Атеросклероза се јавља када се масне наслаге акумулирају дуж зидова артерија. Можда сте чули за стање које се назива зачепљење артерија или отврдњавање артерија.
Ово доводи до сужавања артерија и ограничава проток крви у срце и друге делове тела.
Овај чланак наводи 15 намирница које могу помоћи у спречавању зачепљења артерија.
Како се артерије могу зачепити
Атеросклероза се сматра главним основним узроком срчаних болести, укључујући болест коронарних артерија, најчешћи тип срчаних болести у Сједињеним Државама.
Атеросклероза је основни узрок око 50% смрти у западним земљама.
То је хронична инфламаторна болест са бројним факторима ризика.
Већа је вероватноћа да ћете развити атеросклерозу ако:
- имају висок ЛДЛ (лош) холестерол
- имају висок крвни притисак
- пушити цигарете
- имају дијабетес
- имају породичну историју атеросклерозе
- имају гојазност
- конзумирати лошу исхрану
- бавити се седећим начином живота
С друге стране, показало се да придржавање дијете богате одређеном храном попут поврћа, воћа и рибе смањује ризик од атеросклерозе и срчаних болести.
Ево 15 намирница које могу помоћи у спречавању зачепљења артерија.
1. Бобице
Бобице укључују боровнице, јагоде, бруснице, малине и купине.
Ово воће повезано је са импресивном количином здравствених благодати, укључујући њихову способност смањења упале и побољшања здравља срца.
Бобице су препуне влакана, витамина, минерала и биљних једињења. Ту спадају флавоноидни антиоксиданти, за које је познато да помажу у јачању здравља срца.
Истраживања су такође показала да једење бобица значајно смањује факторе ризика од атеросклерозе, укључујући повишени ЛДЛ (лош) холестерол, крвни притисак и ниво шећера у крви.
Бобице могу помоћи у спречавању зачепљења артерија смањењем упале и накупљањем холестерола, побољшањем функције артерија и заштитом од оштећења ћелија.
2. Пасуљ
Пасуљ је препун влакана и познат по својим здравственим предностима за срце. Уношење хране богате влакнима, попут пасуља, неопходно је за спречавање атеросклерозе.
Једење пасуља је одличан начин да се ниво холестерола контролише, а самим тим смањује се ризик од зачепљења артерија. Многа истраживања су показала да једење пасуља може значајно смањити ниво ЛДЛ (лошег) холестерола.
Један преглед 26 висококвалитетних студија показао је да су дијете које су укључивале око 1 порцију (130 грама) пасуља дневно повезане са знатно нижим нивоима ЛДЛ (лошег) холестерола у поређењу са контролном дијетом.
Истраживања су такође показала да дијете богате грахом могу смањити крвни притисак, побољшати функцију артерија и смањити ризик од дијабетеса типа 2. Сви ови ефекти могу смањити ризик од атеросклерозе.
3. Риба
Риба је препуна основних хранљивих састојака, укључујући омега-3 масти. Једење рибе богате омега-3 може помоћи у смањењу ризика од атеросклерозе.
Студије показују да омега-3 помажу у смањењу експресије ћелијских молекула адхезије, који су протеини који омогућавају ћелијама да се лепе једна за другу и за своју околину.
Ваше тело ослобађа молекуле ћелијске адхезије као одговор на упале и они су покретачка снага за зачепљене артерије.
Штавише, унос рибе повезан је са смањеним ризиком од атеросклерозе.
Студија на 961 људи упоређивала је учеснике који су јели мање од једне порције рибе недељно са онима који су јели две или више порција рибе недељно.
Студија је открила да 13,3% људи који су јели мање рибе има атеросклерозу у својим каротидним артеријама, која доставља крв у мозак, у поређењу са само 6,6% оних у групи која једе рибу.
4. Парадајз и производи од парадајза
Парадајз и производи од парадајза садрже биљна једињења која могу бити посебно корисна за смањење развоја атеросклерозе.
На пример, парадајз садржи каротеноидни пигмент ликопен, који може имати импресивне здравствене бенефиције.
Студије показују да конзумирање производа од парадајза богатих ликопеном може помоћи у смањењу упале, јачању ХДЛ (доброг) холестерола и смањењу ризика од срчаних болести.
Занимљиво је да комбиновање куваног парадајза са маслиновим уљем може пружити највећу заштиту против зачепљења артерија.
Једна студија на 40 људи открила је да једеће сос од парадајза са маслиновим уљем има највећи ефекат на смањење молекула адхезије и запаљенских протеина, у поређењу са сировим парадајзом и обичним парадајз сосом.
Међутим, сви препарати од парадајза појачали су ХДЛ (добар) холестерол и смањили укупан холестерол.
5. Лук
Лук је део Алиум рода и повезан са низом здравствених благодати. Истраживања су показала да дијета богата овим популарним поврћем може заштитити артерије.
Петнаестогодишња студија која је пратила 1.226 жена старости 70 и више година открила је да већи унос Алиум поврће попут лука било је повезано са мањим ризиком од смрти због болести изазване атеросклерозом.
Лук садржи сумпорна једињења за која научници сматрају да могу помоћи у спречавању упале крвних судова, спречавању скупљања тромбоцита у крви и повећању доступности азотног оксида.
Сви ови ефекти могу помоћи у заштити од атеросклерозе и побољшању здравља артерија.
6. Агруми
Агруми су укусни и пружају разне витамине, минерале и антиоксиданте, укључујући флавоноиде.
Цитрусни флавоноиди могу смањити упалу и помоћи у спречавању слободних радикала у телу да оксидирају ЛДЛ (лоши) холестерол. Оксидовани ЛДЛ је повезан са развојем и напредовањем атеросклерозе.
То је можда разлог зашто је конзумирање цитруса повезано са смањеним ризиком од срчаних болести и можданог удара - два стања повезана са атеросклерозом.
7. Зачини
Зачини, укључујући ђумбир, бибер, чили и цимет могу помоћи у заштити од зачепљених артерија.
Ови и други зачини имају антиинфламаторна својства и могу помоћи у уклањању слободних радикала, побољшати ниво липида у крви и смањити накупљање тромбоцита у крви.
Можете лако повећати потрошњу зачина додавањем ових свестраних арома у овсену кашу, супе, чорбе и готово свако друго јело које се сетите.
8. Ланено семе
Ланено семе су мале снаге у исхрани.
Садрже много влакана, здравих масти, витамина и минерала, укључујући калцијум и магнезијум. Поред тога што су високо хранљива, ланено семе може помоћи у спречавању атеросклерозе.
Једно истраживање је показало да су зечеви који су јели ланено семе након дијете са високим холестеролом имали 40% смањења стварања плака у поређењу са животињама које нису јеле ланено семе.
Ланено семе садржи секоизоларициресинол диглукозид (СДГ), антиинфламаторно једињење лигнана које снижава холестерол, чија својства се супротстављају атеросклерози.
9. поврће крсташица
Додавање крстастог поврћа попут броколија, купуса и карфиола вашој исхрани може смањити шансе за развој зачепљених артерија.
Студије показују да је једење крстастог поврћа повезано са смањеним ризиком од атеросклерозе.
Студија на 1.500 жена открила је да је једење крстастог поврћа повезано са мањом дебљином каротидне интиме-медија (ЦИМТ).
Здравствени радници користе ово мерење за процену ризика особе од болести повезане са атеросклерозом.
Истраживање је такође повезало унос крстастог поврћа са смањеном калцификацијом артерија и ризиком од смрти изазване болестима повезаним са атеросклерозом.
Калцификација артерија доводи до очвршћавања артерија код атеросклерозе.
10. Цвекла
Цвекла је богат извор нитрата, које ваше тело претвара у азотни оксид, сигнални молекул који игра многе битне улоге у вашем телу.
Упала у крвним судовима доводи до смањене производње азотног оксида.
Ако једете храну попут репе која је богата дијететским нитратима, може се побољшати функција крвних судова и смањити упала, што може помоћи у спречавању атеросклерозе.
Истраживање је такође открило везу између уноса нитрата у исхрани и смањеног ризика од смрти повезане са атеросклерозом.
11. Зоб
Зоб је одличан избор за оне који имају атеросклерозу или покушавају да спрече зачепљење артерија.
Једење овса може значајно да помогне у смањењу фактора ризика од атеросклерозе, укључујући висок ниво укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола.
Овас садржи и антиоксидансе који се називају авенантрамиди, који могу помоћи у инхибицији запаљенских протеина који се називају цитокини, као и адхезивних молекула. Ово може помоћи у спречавању атеросклерозе.
Конзумирање овсених мекиња, препуних влакана, такође може бити корисно.
Студија која је обухватила 716 особа са болестима коронарних артерија открила је да су они који су редовно конзумирали овсена влакна имали нижи ниво ЛДЛ (лошег) холестерола и инфламаторне маркере од оних који нису јели овсена влакна.
Студија је такође открила да је унос овсених влакана повезан са мањим ризиком од потребе за реваскуларизацијом - поступком за повећање испоруке кисеоника у срце и друге делове тела. Неком ће ово можда требати ако му је атеросклероза отежала проток крви.
12. Орашасти плодови и семенке
Орашасти плодови и семе су одлични извори протеина, влакана, здравих масти, витамина и минерала. Штавише, ове ситне и свестране намирнице могу помоћи у спречавању зачепљења артерија.
Истраживање је доследно показало да унос ораха и семена може значајно побољшати факторе ризика од атеросклерозе.
На пример, једење ораха и семена може смањити ЛДЛ (лоши) холестерол и крвни притисак и може помоћи у повећању ХДЛ (доброг) холестерола.
Истраживање је такође показало да једење ораха и семена смањује ниво шећера у крви и може помоћи у заштити од дијабетеса, познатог фактора ризика за атеросклерозу.
Поред тога, једење ораха и семена може помоћи у побољшању функције крвних судова и заштити од болести срца.
13. Лиснато зеленило
Лиснато зеленило, укључујући зелене салате, кељ, риколу, блитву и спанаћ, нуди обиље хранљивих састојака који могу помоћи у заштити од атеросклерозе.
Зелено лиснато поврће је добар извор дијететских нитрата, који могу помоћи у побољшању функције крвних судова и смањењу упале.
Такође су препуни калијума. Овај минерал помаже у спречавању васкуларне калцификације, процеса који доприноси атеросклерози.
Поред тога, бројне студије су показале да је једење зеленог лиснатог поврћа одличан начин да смањите ризик од срчаних болести.
Прегледом осам студија утврђено је да је конзумирање зеленог лиснатог поврћа повезано са значајно смањеним ризиком од срчаних болести до 15,8%.
14. Какао и тамна чоколада
Производи од какаоа и тамне чоколаде нису само укусни, већ могу помоћи у спречавању атеросклерозе.
Студија која је обухватила 2.217 учесника открила је да је једење чоколаде повезано са мање атеросклеротичног плака у коронарним артеријама. Те артерије преносе крв богату кисеоником до срца.
Студије су такође откриле да је једење чоколаде повезано са смањеним ризиком од можданог удара, болести срца и дијабетеса.
Штавише, производи од какаа и тамне чоколаде богати су биљним једињењима полифенола.
Они помажу у повећању производње азотног оксида и смањењу упале у артеријама, што може помоћи у побољшању физичке функције код људи са атеросклерозом.
Једна студија упоређивала је ефекте једења тамне и млечне чоколаде код 20 људи са болестима периферних артерија, стањем изазваним атеросклерозом.
Студија је дефинисала да тамна чоколада садржи више од 85% какаоа.
Истраживачи су открили да је конзумација 40 грама тамне чоколаде значајно побољшала време ходања и ниво азотног оксида у крви у поређењу са конзумирањем млечне чоколаде.
15. Маслиново уље
Медитеранска дијета богата је поврћем богатим влакнима, пасуљем и маслиновим уљем. Одавно је повезано са побољшаним здрављем срца.
Маслиново уље може помоћи у смањењу ризика од атеросклерозе.
Четворомесечно истраживање на 82 особе са раном атеросклерозом открило је да је дневни унос 1 унче (30 мл) маслиновог уља значајно побољшао функцију крвних судова учесника и смањио маркере упале.
Преглед из 2018. такође је закључио да је потрошња маслиновог уља повезана са смањеним маркерима упале повезаним са атеросклерозом и смањеним ризиком од срчаних болести и компликација.
Научници способност маслиновог уља да побољша здравље срца и крвних судова приписују високом садржају једињења полифенола.
Имајте на уму да мање рафинисано екстрадјевичанско маслиново уље има знатно веће количине полифенола него рафинирано маслиново уље.
Доња граница
Здрава исхрана богата храњивом храном може помоћи да се смањи ризик од развоја зачепљених артерија.
Истраживање је показало да додавање намирница попут крстастог поврћа, рибе, бобичастог воћа, маслиновог уља, зоби, лука, зеленила и пасуља у вашу исхрану може бити ефикасан начин за спречавање атеросклерозе.
Све горе наведене намирнице нуде и многе друге погодности. Ако их додате свакодневној рутини, то може знатно смањити ризик од болести и побољшати ваше целокупно здравље.
