Како припремити оброк - Водич за почетнике

Припрема оброка концепт је припремања целих оброка или јела пре распореда.

Нарочито је популаран међу заузетим људима јер може уштедети пуно времена.

Имати при руци унапред припремљена јела такође може смањити величину порције и помоћи вам да постигнете своје прехрамбене циљеве. На овај начин ћете избећи нездраве опције попут ТВ вечера или оброка, посебно када сте преморени или исцрпљени.

А пошто од вас захтева да пре времена одредите шта ћете јести, припремање оброка може дугорочно довести до хранљивијих избора оброка.

Упркос ономе што људи могу да мисле, постоје различити начини за припрему оброка - који не укључују цело недељно поподне у кувању јела за следећу недељу. Можете одабрати методе које најбоље одговарају вама.

Удружили смо се са ВВ (Ремагинед Ватцхерс Ватцхерс) како бисмо истражили најважније принципе припреме оброка и разломили поступак на неколико једноставних корака.

Различити начини припреме оброка

Можда мислите да ће кување оброка за наредну седмицу појести велик дио вашег викенда.

Међутим, пошто постоје различити начини за припрему оброка, не морате да стојите у кухињи читаво недељно поподне. Свако може пронаћи одговарајући стил припреме оброка.

Најпопуларнији начини припреме оброка укључују:

• Обновљени оброци: Потпуно припремљени оброци који се могу хладити и подгревати у оброцима. Ово је посебно згодно за вечеру.
• Шаржно кување: Прављење великих серија по одређеном рецепту, а затим подела на појединачне порције које ће се замрзавати и јести током следећих неколико месеци. Они чине популарне опције топлог ручка или вечере.
• Појединачно порционирани оброци: Припрема свежих оброка и њихово порционирање у појединачне порције које се узимају и одлазе у фрижидер и једу током следећих неколико дана. Ово је посебно згодно за брзе ручкове.
• Састојци готови за припрему: Припрема састојака потребних за одређене оброке пре времена као начин смањења времена кувања у кухињи.

Метода која ће вам најбоље одговарати зависи од ваших циљева и дневне рутине.

На пример, лагани доручак можда најбоље функционише ако желите да ускладите своју јутарњу рутину. С друге стране, држање оброка припремљених у замрзивачу посебно је згодно за оне који имају ограничено време увече.

Различите методе припреме оброка такође се могу мешати и подударати у зависности од ваших околности. Започните одабиром најпривлачније методе, а затим полако експериментишите са другима да бисте утврдили шта вам највише одговара.

Резиме

Постоји много начина за припрему оброка, у зависности од ваших циљева, распореда и преференција оброка. Неке опције укључују прављење великих серија које се замрзавају, пуних оброка у фрижидеру и одвојених делова који се комбинују по вашем нахођењу.

Одабир правог броја и разноликости оброка

Откривање колико оброка треба припремити и шта укључити у сваки оброк понекад може бити незгодно.

Најбољи начин да унапред планирате је да прво одлучите на које оброке желите да се фокусирате и која метода припреме оброка одговара вашем начину живота.

Затим у календару одредите број доручака, ручкова и вечера који ће вам требати за наредну недељу.

Помоћу апликације можете и да схватите шта да направите. На пример, апликација ВВ има нову функцију познату као „Шта је у вашем фрижидеру?“ који пружа предлоге рецепата на основу хране која вам је при руци.

Такође, не заборавите да узмете у обзир времена када ћете вероватно јести напољу - на пример, на спојеве, на ручку са пријатељима или на клијентским вечерама.

Када бирате која јела ћете припремити, најбоље је започети са ограниченим бројем рецепата које већ знате. Ово ће вам олакшати прелазак на планирање оброка.

Поред тога, такође је важно избегавати бирање само једног рецепта током целе недеље. Овај недостатак разноликости може довести до досаде и неће обезбедити вашем телу хранљиве материје.

Уместо тога, покушајте да одаберете оброке који садрже различито поврће и храну богату протеинима, као и разнолике сложене угљене хидрате као што су смеђи пиринач, квиноја или слатки кромпир. Интегрисање вегетаријанског или веганског оброка у мешавину је још један начин за додавање разноликости.

Резиме

Прави број оброка зависи од ваше индивидуалне рутине и потреба. Разноликост је кључна за обезбеђивање вашег тела витаминима, минералима и другим корисним једињењима која су му потребна.

Савети за смањење времена кувања

Мало људи се радује проводењу сати у кухињи док припрема оброке. То је сасвим природно, јер је кључни подстицај за припрему оброка скраћено време кувања.

Следеће методе ће вам помоћи да поједноставите време припреме и кувања.

Држите се доследног распореда

Припрема оброка најбоље функционише када се придржавате редовног распореда. Знајући тачно када ћете куповати намирнице и припремити своје оброке, постаће вам добра рутина.

На пример, недељу ујутро можете резервисати за куповину намирница и припрему оброка. Или бисте могли да одаберете понедељак увече за припрему ручкова до краја недеље.

Распоред зависи од вас и треба да одговара вашој недељној рутини. Имајте на уму да ће одабир одређеног времена и њихово придржавање поједноставити процес доношења одлука, ослобађајући ментални простор за друге ствари.

Изаберите праву комбинацију рецепата

Одабир праве комбинације рецепата помоћи ће вам да постанете ефикаснији у кухињи.

Да бисте уштедели време, одаберите рецепте који захтевају различите методе кувања. Ако имате превише рецепата за које је потребан исти апарат - пећ, на пример - ограничићете број јела која можете одједном припремити.

Ово је посебно важно при одабиру накнадних оброка или за шаржно кување.

Добро је правило да се држите једног оброка у рерни и највише два оброка са шпорета одједном - на пример, напуњеног печеног кромпира, мешавине и супе.

Затим у мешавину једноставно додајте оброке који не захтевају кување, као што су сендвичи или салате.

Организујте време припреме и кувања

Добро промишљени ток рада уштедеће вам пуно времена у кухињи.

Да бисте најбоље организовали време припреме и кувања, почните са рецептом који захтева најдуже време кувања. Ово је често оброк супе или пећи. Када је тај оброк у току, фокусирајте се на остало.

Резервирајте хладне оброке за крај, јер се лако могу припремити док се остали оброци кувају.

За додатну уштеду времена, пре почетка провјерите састојке за све рецепте. На овај начин, ако два рецепта захтевају лук исечен на коцкице или сушену паприку, моћи ћете да исецкате укупну количину одједном.

Коришћење аутоматизованих уређаја као што су шпорет за пиринч или спор шпорет може додатно поједноставити ваш радни ток.

Направите листу за куповину

Куповина намирница може бити велико губљење времена.

Да бисте половину времена проведеног у прехрамбеној продавници, водили детаљан списак намирница који су организовала одељења супермаркета.

Ово ће спречити враћање на претходно посећени одељак и убрзати куповину.

Ограничење куповине намирница на једном недељно и коришћење услуге доставе намирница су два додатна начина да потрошите мање времена на куповину.

Резиме

Да бисте смањили време у кухињи, придржавајте се доследног распореда и користите листу за куповину. Одабир праве комбинације оброка и организација вашег кувања је такође важан.

Бирање правих контејнера за складиштење

Ваши контејнери за складиштење хране могу направити разлику између бајковитог или осредњег оброка.

Ево неколико препорука за контејнере:

• Непропусне посуде за састојке готове за кухање: Силиконске врећице за прање, за вишекратну употребу и посуде од нерђајућег челика одличне су за одржавање хрскавих састојака, а храна свежа.
• Контејнери за микроталасну употребу без БПА: Погодни су и бољи за ваше здравље. Пирек стаклено посуђе или склопиви силиконски контејнери су неке добре опције.
• Контејнери који се могу замрзавати: Ови ће ограничити сагоревање замрзивача и губитке хранљивих састојака. Зидарске тегле широког отвора су идеалне све док остављате најмање 1 цм (2,5 цм) простора за главу како би се храна могла ширити док се замрзава.
• Отпорни, непропусни контејнери: Одлични су за ручкове или оброке који захтевају мешање састојака у последњем тренутку. Добар пример су бенто кутије за ручак.

Контејнери који се могу сложити или сличног облика помоћи ће вам да оптимизујете простор у вашем фрижидеру, замрзивачу или радној торби.

Резиме

Контејнери су прикладни и штеде простор. Они такође могу помоћи да ваши оброци имају бољи укус и да задрже више хранљивих састојака.

Безбедно кување, чување и подгревање хране

Сигурност хране је важна, а превиђена компонента припреме оброка.

Кување, чување и подгревање хране на правој температури може спречити тровање храном, које годишње погађа око 9,4 милиона Американаца.

Ево неколико смерница које је одобрила влада:

• Имајте на уму одговарајуће температуре: Обавезно држите фрижидер на температури од 5 ° Ц или испод, а замрзивач на -18 ° Ц или нижој.
• Брзо охладите храну: Свежу храну и оброке увек хладите у фрижидеру у року од два сата од куповине или кувања. За брзо хлађење раширите кувану храну у плитке посуде и одмах ставите у фрижидер.
• Имајте на уму време складиштења: Свеже месо, живину и рибу кувајте у року од два дана од куповине, а црвено месо у року од 3-5 дана. У међувремену их држите на доњој полици вашег фрижидера.
• Кувајте на одговарајућој температури: Месо треба кувати док не достигне унутрашњу температуру од најмање 165 ° Ф (75 ° Ц), јер ово убија већину бактерија.
• Сигурно одмрзавајте храну: смрзнуту храну или оброке одмрзавајте у фрижидеру уместо на радној површини. За брже одмрзавање храну потапајте у хладну воду из славине, мењајући воду на сваких 30 минута.
• Подгревајте храну само једном: Што више пута храну охладите и подгрејете, то је већи ризик од тровања храном. Зато одмрзнуту храну треба подгрејати само једном.
• Подгревајте храну на правој температури: Пре оброка све оброке треба загрејати на 165 ° Ф (75 ° Ц). Замрзнута јела треба подгрејати и јести у року од 24 сата од одмрзавања.
• Користите етикете: Не заборавите да означите и датирате своје посуде тако да храну можете конзумирати у року који је сигуран за храну.
• Једите храну у правом временском периоду: Расхлађене оброке треба конзумирати у року од 3-4 дана, а смрзнуте оброке у року од 3 до 6 месеци.

Резиме

Кување, чување и подгревање хране на тачним температурама може смањити ризик од тровања храном. Горње смернице дају вам преглед главних мера безбедности хране које морате имати на уму.

Кораци до успешне припреме оброка

Припрема недељних оброка може звучати застрашујуће, посебно за оне који први пут долазе. Али не мора бити тешко.

Испод ћете пронаћи једноставан детаљни водич за поједностављивање поступка припреме оброка.

1. Изаберите начин припреме оброка по избору: Ово такође може бити комбинација метода и треба да се заснива на вашем начину живота и прехрамбеним циљевима.
2. Држите се распореда: Изаберите један дан у недељи за планирање оброка, куповину намирница и кување.
3. Изаберите прави број оброка: Имајте на уму календар и оброке у ресторану које сте планирали за недељу.
4. Изаберите праве рецепте: Припазите на разноликост и начине припреме. На почетку се држите рецепата које већ знате.
5. Смањите време које трошите на куповину намирница: Направите листу намирница коју организују одељења супермаркета или купујте намирнице на мрежи.
6. Проводите мање времена у кухињи: На основу времена кувања одаберите која јела ћете прво кувати.
7. Чувајте своје оброке: Користите безбедне методе хлађења и одговарајуће посуде. Хладите оброке које планирате да једете у року од 3-4 дана, а затим означите и замрзните остатак.

Резиме

Припрема оброка не мора бити сложена. Основни кораци могу вам помоћи да смањите време кувања, ослобађајући вас за најважније активности.

Доња граница

Припрема оброка је одлична за људе који желе да проведу мање времена у кухињи.

Такође може промовисати хранљиве састојке, здраве оброке и обесхрабрити мање хранљиве опције брзе хране.

У зависности од ваших циљева, распореда и преференција оброка, припрема оброка може подразумевати прављење великих серија, замрзавање, пуних оброка у фрижидеру или припремљених састојака по потреби.

Пронађите методу која вам одговара и изаберите један дан у недељи за планирање оброка, куповину и кување.

Припрема оброка: свакодневни доручак