Биљке, зачинско биље и зачини вековима се користе у медицинске сврхе.
Садрже моћна биљна једињења или фитокемикалије које могу спречити оксидативно оштећење ћелија и смањити упалу.
Због својих антиинфламаторних својстава, одређене биљке могу да ублаже бол проузрокован упалом. Они такође могу помоћи у управљању одређеним болестима које су покренуте.
Испијање чаја од ових биљака, биљака и зачина једноставан је начин да уживате у њиховим благодатима.
Ево 6 моћних чајева који се могу борити против упале.
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
1. Зелени чај (Цамеллиа синенсис Л.)
Зелени чај потиче од истог грмља као и црни чај, али листови се различито обрађују, што им омогућава да задрже зелену боју.
Једињења која промовишу здравље у зеленом чају називају се полифеноли, од којих је најјачи епигалокатехин-3-галат (ЕГЦГ).
ЕГЦГ има антиинфламаторна својства која могу помоћи у ублажавању неких појава које су повезане са инфламаторним болестима црева (ИБД) попут Црохнове болести и улцерозног колитиса.
У 56-дневној студији на људима са улцерозним колитисом који нису реаговали на конвенционалне лекове, лечење лековима заснованим на ЕГЦГ побољшало је симптоме за 58,3%, у поређењу са ниједаним побољшањима у плацебо групи.
Чини се да зелени чај такође смањује стања изазвана упалом попут срчаних болести, Алцхајмерове болести, па чак и одређених карцинома.
Да бисте скували зелени чај, ставите врећицу чаја или растресите листове чаја у чајну инфузију пет минута. Матцха прах је ситно млевено лишће зеленог чаја, а кашику можете једноставно умешати у врелу воду или млеко.
Иако је зелени чај сигуран за конзумирање за већину људи, он садржи кофеин који код неких може негативно утицати на сан. Уз то, пијење велике количине овог напитка може спречити апсорпцију гвожђа.
Поред тога, једињења у зеленом чају могу да интерагују са одређеним лековима, укључујући ацетаминофен, кодеин, верапамил, надолол, тамоксифен и бортезомиб, па се обратите свом лекару - нарочито ако га пијете пуно.
Ако желите да пробате зелени чај, можете га пронаћи локално или на мрежи. Матцха прах је такође широко доступан.
Резиме Зелени и матцха чајеви су извори антиинфламаторног полифенола ЕГЦГ, који може смањити упале и симптоме повезане са ИБД-ом и другим хроничним стањима изазваним упалом.
2. Свети босиљак (Оцимум санцтум)
Такође познат по хиндском имену тулси, свети босиљак је вишегодишња биљка пореклом из Индије и југоисточне Азије. У ајурведској медицини познат је као „неупоредиви“ и „краљица биљака“ због свог широког спектра својстава која промовишу здравље.
Сматра се да је у алтернативној медицини адаптогена биљка, како се сматра да свети босиљак помаже вашем телу да се супротстави емоционалном, еколошком и метаболичком стресу. То су често основни узроци упале који доводе до хроничне болести.
И студије на животињама и људима откриле су да свети босиљак има противупална својства која могу смањити ниво шећера у крви, холестерола и крвног притиска.
Једињења у лишћу и семенима биљке светог босиљка такође могу смањити ниво мокраћне киселине, ублажавајући бол који је резултат запаљенских стања попут гихта и реуматоидног артритиса.
Нека једињења светог босиљка се боре против упале инхибирањем ензима цок-1 и цок-2, који производе упална једињења и изазивају бол, оток и упалу.
Чај од босиљка или тулсија доступан је у многим продавницама природне хране и на мрежи. Да бисте је скували, користите растресито лишће или врећицу чаја и пустите да стрми пет минута.
Чај од тулсија требало би да буде сигуран за већину људи да пије сваки дан.
Резиме Чај од босиљка или тулсија може се борити против упале и смањити бол од гихта, артритиса или других запаљенских стања. Такође може смањити ниво холестерола, шећера у крви и нивоа крвног притиска.
3. Куркума (Цурцума лонга)
Куркума је цветајућа биљка јестивог корена или ризома која се често суши и од ње прави зачин. Корен се такође може ољуштити и млети.
Активни састојак куркуме је куркумин, жуто једињење познато по многим здравственим предностима. Смањује упалу и бол прекидајући неке путеве који воде до овог стања.
Куркума и куркумин су проучавани због њихових ефеката на хроничне инфламаторне болести попут реуматоидног артритиса, ИБД-а и болести срца. Они такође могу ублажити артритични бол у зглобовима и бол у мишићима након вежбања - што је обоје узроковано упалом.
У шестодневној студији код људи са болом и упалом од остеоартритиса, узимање 1.500 мг куркумина у подељеним дозама 3 пута дневно значајно је смањило бол и побољшало физичку функцију у поређењу са плацебом.
Друга студија на 20 активних мушкараца показала је да је узимање 400 мг куркумина смањило бол у мишићима и оштећење мишића након вежбања, у поређењу са плацебом.
Међутим, ове студије су користиле велике дозе концентрованог куркумина, па није јасно да ли би испијање чаја од куркуме имало исти ефекат.
Ако желите да пробате чај од куркуме, динстајте 1 кашичицу куркуме у праху или ољуштеног, нарибаног корена куркуме у лонцу са 2 шоље (475 мл) воде око 10 минута. Затим процедите чврсте материје и додајте лимун или мед по укусу.
Куркумин се боље апсорбује са мало црног бибера, па додајте прстохват у чај.
Резиме Куркумин, активни састојак куркуме, може ублажити упалу и бол када се узима у великим дозама. Ипак, није јасно да ли би количина у чају од куркуме имала исти ефекат.
4. Ђумбир (Зингибер оффицинале)
У ђумбиру је идентификовано преко 50 различитих антиоксидативних једињења. Многи од њих смањују производњу цитокина, који су проупалне супстанце у вашем телу.
У 12-недељној студији на људима са дијабетесом, узимање 1.600 мг ђумбира сваког дана смањило је шећер у крви наташте, укупни холестерол, триглицериде и инфламаторне маркере крви, укључујући Ц-реактивни протеин (ЦРП), у поређењу са плацебом.
Слично томе, узимање 1.000 мг ђумбира дневно током 3 месеца значајно је смањило инфламаторне маркере код људи са остеоартритисом.
Ипак, ове студије су користиле велике дозе ђумбира - а не чај од ђумбира. Стога је нејасно да ли би испијање чаја од ђумбира имало исте ефекте.
Због благо слаткастог и зачињеног укуса, ђумбир даје укусан чај. Динстајте 1 кашику свежег, ољуштеног ђумбира или 1 кашичицу ђумбира у праху са 2 шоље (475 мл) воде. Проциједите га након 10 минута и уживајте с лимуном или медом.
Резиме Ђумбир садржи једињења која ограничавају производњу проупалних супстанци у вашем телу. Има предности за ниво шећера и холестерола у крви и може смањити бол и упалу повезану са артритисом.
5. Шипак (Роса цанина)
Шипак је кораљноцрвени, округли, јестиви псеудо-плод који остаје након што грм руже изгуби цветове.
Као биљни лек користе се више од 2.000 година, јер су препуни антиоксиданата, укључујући бета каротен и витамине Ц и Е.
Шипак садржи фенолна једињења, која су моћни антиинфламаторни антиоксиданти који штите ваше ћелије од оштећења.
Студије показују да прах шипка смањује бол и друге симптоме повезане са реуматоидним артритисом ограничавајући производњу проупалних хемикалија цитокина.
Шипак такође садржи здрава једињења масти попут тритерпеноичне киселине, урсолне киселине, олеанолне киселине и бетулинске киселине. Они инхибирају ензиме цок-1 и цок-2, који изазивају упале и бол.
Да бисте направили чај од шипка, користите око 10 целих, свежих или сувих бокова шипка и згњечите или измрвите. Помијешајте их са отприлике 1 1/2 шоље (355 мл) врло вруће (не кључале) воде и пустите да стану 6-8 минута. Проциједите пиће да бисте уклонили чврсте материје и додајте мед по жељи.
Чај од шипка има дубоку црвено-кораљну боју и цветне ноте.
Резиме Студије показују да шипак смањује про-инфламаторне хемикалије и инхибира ензиме цок-1 и 2, који изазивају упалу и бол.
6. Коморач (Фоеницулум вулгаре Милл)
Окус семена и луковице биљке медитеранског коморача често се упоређује са укусом сладића или аниса. Дакле, ако сте љубитељ ових, коморач прави укусни чај који се такође бори против упала.
Као и шипак, коморач је пун антиинфламаторних фенолних једињења. Неки од најактивнијих су кофеолхининска киселина, розмаринска киселина, кверцетин и кемпферол.
Нека истраживања показују да коморач може смањити бол, посебно бол повезан са менструацијом, што је можда резултат његових снажних антиинфламаторних једињења.
Тродневна студија на 60 младих жена показала је да је лечење са 120 грама екстракта коморача дневно значајно смањило менструални бол, у поређењу са плацебом.
Чај од коморача лако је припремити од семена коморача са вашег зачина. Прелијте 1 шољу (240 мл) кључале воде преко 2 кашичице уситњеног семена коморача и пустите да стрми око 10 минута. Додајте мед или заслађивач ако желите.
Резиме Чај од коморача, направљен од зачина са укусом сладића, може ублажити бол због својих противупалних својстава.
Савети и мере предострожности за оне који пију чај
Ево неколико савета које треба имати на уму.
Скувајте бољу шољу
Када кувате свежу шољу чаја, користите растресите листове са чајном чајицом, уместо врећице чаја ако је могуће. Студија о антиоксидантима у чају открила је да чајеви са растреситим листовима садрже више антиинфламаторних антиоксиданата него врећице чаја.
Иста студија је приметила да је за намакање чаја довољно 5 минута да се извуче 80–90% његовог антиоксидативног садржаја. Дуже време намакања не извлачи много више.
Будите креативни и комбинујте различите чајеве и друге антиинфламаторне биљке, зачине попут цимета и кардамома, или чак воће попут кришки лимуна или поморанџе. Многи од ових састојака раде заједно како би обезбедили још веће здравствене бенефиције.
Не заборавите да се чајеви праве од биљака, које временом могу покварити или изгубити снагу. При кувању чаја увек користите свеже састојке.
Пазите на квалитет и количину чаја
Иако чајеви могу помоћи у борби против упале и пружити разне друге здравствене бенефиције, треба размислити о неким забринутостима.
Неке биљке чаја третирају се пестицидима и хербицидима, па покушајте да одаберете висококвалитетне, органске или сорте без пестицида.
Студија о пестицидима у чају увезеном из Кине пронашла је остатке у 198 од 223 узорка. У ствари, 39 је имало остатке који су премашили максималне границе Европске уније.
Поред тога, чајеве треба чувати у херметички затвореној посуди на тамном и сувом месту. Ако се не складиште правилно, могу садржати микотоксине, штетни нуспроизвод од гљивица које могу расти на неким намирницама и које су пронађене у чају.
Коначно, неки чајеви могу имати интеракцију са лековима, суплементима или биљем ако их пијете пуно. Саветујте се са својим лекаром ако имате забринутости због могућих интеракција.
Сажетак Да бисте скували најбољу шољу чаја, користите свеже састојке и пазите на квалитет како бисте избегли пестициде, хербициде или плесни. Такође имајте на уму да једињења у неким чајевима могу да интерагују са вашим лековима.
Доња граница
Испијање чаја је једноставан и укусан начин да уживате у противупалним и другим здравственим благодатима биљака, биљака и зачина.
Покушајте да пијуцкате неке од горе наведених чајева, укључујући чај од зеленог, шипка, ђумбира и куркуме, како бисте убрали њихове благодати борбе против упала и здравља.
Са толико много сорти и укуса које можете изабрати, није ни чудо што је чај један од најпопуларнијих пића широм света.
