Ананас (Ананас цомосус) је популарно тропско воће шиљасте спољашњости и слатког укуса.
Богат је хранљивим састојцима и корисним једињењима која могу смањити упале и борити се против болести. Такође је одличан извор бромелаина, који може олакшати варење, побољшати имунолошко здравље и смањити симптоме артритиса.
Штавише, сматра се да овај ензим убрзава опоравак након операције или напорног вежбања - а можда чак и штити од одређених врста карцинома.
Међутим, ананас има озлоглашену кору и може га бити тешко исећи и припремити.
Ево 6 једноставних начина за резање ананаса.
1. У кришке
Да бисте припремили ананас, прво треба уклонити његову кору и лиснату, оштру круну.
Да бисте то урадили, положите ананас на бок. Након одсецања крошње и основе, воће подигните и исеците кору на траке од 1,25 цм, режући одозго према доле.
Овај поступак открива неколико чврстих, смеђих кругова познатих као очи.
Како се очи не могу јести, мораћете да исечете ров у облику слова В за сваки ред очију, а затим ишчупајте тај ров да бисте их уклонили.
Можете и да мало дубље зарежете воће када првобитно уклоните кору - али ово ће изгубити нешто укусног меса.
На крају, положите ананас на бок и исеците га на дебеле кришке. Они сами направе одличну грицкалицу, али такође могу да се пеку на жару или пеку на роштиљу са мало цимета или мушкатног орашчића.
Резиме Ананас се може исећи на кришке прво пререзивањем
са круне, коре и очију, а затим уситните до жељене дебљине.
2. У прстенове
На колутовима ананаса уклоњена је жилава језгра плода.
Језгра пролази кроз средиште плода и има тенденцију да буде влакнаста, што неки људи не воле.
Да бисте створили прстенове, уклоните нејестиве делове како је горе наведено и исеците воће на кришке које подсећају на кружне дискове. Затим помоћу ножа или језгре за јабуке уклоните језгро.
Прстенови се лако могу пећи на роштиљу или пећи, као и користити као наопако.
Резиме Прстенови од ананаса могу се направити резањем воћа
у дискове и помоћу ножа или језгре за јабуке уклоните језгро са
воће.
3. У копља
Копља ананаса савршена су грицкалица у покрету. Можете их јести сирове, умочити у јогурт или их ражњати за роштиљ.
Да бисте креирали копља, почните уклањањем круне, коже и очију ананаса помоћу једне од горе описаних метода.
Затим, станите воће и исеците га на пола, а затим на четвртине. Положите сваки клин на бок и исеците језгро. На крају, преостале клинове по дужини исеците на копља.
Резиме Да бисте направили копља од ананаса, уклоните плодове
нејестиве делове, вертикално га исеците на четири дугачка клина, а затим уклоните језгро
и пресеци га по дужини на дуге траке.
4. У комаде
Комади ананаса могу бити одличан додатак посластицама и смутијима или једноставном украсу поврх овсене каше, палачинки или јогурта.
Прво следите кораке за прављење копља од ананаса, а затим их исецкајте на мање комаде.
Такође можете да користите језгру ананаса да бисте поједноставили овај поступак. Након уклањања круне, ставите језгру преко средишта плода, притисните доле и завртајте дршку док ваш уређај не дође до основе.
На крају га одмотајте да бисте извадили спиралу од ананаса у језгри пре него што га исечете на комаде.
Резиме Направите комаде ананаса тако што ћете исећи копља ананаса
на мање комаде. Такође можете да користите језгру ананаса да бисте то поједноставили
процес.
5. Извуците сваки шестерокут
Ако имате врло зрео ананас, можда ћете успети да отргнете комаде величине залогаја уместо да га исечете ножем.
Ананас је технички вишеструко воће, јер се састоји од неколико појединачних плодова који се стапају и чине целину. Ови појединачни примерци стварају хексагоналне делове видљиве на кори воћа.
Уз врло зрело воће, можда ће бити могуће искочити сваки поједини одељак само прстима.
Уместо да одсечете круну, уклоните је сечењем по ободу најгорњих сегмената. Затим палцем притискајте сваки шестерокут, одгурујући прстима свако засебно воће.
Ова метода је обично неуреднија и радно захтјевнија, али даје занимљиву опцију.
Резиме Можда ћете успети да уклоните одељак са веома зрелих делова
ананаса користећи само прсте, мада овај поступак може постати неуредан.
6. Направите брод од ананаса
Чамци са ананасом су визуелно привлачна посуда за воћне салате, смрзнути јогурт, па чак и слана јела попут прженог пиринча и помфрита.
Почните тако што ћете положити ананас на бок, покушавајући да пронађете најстабилнији угао како би воће могло лежати релативно равно.
Затим одсеците слој од 1–2 инча (2,5–5 цм) са супротне стране плода без уклањања било које крошње. Затим, исеците око - али не кроз - кору.
Нарежите месо на коцкице и извадите их великом кашиком. Преостаће вам чамац са ананасом који можете напунити јелом по вашем избору.
Резиме Да бисте направили брод од ананаса, уклоните танку,
уздужно исеците од коре и извадите јој месо. Затим можете ово попунити
тропско пловило са оброком, грицкалицом или десертом.
Најбољи начини за чување ананаса
Цели зрели ананас се може чувати на собној температури, али га треба јести у року од 1-2 дана. Покушајте да одмарате ананас на боку, окрећући воће сваки дан, како бисте спречили да се сокови удруже на дну.
Зрели ананас такође можете чувати у пластичној кеси у фрижидеру. Ово ће продужити његов рок трајања на скоро недељу дана.
Нарезани или исечени на коцкице ананас треба држати у херметички затвореној посуди у фрижидеру и јести у року од 3-5 дана. Ако ваш ананас почне мирисати ферментирано, то више није добро.
Поред тога, резани ананас можете замрзавати у контејнерима заштићеним од замрзавања до 12 месеци.
Резиме Зрели ананас треба јести у року од 1-2 дана.
Рок трајања можете да продужите хлађењем или замрзавањем.
Доња граница
Ананас је укусно тропско воће које нуди разне здравствене бенефиције.
Иако се њихова тврда, шиљаста спољашност може чинити импозантном, ово воће је лако нарезати након што уклоните нејестиве делове. Да бисте поједноставили поступак, можете чак да користите и уређај који се назива језгра ананаса.
Покушајте да утврдите који вам најбоље одговарају.
.jpg)
