Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Бреза, позната и као сок од брезе, долази са дрвећа Бетула рода.
Иако је тек недавно стекла популарност у Сједињеним Државама, брезова вода се вековима конзумирала у северној Европи и Кини због својих потенцијалних здравствених благодати.
Такође се користи у козметици и другим производима за негу коже.
Овај чланак вам говори све што треба да знате о води од брезе, укључујући њене предности и недостатке.
Шта је брезова вода?
Бреза је сок брезе и бере се рано у пролеће.
Током зиме, брезе чувају хранљиве материје које се касније ослобађају у њихов сок.
Бреза је бистра, безбојна течност благо слаткастог укуса. После 2-3 дана почиње да ферментира развијајући киселији укус.
Конзумира се самостално или се од њега праве други производи, попут сирупа, пива, вина и медовине.
Данас је флаширана брезова вода доступна на мрежи и у продавницама. Имајте на уму да комерцијални производи од брезе често садрже додане шећере и ароме.
резимеБрезова вода, позната и као сок од брезе, бере се у рано пролеће и има бистру боју и благо слаткаст укус. Бреза која се комерцијално производи може такође садржати додане шећере и ароме.
Потенцијалне користи брезове воде
Иако су истраживања ограничена, брезова вода може донети неколико здравствених благодати.
Добар извор многих хранљивих састојака
Брезова вода нуди бројне хранљиве састојке, посебно витамине и минерале. Историјски гледано, морнари би га чак и попили да би се одвели од скорбута.
Многи фактори утичу на састав хранљивих састојака брезове воде, укључујући географију, тип тла, па чак и одређене врсте и старост дрвета. Ипак, углавном садржи мало калорија и шећера, док има пуно хранљивих састојака попут магнезијума и мангана.
Једна бочица од 300 мл садржи:
- Калорије: 9
- Угљени хидрати: 3 грама
- Шећер: 3 грама
- Калцијум: 2% од дневне вредности (ДВ)
- Магнезијум: 95% ДВ
- Манган: 130% ДВ
- Цинк: 3% ДВ
Студије такође откривају различите количине фосфора, калијума, фолне киселине, витамина Ц и бакра. Уз то, брезова вода пружа мале количине аминокиселина и велике количине полифенолских антиоксиданата, који помажу у борби против оксидативног стреса у вашем телу.
Богат манганом
Брезова вода спакује огромних 130% ДВ за манган у само 10,2 унци (300 мл).
Овај неопходни минерал је од виталног значаја за развој и одржавање костију.
Заправо, студије су показале да у комбинацији са калцијумом, цинком и бакром - који се сви налазе у води од брезе - манган може помоћи у смањењу губитка кичмене кости код старијих жена.
Поред тога, манган помаже у стварању антиоксиданса названог супероксид дисмутаза (СОД), који штити ћелије од оксидативног оштећења и може смањити ризик од неколико хроничних болести.
Штавише, овај минерал помаже у варењу протеина, угљених хидрата и холестерола и може вам помоћи у управљању шећером у крви и спречавању епилептичних напада.
Може имати антиоксидативна својства
Иако се одређене количине разликују, брезова вода садржи пуно полифенолских антиоксиданата, који штите ваше ћелије од оштећења нестабилним молекулима који се зову слободни радикали.
Истраживања сугеришу да полифеноли могу заштитити неколико стања, укључујући болести срца, дијабетес типа 2, остеопорозу, Алзхеимерову болест, Паркинсонову болест, па чак и одређене облике рака.
Поред тога, једно истраживање у води из белих бреза идентификовало је бетулин, биљно једињење које ваше тело претвара у бетулинску киселину. Иако су истраживања ограничена, ова киселина може имати антиоксидативна, антиинфламаторна и антиканцерогена својства.
Бреза такође садржи витамин Ц, који делује као снажан антиоксиданс.
Може побољшати здравље коже
Бреза је постала популаран састојак лосиона и друге козметике због својих хидратантних и антиоксидативних својстава.
Једна студија епрувете показала је да је замена воде соком од брезе у производу за негу коже значајно повећала производњу ћелија коже званих кератиноцити, сугеришући да сок може помоћи да ваша кожа буде здрава и подмлађена.
Ове предности могу делимично бити последица садржаја витамина Ц у брезовој води, за који је доказано да стимулише производњу колагена - протеина који помаже да ваша кожа остане јака, еластична и хидрирана.
Поред тога, витамин Ц штити вашу кожу од штетних УВ зрака, који могу проузроковати боре и друге знаке старења.
Без обзира на то, потребно је више истраживања о ефектима брезове воде на здравље коже - и као напитак и као састојак козметике.
Може ојачати косу
Будући да помаже у производњи колагена и апсорпцији гвожђа, витамин Ц у води од брезе може ојачати вашу косу.
Истраживања показују да и колаген и гвожђе подржавају раст и структуру косе. Поред тога, витамин Ц штити од слободних радикала, који могу оштетити ћелије косе и спречити раст косе.
Иако народни лекови користе брезину воду за лечење губитка косе, тренутно нема доказа који подржавају ову апликацију.
Као такве, неопходне су даље студије.
Укусан начин хидратације
Бреза има мање калорија и шећера од сличних пића, попут јаворове или кокосове воде.
Иако се понекад продаје као добар извор електролита због садржаја магнезијума и калијума, тренутно ниједно истраживање не подржава употребу за хидратацију након вежбања.
Међутим, његов јединствени укус и садржај минерала чине брезову воду добром опцијом за људе који траже ароматичну алтернативу води.
резимеБрезова вода је помало слаткаст, нискокалоричан напитак са ниским садржајем шећера који је посебно богат магнезијумом, манганом и антиоксидантима. Такође може побољшати здравље коже и косе, мада је потребно више истраживања.
Потенцијалне недостатке
Брезова вода се генерално сматра сигурном када се конзумира умерено.
Међутим, због ограничених истраживања, његови потенцијални нежељени ефекти нису у потпуности схваћени.
Једно истраживање на људима са алергијама на полен брезе открило је да је 39% учесника имало позитиван тест на сок брезе током теста огреботина на кожи.
Због тога, свако ко је алергичан на цветни полен брезе, треба да буде опрезан приликом покушаја брезове воде.
Поред тога, најбоље је ограничити унос, јер брезова вода носи ризик од токсичности мангана. Ово може бити посебно опасно за људе са оштећеном функцијом јетре.
Тренутна подношљива горња граница (УЛ) за манган је 9-11 мг дневно за одрасле и 2-6 мг дневно за децу, варирајући у зависности од старости.
Имајте на уму да једна порција брезове воде у количини од 300 мл упакује 3 мг мангана, што значи да нека деца такође могу прекорачити УЛ са само 1 пиће. Одрасли треба да се ограниче на 3 порције или мање дневно.
резимеИако се брезова вода обично сматра безбедном, потребно је више истраживања о њеним потенцијалним нежељеним ефектима. Прекомерни унос такође може представљати ризик од токсичности за манган, посебно код људи са болестима јетре.
Доња граница
Бреза се добија из сокова бреза и нуди бројне минерале и антиоксиданте.
Посебно је богат манганом и магнезијумом, а има мало калорија и шећера. То чак може побољшати здравље коже и косе, мада је потребно више истраживања.
Комерцијалну брезину воду можете купити у продавницама или на мрежи, али имајте на уму да неки брендови могу додати шећер и вештачке ароме. Као такав, најбоље је пажљиво прочитати етикету производа.
