Што се тиче губитка килограма, нутриционисти често расправљају о питању „угљени хидрати насупрот масти“.
Већина уобичајених здравствених организација тврди да дијета богата мастима може довести до здравствених проблема, посебно болести срца.
Они обично препоручују исхрану са смањеним садржајем масти, која ограничава храњиве масти на мање од 30% укупних калорија.
Међутим, све већи број студија изазива приступ са смањеном масноћом.
Многи сада тврде да дијета са мало угљених хидрата, која садржи више масти и протеина, може бити ефикаснија у лечењу и превенцији гојазности и других стања.
Овај чланак анализира податке из 23 студије која упоређују дијете са мало угљених хидрата и масти.
Све студије су рандомизиране контролисане студије и све се појављују у угледним часописима са рецензијом.
Студије
Многе студије које упоређују дијете са мало угљених хидрата и са мало масти фокусирају се на људе са:
- гојазност
- дијабетес типа 2
- метаболички синдром
Истраживачи обично мере факторе као што су:
- губитак тежине
- ниво холестерола
- триглицериди
- ниво шећера у крви
1. Фостер, Г. Д. и сар. Рандомизирано испитивање дијете са ниским садржајем угљених хидрата за гојазност.Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине, 2003.
Детаљи: Шездесет и три одрасле особе са гојазношћу су 12 месеци следиле дијету са мало масти или са мало угљених хидрата. Група са ниским садржајем масти била је ограничена калоријама.
Губитак килограма: После 6 месеци, група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 7% укупне телесне тежине, у поређењу са групом са ниским садржајем масти која је изгубила 3%. Разлика је била статистички значајна за 3 и 6 месеци, али не и за 12 месеци.
Закључак: Било је више губитка тежине у групи са ниским садржајем угљених хидрата, а разлика је била значајна за 3 и 6 месеци, али не и за 12. Скупина са ниским садржајем угљених хидрата имала је већа побољшања у триглицеридима у крви и ХДЛ (добар холестерол), али су и други биомаркери били слични између група.
2. Самаха, Ф. Ф. и сар.Ниско-угљени хидрати у поређењу са исхраном са смањеном масноћом код тешке гојазности.Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине, 2003.
Детаљи: У овој студији, 132 особе са озбиљном гојазношћу (просечан БМИ 43) су 6 месеци следиле дијету са мало масноћа или са мало угљених хидрата. Многи су имали метаболички синдром или дијабетес типа 2. Они који су имали дијету са смањеном масноћом имали су ограничен унос калорија.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је у просеку 5,8 кг, док је група са ниским садржајем масти изгубила само 1,9 кг. Разлика је била статистички значајна.
Закључак: Они који су се придржавали дијете са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су око три пута више килограма од оних на дијети са смањеним садржајем масти.
Такође је постојала статистички значајна разлика у неколико биомаркера:
- Триглицериди су опали за 38 мг / дл у групи са ниским садржајем угљених хидрата, у поређењу са 7 мг / дЛ у групи са ниским садржајем масти.
- Осетљивост на инсулин се побољшала на дијети са ниским садржајем угљених хидрата, али се благо погоршала на исхрани са смањеним садржајем масти.
- Ниво глукозе у крви наташте је опао за 26 мг / дЛ у групи са ниским садржајем угљених хидрата, али само за 5 мг / дЛ у групи са смањеном количином масти.
- Ниво инсулина је опао за 27% у групи са ниским садржајем угљених хидрата, али је благо порастао у групи са смањеном количином масти.
Све у свему, дијета са ниским садржајем угљених хидрата донела је више користи за тежину и кључне биомаркере у овој студији.
3. Сондике, С. Б. и сар. Ефекти дијете са мало угљених хидрата на губитак килограма и кардиоваскуларни фактор ризика код адолесцената са прекомерном тежином.Тхе Јоурнал оф Педиатрицс, 2003.
Детаљи: Тридесет адолесцената са прекомерном телесном тежином је 12 недеља пратило или дијету са мало угљених хидрата или дијету са смањеном масноћом. Ниједна група није ограничила унос калорија.
Губитак килограма: Они који су на дијети са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су 9,9 кг, док су они који су на дијети са ниским садржајем масти изгубили само 4 килограма. Разлика је била статистички значајна.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 2,3 пута већу тежину и имала је значајно смањење нивоа триглицерида и липопротеина без високе густине (не-ХДЛ). Укупни и липопротеин мале густине (ЛДЛ) - или „лоши“ холестерол - спадали су само у групу са смањеном масноћом.
4. Брехм, Б. Ј. и сар. Рандомизирано испитивање које упоређује исхрану са врло мало угљених хидрата и исхрану са смањеним уносом калорија са смањеном масноћом на телесну тежину и кардиоваскуларне факторе ризика код здравих жена.Часопис за клиничку ендокринологију и метаболизам, 2003.
Детаљи: Педесет и три жене које су имале гојазност, али су биле доброг здравља, током 6 месеци следиле су дијету са мало масти или са мало угљених хидрата. Група са ниским садржајем масти ограничила је унос калорија.
Губитак килограма: Они из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су у просеку 8,5 кг, док су они који су на дијети са ниским садржајем масти изгубили у просеку 3,9 кг. Разлика је била статистички значајна након 6 месеци.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 2,2 пута више тежине од групе са ниским садржајем масти. Липиди у крви су се значајно побољшали за сваку групу, али није било значајне разлике између група.
5. Ауде, И. В. и сар. Дијета Националног програма за образовање о холестеролу насупрот исхрани са нижим садржајем угљених хидрата и већим уделом протеина и мононезасићених масти: Рандомизирано испитивање.Архива интерне медицине, 2004.
Детаљи: Шездесет особа са прекомерном телесном тежином следило је или исхрану са ниским садржајем угљених хидрата која је садржавала више моно-незасићених масти, или дијету са смањеним садржајем масти засновану на Националном програму образовања за холестерол (НЦЕП). Дијету су пратили 12 недеља
Обе групе су ограничиле унос калорија.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је у просеку 6,2 кг, док је група са ниским садржајем масти изгубила 3,4 кг. Разлика је била статистички значајна.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 1,8 пута већу тежину, а дошло је до неколико промена на биомаркерима:
- Однос струка и кукова је маркер за стомачну масноћу. Овај маркер се благо побољшао у групи са ниским садржајем угљених хидрата, али не и у групи са смањеним садржајем масти.
- Укупни холестерол се побољшао у обе групе.
- Триглицериди су опали за 42 мг / дл у групи са ниским садржајем угљених хидрата, у поређењу са 15,3 мг / дЛ у групи са ниским садржајем масти. Међутим, разлика није била статистички значајна међу групама.
- Величина ЛДЛ честица повећала се за 4,8 нм, а проценат малих, густих ЛДЛ честица смањио се за 6,1% у групи са ниским садржајем угљених хидрата. Није било значајне разлике у групи са ниским садржајем масти, а промене нису биле статистички значајне међу групама.
Генерално, група са ниским садржајем угљених хидрата је изгубила више килограма и имала је одређено побољшање у неколико важних фактора ризика за кардиоваскуларне болести.
6. Ианци, В. С. Јр. и сар. Кетогена дијета са ниским садржајем угљених хидрата насупрот исхрани са ниским садржајем масти за лечење гојазности и хиперлипидемије.Анали интерне медицине, 2004.
Детаљи: У овој студији, 120 особа са прекомерном тежином и високим липидима у крви током 24 недеље су следиле или дијету са мало угљених хидрата или са мало масти. Група са ниским садржајем масти ограничила је унос калорија.
Губитак килограма: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су 9,4 кг укупне телесне тежине, у поређењу са 4,8 кг у групи са ниским садржајем масти.
Закључак: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су знатно више килограма и имали су већа побољшања у триглицеридима у крви и ХДЛ (добром) холестеролу.
7. Волек, Ј. С. и сар. Поређење дијета са врло ниским садржајем угљених хидрата и масти са ограниченом енергијом о губитку килограма и саставу тела код мушкараца и жена са прекомерном тежином.Прехрана и метаболизам (Лондон), 2004.
Детаљи: У студији у којој је учествовало 28 особа са гојазношћу или прекомерном тежином, жене су 30 дана следиле или дијету са врло мало угљених хидрата или са мало масти, а мушкарци су 50 дана пратили једну од ових дијета. Обе дијете су биле ограничене калоријама.
Губитак килограма: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су знатно више килограма. Ово се посебно односило на мушкарце, иако су јели више калорија од групе са ниским садржајем масти.
Закључак: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су више килограма од оних са мање масти. Мушкарци на дијети са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су три пута више масти у стомаку него мушкарци на дијети са смањеним садржајем масти.
8. Мецклинг, К. А. и сар. Поређење дијете са мало масноћа и дијете са ниским садржајем угљених хидрата о губитку тежине, саставу тела и факторима ризика за дијабетес и кардиоваскуларне болести код мушкараца и жена који живе слободно, са прекомерном тежином.Часопис за клиничку ендокринологију и метаболизам, 2004.
Детаљи: Четрдесет људи са прекомерном тежином је 10 недеља пратило или исхрану са мало угљених хидрата или са мало масти. Свака група је имала исти унос калорија.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 7,0 кг, а група са ниским садржајем масти изгубила је 6,8 кг. Разлика није била статистички значајна.
Закључак: Обе групе су изгубиле сличну количину килограма, а десило се и следеће:
- Крвни притисак се смањио у обе групе, и систолном и дијастолном.
- Укупни и ЛДЛ (лоши) холестерол смањили су се само у групи са ниским садржајем масти.
- Триглицериди су падали у обе групе.
- ХДЛ (добар) холестерол је порастао у групи са ниским садржајем угљених хидрата, али је опао у групи са смањеном количином масти.
- Шећер у крви је опао у обе групе, али само група са ниским садржајем угљених хидрата је смањила ниво инсулина. То указује на побољшану осетљивост на инсулин.
9. Ницколс-Рицхардсон, С. М. ет ал. Опажена глад је нижа, а губитак килограма већи код жена са прекомерном тежином у пременопаузи које конзумирају исхрану са мало угљених хидрата / високих протеина у односу на исхрану са високим садржајем угљених хидрата / масти.Часопис Америчког удружења за дијете, 2005.
Детаљи: Двадесет и осам жена са прекомерном тежином, које још нису достигле менопаузу, конзумирале су исхрану са мало угљених хидрата или са мало масти током 6 недеља. Дијета са ниским садржајем масти била је ограничена калоријама.
Губитак килограма: Они из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су 14,4 килограма (6,4 кг), док су они из групе са ниским садржајем масти изгубили 9,3 килограма (4,2 кг). Резултати су били статистички значајни.
Закључак: Значајно већи губитак килограма догодио се са дијетом са ниским садржајем угљених хидрата, а такође је смањена и глад у поређењу са исхраном са смањеним садржајем масти.
10. Дали, М. Е. и сар. Краткорочни ефекти озбиљних савета о ограничењу угљених хидрата у исхрани код дијабетеса типа 2.Дијабетичка медицина, 2006.
Детаљи: У овој студији 102 особе са дијабетесом типа 2 су током 3 месеца добивале савете о исхрани са мало угљених хидрата или са мало масти. Онима из групе са ниским садржајем масти саветовано је да смање порцију.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 3,5 килограма, док је група са смањеном масноћом изгубила само 2 килограма (0,92 кг). Разлика је била статистички значајна.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата је изгубила више килограма и имала је веће побољшање у односу укупног холестерола / ХДЛ. Није било разлике у триглицеридима, крвном притиску или ХбА1ц (маркер за ниво шећера у крви) између група.
11. МцЦлернон, Ф. Ј. ет ал. Ефекти кетогене дијете са ниским садржајем угљених хидрата и дијете са смањеном масноћом на расположење, глад и друге симптоме које пријављују сами.Гојазност (сребрно пролеће), 2007.
Детаљи: У овој студији 119 особа са прекомерном телесном тежином је током 6 месеци пратило или дијету са мало угљених хидрата, кетогену исхрану или калорију са ограниченим уносом масти.
Губитак килограма: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су 12,4 кг, док су они из групе са смањеном масноћом изгубили 6,7 кг.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је скоро двоструко више килограма и искусила мање глади.
12. Гарднер, Ц. Д. и сар. Поређење Аткинс, Зоне, Орнисх и ЛЕАРН дијета за промену тежине и сродне факторе ризика међу женама са прекомерном тежином у пременопаузи: А ТО З студија мршављења.Часопис Америчког лекарског удружења, 2007.
Детаљи: У овој студији 311 жена које нису доживеле менопаузу и које су имале или прекомерну тежину или гојазност следиле су једну од четири дијете:
- Аткинсова дијета са мало угљених хидрата
- вегетаријанска орнишка дијета са ниским садржајем масти
- Зонска дијета
- НАУЧИТИ дијету
Зоне и ЛЕАРН су ограничени у калоријама.
Губитак килограма: Аткинс група је изгубила највише килограма - 4,7 кг - са 12 месеци, у поређењу са Орнисх групом која је изгубила 2,9 кг, Зоне групом 3,5 кг и ЛЕАРН групом изгубивши 5,6 килограма (2,6 кг).
Међутим, разлика није била статистички значајна током 12 месеци.
Закључак: Група Аткинс је изгубила највише килограма, мада разлика није била статистички значајна. Аткинсова група је имала највећа побољшања у крвном притиску, триглицеридима и нивоу ХДЛ (доброг) холестерола. Они који су следили ЛЕАРН или Орнисх, који су дијете са смањеном масноћом, имали су смањење ЛДЛ (лошег) холестерола након 2 месеца, али су се ефекти смањили.
13. Халибуртон, А. К. ет ал. Дијете за мршављење са малим и високим садржајем угљених хидрата имају сличне ефекте на расположење, али не и на когнитивне перформансе.Амерички часопис за клиничку исхрану, 2007.
Детаљи: Деведесет и три особе са прекомерном телесном тежином или гојазношћу су током 8 недеља следиле или дијету са мало угљених хидрата или масти, или дијету са смањеним уделом угљених хидрата. Обе групе су имале ограничење калорија.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 7,8 килограма, док је група са ниским садржајем масти изгубила 6,4 килограма. Разлика је била статистички значајна.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је више килограма. Обе групе су имале слична побољшања у расположењу, али брзина обраде (мера когнитивних перформанси) додатно се побољшала у исхрани са смањеним садржајем масти.
14. Дисон, П. А. и сар. Дијета са ниским садржајем угљених хидрата је ефикаснија у смањењу телесне тежине од здраве прехране и код дијабетичара и код дијабетичара.Дијабетичка медицина, 2007.
Појединости: Тринаест особа са дијабетесом и 13 без дијабетеса придржавало се или дијете са мало угљених хидрата или дијете са „здравом исхраном“. Ово је била дијета са смањеним уделом масти са ограниченим уносом калорија коју је препоручио Диабетес УК. Студија је трајала 3 месеца.
Губитак килограма: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су у просеку 6,9 кг, у поређењу са 4,6 килограма (2,1 кг) у групи са ниским садржајем масти.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је приближно три пута више тежине од групе са ниским садржајем масти. Није било разлике ни у једном другом маркеру између група.
15. Вестман, Е. Ц. и сар. Ефекат кетогене дијете са мало угљених хидрата насупрот дијете са ниским гликемијским индексом на контролу гликемије код дијабетес мелитуса типа 2.Нутрион и метаболизам (Лондон), 2008.
Детаљи: Осамдесет и четири особе са гојазношћу и дијабетесом типа 2 следиле су исхрану са ниским садржајем угљених хидрата, кетогеном исхраном или дијетом са ниским гликемијским ограничењем у калоријама.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је више килограма - 11,1 кг - него група са ниским гликемијским киселинама - 15,9 фунти (6,9 кг).
Закључак: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су знатно више килограма од групе са ниским садржајем гликемије. Додатно:
- Хемоглобин А1ц опао је за 1,5% у групи са ниским садржајем угљених хидрата, у поређењу са 0,5% у групи са ниском гликемијом.
- ХДЛ (добар) холестерол се повећао само у групи са ниским садржајем угљених хидрата, за 5,6 мг / дЛ.
- Лекови за дијабетес су или смањени или елиминисани у 95,2% групе са ниским садржајем угљених хидрата, у поређењу са 62% у групи са ниском гликемијом.
- Крвни притисак, триглицериди и други маркери су се побољшали у обе групе, али разлика између група није била статистички значајна.
16. Схаи, И. и сар. Губитак килограма помоћу дијете са ниским садржајем угљених хидрата, медитерана или масти.Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине, 2008.
Детаљи: У овој студији 322 особе са гојазношћу следиле су једну од три дијете:
- дијета са мало угљених хидрата
- дијета са смањеним уделом масти у калоријама
- медитеранска дијета са ограниченим калоријама
Дијету су пратили 2 године.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 4,4 кг, група са смањеном масноћом изгубила је 2,9 кг, а медитеранска дијета са 4,4 кг.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата је изгубила више килограма него група са ниским садржајем масти и имала је веће побољшање ХДЛ (доброг) холестерола и триглицерида.
17. Кеогх, Ј. Б. и сар. Ефекти губитка тежине из исхране са врло ниским садржајем угљених хидрата на функцију ендотела и маркере ризика од кардиоваскуларних болести код испитаника са абдоминалном гојазношћу.Амерички часопис за клиничку исхрану, 2008.
Детаљи: У овој студији 107 особа са абдоминалном гојазношћу је током 8 недеља пратило исхрану са мало угљених хидрата или са мало масти, обе са ограничењем калорија.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 7,9% своје телесне тежине, у поређењу са 6,5% у групи са ниским садржајем масти.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је више килограма. Такође није било разлике у уобичајеним маркерима или факторима ризика између група.
18. Таи, Ј. и сар. Метаболички ефекти губитка тежине на исхрани са врло мало угљених хидрата у поређењу са изокалоричном исхраном са високим садржајем угљених хидрата код трбушно гојазних особа.Часопис Америчког колеџа за кардиологију, 2008.
Детаљи: Осамдесет и осам људи са абдоминалном гојазношћу пратило је или исхрану са врло мало угљених хидрата или са мало масти током 24 недеље. Обе дијете су биле ограничене калоријама.
Губитак килограма: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су у просеку 11,9 кг, док су они из групе са ниским садржајем масти изгубили 10,1 кг. Међутим, разлика није била статистички значајна.
Закључак: Обе дијете су довеле до сличних резултата губитка тежине и побољшања триглицерида, ХДЛ (доброг) холестерола, Ц-реактивног протеина, инсулина, осетљивости на инсулин и крвног притиска. Укупни и ЛДЛ (лоши) холестерол су се побољшали само у групи са ниским садржајем масти.
19. Волек, Ј. С. и сар. Ограничење угљених хидрата повољније утиче на метаболички синдром од дијете са смањеном масноћом.Липиди, 2009.
Детаљи: Четрдесет људи са високим факторима ризика за кардиоваскуларне болести током 12 недеља следило је исхрану са мало угљених хидрата или са мало масти, обе са ограничењем калорија.
Губитак тежине: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 10,1 кг, док је група са ниским садржајем масти изгубила 5,5 кг.
Закључак: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су готово двоструко више килограма од оних из групе са ниским садржајем масти, иако је њихов унос калорија био исти.
Додатно:
- Триглицериди су пали за 107 мг / дл на дијети са ниским садржајем угљених хидрата, али су опали само на 36 мг / дл на дијети са смањеним садржајем масти.
- ХДЛ (добар) холестерол је порастао за 4 мг / дЛ на исхрани са ниским садржајем угљених хидрата, али је смањен за 1 мг / дл на исхрани са смањеним садржајем масти.
- Аполипопротеин Б је смањен за 11 поена на дијети са ниским садржајем угљених хидрата, али је смањен само за 2 поена на дијети са смањеним садржајем масти.
- Величина ЛДЛ честица се повећала на дијети са мало угљених хидрата, али је остала иста на дијети са смањеним садржајем масти.
На дијети са мало угљених хидрата, ЛДЛ честице су се делимично пребациле са малих на велике, што је добро. Међутим, на дијети са смањеном масноћом делимично су прешли са велике на малу, што је мање здраво.
20. Бринквортх, Г. Д. и сар. Дугорочни ефекти дијете за мршављење са врло мало угљених хидрата у поређењу са изокалоричном дијетом са ниским садржајем масти након 12 мјесеци.Амерички часопис за клиничку исхрану, 2009.
Детаљи: У овој студији 118 особа са абдоминалном гојазношћу је током 1 године пратило или дијету са мало угљених хидрата или са мало масти. Обе дијете су биле ограничене калоријама.
Губитак килограма: Људи из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су 14 килограма, док су они из групе са ниским садржајем масти изгубили 11,5 кг. Разлика није била статистички значајна.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата забележила је већи пад триглицерида и већи пораст и ХДЛ (доброг) и ЛДЛ (лошег) холестерола, у поређењу са групом са ниским садржајем масти.
21. Хернандез, Т. Л. и сар. Недостатак сузбијања слободних масних киселина у циркулацији и хиперхолестеролемије током губитка тежине на дијети са високим уделом масти и ниским садржајем угљених хидрата.Амерички часопис за клиничку исхрану, 2010.
Детаљи: Тридесет две одрасле особе са гојазношћу су током 6 недеља следиле или дијету са мало угљених хидрата или калорија са ограниченим уносом масти.
Губитак килограма: Група са ниским садржајем угљених хидрата изгубила је 6,2 кг, док је група са ниским садржајем масти изгубила 6,0 кг. Разлика није била статистички значајна.
Закључак: У групи са ниским садржајем угљених хидрата забележен је већи пад триглицерида (43,6 мг / дЛ) него у групи са ниским садржајем масти (26,9 мг / дЛ). И ЛДЛ (лош) и ХДЛ (добар) холестерол смањили су се само у групи са ниским садржајем масти.
22. Кребс, Н. Ф. и сар. Ефикасност и сигурност дијете са високим уделом протеина и ниским садржајем угљених хидрата за мршављење код јако гојазних адолесцената.Јоурнал оф Педиатрицс, 2010.
Детаљи: Четрдесет шест особа је 36 недеља пратило исхрану са мало угљених хидрата или са мало масти. Људи из групе са ниским садржајем масти ограничили су унос калорија.
Губитак килограма: Они у групи са ниским садржајем угљених хидрата имали су већи пад З-резултата индекса телесне масе (БМИ) од групе са ниским садржајем масти, али губитак тежине није се разликовао међу групама.
Закључак: Група са ниским садржајем угљених хидрата имала је веће смањење ЗМ резултата БМИ, али је губитак тежине био сличан међу групама. Разни биомаркери су се побољшали у обе групе, али није било значајне разлике међу њима.
23. Гулдбранд Х. и сар. Код дијабетеса типа 2, насумично одабирање савета за придржавање дијете са ниским садржајем угљених хидрата, привремено побољшава контролу гликемије у поређењу са саветима за придржавање дијете са смањеном масноћом, што доводи до сличног губитка тежине.Диабетологиа, 2012.
Детаљи: Шездесет једна особа са дијабетесом типа 2 је две године следила или дијету са мало угљених хидрата или са мало масти, обе са ограничењем калорија.
Губитак килограма: Они из групе са ниским садржајем угљених хидрата изгубили су 3,8 кг, док су они из групе са ниским садржајем масти изгубили 3,6 кг. Разлика није била статистички значајна.
Закључак: Није било разлике у губитку килограма или уобичајеним факторима ризика између група. Дошло је до значајног побољшања у контроли гликемије након 6 месеци за групу са ниским садржајем угљених хидрата. Међутим, усклађеност је била слаба, а ефекти су се смањили са 24 месеца када су људи почели да уносе више угљених хидрата.
Губитак тежине
Следећи графикон показује како је губитак тежине у поређењу са 23 студије. Људи су смршали у 21 студији.
Већина студија открила је значајну разлику у губитку тежине, у корист дијете са ниским садржајем угљених хидрата.
Додатно:
- Групе са ниским садржајем угљених хидрата често су изгубиле 2-3 пута више тежине од група са ниским садржајем масти. У неколико случајева није било значајне разлике.
- У већини случајева групе са ниским садржајем масти следиле су ограничења калорија, док су групе са ниским садржајем угљених хидрата јеле онолико калорија колико су жељеле.
- Када су обе групе ограничиле калорије, особе са ниским садржајем угљених хидрата ипак су изгубиле више килограма, мада то није увек било значајно.
- У само једној студији, група са ниским садржајем масти изгубила је више килограма, али разлика је била мала - 0,5 килограма - и није била статистички значајна.
- У неколико студија, губитак тежине је био највећи у почетку. Тада су људи временом почели да се враћају на тежини пошто су напустили дијету.
- Дијета са ниским садржајем угљених хидрата била је ефикаснија у смањењу стомачних масноћа, врсте масти коју су истраживачи повезали са различитим здравственим стањима. .
Два разлога због којих дијете са ниским садржајем угљених хидрата могу бити ефикасније за мршављење су:
- висок садржај протеина
- ефекти дијете који сузбијају апетит
Ови фактори могу помоћи у смањењу уноса калорија код особе.
Можете прочитати више о зашто ова дијета овдје функционише: Зашто дијета са ниским садржајем угљених хидрата дјелује? Објашњени механизам.
ЛДЛ (лош) холестерол
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата обично не повећава ниво укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола.
Дијета са смањеном масноћом може смањити укупни и ЛДЛ (лоши) холестерол, али то је обично само привремено. После 6–12 месеци, разлика обично није статистички значајна.
Неки пружаоци здравствених услуга известили су да дијета са мало угљених хидрата може код неколико људи повећати ЛДЛ (лоши) холестерол и друге липидне маркере.
Међутим, аутори горњих студија нису приметили ове нежељене ефекте. Студије које су проучавале напредне маркере липида показале су само побољшања.
ХДЛ (добар) холестерол
Један од начина да се повећа ниво ХДЛ (доброг) холестерола је јести више масти. Из тог разлога није изненађујуће када се примети да дијета са мало угљених хидрата, која садржи више масти, вероватније подиже ХДЛ (добар) холестерол од дијете са смањеном масноћом.
Виши нивои ХДЛ (доброг) могу помоћи у побољшању метаболичког здравља и смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Људи са метаболичким синдромом често имају низак ниво ХДЛ (добар).
Осамнаест од 23 студије пријавило је промене нивоа ХДЛ (доброг) холестерола.
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата обично подиже ниво ХДЛ (доброг), али чини се да се ти нивои мање мењају код дијета са смањеним уделом масти. У неким случајевима се спуштају.
Триглицериди
Триглицериди су важан кардиоваскуларни фактор ризика и други кључни симптоми метаболичког синдрома.
Најбољи начин за смањење триглицерида је јести мање угљених хидрата, а посебно јести мање шећера.
Деветнаест од 23 студије пријавило је промене у нивоу триглицерида у крви.
Дијета са мало угљених хидрата и са мало масти може помоћи у смањењу триглицерида, али ефекат је јачи у групама са ниским садржајем угљених хидрата.
Шећер у крви, ниво инсулина и дијабетес типа ИИ
Људи без дијабетеса приметили су како им се ниво шећера у крви и инсулину побољшава како у исхрани са мало угљених хидрата, тако и у исхрани са ниским садржајем масти. Разлика између група била је обично мала.
Три студије упоређивале су како су дијете утицале на људе са дијабетесом типа 2.
Само је једна студија успела да смањи довољно угљене хидрате.
У овој студији дошло је до различитих побољшања, укључујући драстичан пад ХбА1ц, маркера за ниво шећера у крви. Поред тога, преко 90% појединаца у групи са ниским садржајем угљених хидрата успело је да смањи или елиминише своје лекове за дијабетес.
Међутим, разлика је била мала или је уопште није било у друге две студије, јер је усклађеност била лоша. Учесници су на крају појели око 30% калорија као угљени хидрати. .
Крвни притисак
Када се мери, крвни притисак је имао тенденцију смањења код обе врсте исхране.
Колико људи је завршило?
Уобичајени проблем у студијама мршављења је тај што људи често напуштају дијету пре него што се студија заврши.
Деветнаест од 23 студије пријавило је број људи који су завршили студију.
Просечан проценат људи који су се придржавали дијете током је био:
- групе са ниским садржајем угљених хидрата: 79,51%
- групе са ниским садржајем масти: 77,72%
То сугерише да се дијете са мало угљених хидрата није теже придржавати од других врста дијете.
Разлог може бити тај што се чини да дијете са мало угљених хидрата смањују глад, а учесници могу да једу док се не напуне. Дијета са смањеном масноћом често је ограничена калоријама. Особа треба да измери храну и преброји калорије, што може бити тешко.
Појединци такође губе више килограма и то брже, на дијети са мало угљених хидрата. Ово може побољшати њихову мотивацију за наставак дијете.
Нежељени ефекти
Учесници у овим студијама нису пријавили било какве озбиљне нежељене ефекте због било које дијете.
Све у свему, чини се да се дијета са мало угљених хидрата добро подноси и да је сигурна.
Доња граница
Многи људи се традиционално опредељују за дијету са смањеним садржајем масти и бројање калорија како би изгубили на тежини.
Међутим, налази ових студија сугеришу да дијета са ниским садржајем угљених хидрата може бити подједнако ефикасна, а можда и више од дијете са смањеном масноћом.
