промена онога што једете мења црева?
Да ли сте у последње време проверили здравље црева? Да ли вас је Гвинетх још уверила у важност вашег микробиома? Да ли је ваша флора разнолика?
Можда у последње време чујете много о цревима и с добрим разлогом - здравље црева често одређује здравље многих других система у вашем телу. Када је ваше здравље црева искључено, ваше имунолошко здравље, ментално здравље, здравље коже, здравље хормона и још много тога могу бити искључено.
Део тога је и због чињенице да је 70 посто имунолошког система смештено у његову облогу, а 95 посто серотонина производи се управо у танком цреву.
А оно што једете могло би само утицати на све то.
Дакле, када је Пројецт Јуице дошао до мене у вези са њиховим Хаппи Гутс Цхалленгеом шест дана узастопно, унутрашњи Гооп у мени је дефинитивно био спреман да покуша.
Шта чини срећна црева?
Према калифорнијској компанији за производњу сокова, рецепт је осам смрзнутих смоотхие-а препуних органских састојака, пребиотика и пробиотика, заједно са шест „Тумми Тоницс“. (ФИИ: пребиотици су врста влакана која хране пробиотике у вашем цреву.)
Након што попијете тоник за трбух и смоотхие, преостали грицкалице и оброци у току дана потичу из предложеног оброка који је задовољан цревима. То је укључивало рецепте попут зачињене овсене шиитаке, салате од коморача и јабука, чинија са будом и још много тога.
Морате купити своје састојке, а у комбинацији са припремом оброка, трошкови могу бити нижи.
Савети о плану оброкаАко не радите пуно домаће кухиње, можда ћете морати покупити неке спајалице као што су уља, зачини и житарице. Срећом, ови рецепти нису захтевали специјалне састојке (псст - на дну смо уврстили један од рецепата). А ако вас нешто није занимало, можете то једноставно заменити другим рецептом у плану.
Тоници и смоотхиеји требали су да вам помогну да почнете сваки дан са јаким цревима, ублажите проблеме са варењем и подстакнете ваше благостање. Рецепти су требали осигурати да вам црева остану јака.
Тако сам сваког јутра започео дан са тоником за трбух
То су биле ињекције на бази јабуковог сирћета.
Пројект Јуице каже да АЦВ стимулише производњу желучане киселине ради лакшег варења. Иако не постоје студије које би то потврдиле, мисли се да су ферментирана и антибактеријска својства АЦВ оно што делује.
Према мом искуству, било шта са АЦВ-ом може бити тешко угушити, али бацање лаганог опекотина у 7 сати ујутро заиста вас испуњава полетом и снагом.
Заправо сам пронашао ово прилично угодан и нов начин да започнем јутро. Да би разблажио АЦВ, овај тоник је такође садржао умирујући алое, антиинфламаторни ђумбир, свеже пресовани сок од јабуке (који ће вероватно уравнотежити киселост) и неке веганске пробиотике за добру меру.
Шта су вегански пробиотици?Многи пробиотици заправо потичу од животиња или млечних производа, зато будите сигурни да пажљиво прочитате листу састојака за активне и неактивне састојке! Према Пројецт Јуице-у, њихови вегански пробиотици су сојеви органских, кошер биљних бактерија познатих као Бациллус цоагуланс, који такође помажу у уравнотежењу ваше заједнице црева.
Следили су смоотхиеји, под именом Суб-Зеро Суперфоодс
Све су биле веганске и смрзнуте у картонској шољи која се може рециклирати.
Укуси су се кретали од какаа од менте (мој омиљени), банане од јагода и протеина од кеља, до авокада наранџе (мени најмање омиљеног) и протеина од какаа и боровнице.
Састојци су били верни тренду суперхране, са додацима као што су спирулина, сацха инцхи, луцума, хлорела, гоји бобице, цхиа семе и још много тога поврх органског воћа и поврћа у сваком паковању.
Једини посао који сам морао да урадим је да додам воду или немлечно млеко, бацим га у блендер и уживам.
Било је лепо што нисам свако јутро размишљао о доручку или о томе шта бих ставио у свој смоотхие, а ценим да се амбалажа може рециклирати. Приметио сам да су неки од њих били прилично нискокалорични, што је значило да сам прилично брзо био нестрпљив за моју јутарњу ужину.
Све у свему, тонике, смоотхиеје и рецепте било је лако пратити и прилагодити мом начину живота, а током недеље сам имао мање напухнутости, приметну страшност у одељењу за елиминацију и више енергије.
Али како сам заправо радио у одељењу црева?
Како мерите здравље црева?
Ту је ушао пратећи Екплорер комплет, направљен од биотехнолошког стартапа Сан Францисцо уБиоме.
Након конзумирања смоотхие-ја, веллнесс ињекција и рецепата здравих за црева, требало је да направим тест анализе здравља црева да бих проценио свој микробиом. Рекло би ми о врстама бактерија присутних у цревима, ако имам добру разноликост, и шта све то значи.
Ово је, наравно, захтевало узорак столице, што нисам био баш узбуђен због пружања. Али на крају је било прилично безболно (једноставно сте пребацили испоручени К-врх преко употребљеног тоалетног папира и ставили га у малу теглу да бисте га послали у лабораторију).
Неколико недеља касније моји резултати су примљени, а ја сам добио 89,3 одсто на укупном тесту!
... да ли је то добро?
Према уБиоме-у, да. Ово је Веллнесс Матцх Сцоре, који упоређује моје микробе са свима осталима који су направили тест и који су генерално доброг здравља - моји се микроби преклапају са њиховим за 89,3 процента.
Такође сам био у 13. перцентилу за микробиолошку разноликост, са оценом 6,83 од 10 (нормалан распон је између 6 и 9).
Остатак резултата усредсредио се на моје јединствене бактерије (оне које се најређе налазе међу тестираним узорцима), осетљивост на глутен, нетолеранцију на лактозу, упале и још много тога, заједно са препорукама како могу да побољшам у тим областима.
Све је постављено на лако разумљив начин, заједно са акционим ставкама како могу да побољшам количину одређених корисних сојева бактерија кроз исхрану и суплементе.
На пример, и моји микроби који пробављају глутен и лактозу били су минимални (очекивано, јер осећам надимање када поједем било који од њих), тако да је уБиоме препоручио разне начине за уврштавање тих бактерија у моју исхрану.
Препоручили су конзумирање више ферментисаних млечних производа попут јогурта и кефира како би се побољшали симптоми интолеранције на лактозу и повећала моја Лацтобациллус нивоа, што је врста бактерија која вам може помоћи у варењу млечних производа.
Такође су препоручили јести јабуке за њихов пектин, који се повећава Лацтобациллус и разне пребиотичке суплементе.
Да ли ми је анализа пружила неки увид у моје црево?
Искрено, не баш.
Тешко је рећи како сам прошао без знања одакле сам кренуо пре изазова, али изгледа да сам добро забио након свих смоотхиеја.
Већина разлика била је физички уочљива, а не на микро нивоу. Ти рецепти богати влакнима заиста су направили очигледну разлику у мојој пробави, што је довело до боље енергије, бољег расположења и смањеног надимања.
Такође је потврдило моје сумње да глутен и млечни производи нису моја прехрамбена снага. Такође могу да кажем да сада знам како моје тело обично изгледа након недељу дана фокусираног једења са подршком за црева.
Што се тиче самог изазова Хаппи Гутс, смоотхиеји су нагласили врлине припреме оброка (доручак који ми је већ свако јутро већ био припремљен био је диван), као и прехрана на бази биљних намирница.
Са тим позитивним променама, не треба ми званични тест да ми каже када нешто функционише, а са празницима иза угла испуњеним обиљем уживања, изазов ми је дао водич да тачно знам како да се негујем и дам своје ресетовање црева да бисте се вратили на прави пут.
Рецепт зачињене овсене шиитаке овсе Пројецт Јуице
Време припреме: 5 минута
Време кувања: 5 минута
Принос: 1 порција
Састојци:
- 1/2 шоље старомодног овса
- 1 шоља биљне чорбе или воде са мало натријума
- шака шитаке печурки (око 2 оз.), исечених на танке резове
- шака парадајза чери, грубо исецкана
- 1 стабљика свежег рузмарина, лишће уклоњено
- 1 каранфилић бели лук, млевени
- 2 кашичице. екстрадјевичанско маслиново уље или кокосово уље
- прстохват морске соли и црног бибера
- шака цилантра или першуна, грубо исецканог
- ваш омиљени љути сос (опционално)
Упутства:
- У малој шерпици комбинујте овас са вегетом чорбом или водом и пустите да крчка. Додајте сол и црни бибер и наставите да кувате на средње ниској температури све док се чорба углавном не упије и јечам не постане кремаст, око 5 минута.
- Док се овас кува, загрејте маслиново уље у малој тави за пирјање на средње јакој ватри. Додајте бели лук, рузмарин и шитаке у шерпу и кувајте док печурке добро не порумене, око 3 минута. Додајте парадајз у шерпу и кувајте док не омекша, још око 2 минута.
- Сипајте зоб у посуду и прелијте мешавином шитаке. Украсите цилантром или першуном и прелијте љутим сосом (по жељи).
Рецепт љубазношћу Пројецт Јуице-а.
Кристен Циццолини је холистичка нутриционисткиња из Бостона и оснивачица Гоод Витцх Китцхен. Као сертификовани стручњак за кулинарску исхрану, фокусирана је на образовање о исхрани и подучавање заузетих жена како да укључе здравије навике у свој свакодневни живот кроз тренирање, планове оброка и часове кувања. Када не глуми храну, можете је пронаћи наопако на часу јоге или са десне стране на рок наступу. Пратите је на Инстаграму.
