Дијета са ниским садржајем угљених хидрата створила је потражњу за храном и пићима са високим уделом масти, са мало угљених хидрата, укључујући кафу са маслацем.
Иако су производи од кафе са маслацем изузетно популарни међу љубитељима дијете са мало угљених хидрата и палео прехране, многи се питају има ли истине у наводним здравственим предностима.
Овај чланак објашњава шта је кафа са маслацем, за шта се користи и да ли пијење може да користи вашем здрављу.
Шта је кафа са маслацем?
У свом најједноставнијем и најтрадиционалнијем облику, кафа са маслацем је обична кафа у комбинацији са маслацем.
Историја
Иако многи људи верују да је кафа са маслацем модерна измишљотина, овај напитак са високим садржајем масти конзумирао се током историје.
Многе културе и заједнице, укључујући шерпе са Хималаја и етиопску гуражу, вековима пију кафу од путера и чај од путера.
Неки људи који живе у регијама на великим надморским висинама додају путер у кафу или чај за преко потребну енергију, јер живот и рад на великим надморским висинама повећавају њихове потребе за калоријама.
Поред тога, људи у хималајским регионима Непала и Индије, као и одређеним деловима Кине, често пију чај направљен од маслаца од јака. На Тибету чај од путера, или по ча, је традиционални напитак који се свакодневно конзумира.
Непробојна кафа
У данашње време, посебно у развијеним земљама попут Сједињених Држава, Уједињеног Краљевства и Канаде, кафа са маслацем обично се односи на кафу која садржи путер и кокосово или МЦТ уље. МЦТ означава триглицериде средњег ланца, врсту масти која се обично добија из кокосовог уља.
Непробојна кафа заштитни је знак који је креирао Даве Аспреи, а састоји се од кафе, путера храњеног травом и МЦТ уља. Љубитељи дијете с ниским садржајем угљених хидрата фаворизују је, а међу осталим предностима треба да појачају енергију и смање апетит.
Данас људи конзумирају кафу са маслацем, укључујући непробојну кафу, из различитих разлога, попут повећања губитка килограма и промоције кетозе - метаболичког стања у којем тело сагорева масноћу као свој главни извор енергије.
Кафу са маслацем можете лако припремити код куће. Готове производе од кафе са маслацем, укључујући непробојну кафу, можете купити у продавницама прехрамбених производа или на мрежи.
резимеМноге културе широм света вековима конзумирају кафу са маслацем. У развијеним земљама људи из различитих разлога конзумирају производе од кафе са маслацем, попут непробојне кафе, од којих неки нису поткрепљени научним доказима.
Да ли пијење кафе са маслацем пружа здравствене користи?
Интернет обилује непотврђеним доказима који тврде да пијење кафе са маслацем појачава енергију, повећава фокус и промовише губитак килограма.
Ево неколико здравствених добробити заснованих на науци које се односе на појединачне састојке који се обично користе за припрему кафе са маслацем:
- Кафа. Препуна антиоксиданата који промовишу здравље, као што је хлорогена киселина, кафа може повећати енергију, појачати концентрацију, подстаћи сагоревање масти, па чак и смањити ризик од одређених болести.
- Маслац храњен травом. Маслац храњен травом садржи веће количине моћних антиоксиданса, укључујући бета каротен, као и веће количине протуупалних омега-3 масних киселина од обичног маслаца.
- Кокосово уље или МЦТ уље. Кокосово уље је здрава масноћа која може повећати заштитни ХДЛ (добар) холестерол и смањити упалу. У неким студијама се показало да МЦТ уље промовише губитак тежине и побољшава холестерол.
Иако је јасно да састојци који се користе за припрему кафе са маслацем нуде разне здравствене бенефиције, ниједна студија није истражила наводне предности комбиновања ових састојака.
Може имати користи онима који су на кетогеним дијетама
Једна предност кафе са маслацем односи се на оне који следе кетогену дијету. Пијење пића са високим садржајем масти, попут кафе са маслацем, може помоћи људима који имају кето дијету да достигну и одрже кетозу.
Заправо, истраживања показују да узимање МЦТ уља може помоћи у индуковању хранљиве кетозе и смањењу симптома повезаних са преласком на кетогену исхрану, познату и као „кето грип“.
То је можда зато што је МЦТ уље „кетогено“ од осталих масти, што значи да се лакше претвара у молекуле зване кетони, које тело користи за енергију када је у кетози.
Кокосово уље и путер су такође корисни за оне који се држе кетогене дијете јер је конзумирање хране са високим уделом масти неопходно за постизање и одржавање кетозе.
Комбинација ових масти са кафом чини напитак за пуњење, енергизацију, кето-фриендли, који може помоћи кетогеним дијетама.
Може да промовише осећај ситости
Додавање маслаца, МЦТ уља или кокосовог уља вашој кафи учиниће је заситнијом због додатних калорија и способности масти да се осећате ситијим. Међутим, неки напици од кафе са маслацем могу да садрже преко 450 калорија по шољи (240 мл).
Ово је у реду ако ваша шољица кафе са маслацем замењује оброк попут доручка, али додавање ове висококалоричне кафе свом уобичајеном оброку за доручак може проузроковати дебљање ако се калорије не узимају у обзир током остатка дана.
Уместо тога одлучите се за хранљиву исхрану
Осим што је опција за оне који желе да достигну и одрже кетозу, кафа са маслацем не нуди много здравствених благодати.
Иако појединачне компоненте кафе са маслацем нуде разне здравствене бенефиције, нема доказа да њихово комбиновање у један напитак доноси користи од оних повезаних са њиховим одвојеним конзумирањем током дана.
Иако љубитељи кафе са маслацем могу препоручити пијење кафе са маслацем уместо оброка, одабир хранљивијег, заокруженијег оброка здравија је опција, без обзира на начин исхране који следите.
резимеИако кафа са маслацем може имати користи људима на кетогеној дијети, ниједан доказ не сугерише да пијење ње нуди користи од оних које су повезане са једноставним конзумирањем њених појединачних компоненти као дела ваше редовне дијете.
Доња граница
Маслац кафа је недавно нагло порастао у популарности у западном свету, али још нема доказа који подржавају њене наводне здравствене бенефиције.
Повремено испијање шољице кафе са путером је вероватно безопасно, али у целини овај висококалорични напитак је непотребан за већину људи.
То може бити користан додатак исхрани онима који желе да достигну и одрже кетозу. На пример, особе које дијетају мало угљених хидрата често користе кафу са маслацем уместо доручка.
Међутим, мноштво избора оброка погодних за кето нуди знатно више хранљивих састојака од кафе са маслацем за исти број калорија.
Уместо да пијете кафу са маслацем, могли бисте да искористите благодати кафе, путера храњеног травом, МЦТ уља и кокосовог уља додавањем ових састојака у своју редовну исхрану на друге начине.
На пример, покушајте да слатки кромпир прелијте са пуно маслаца храњеног травом, сотирањем зеленила у кокосовом уљу, додавањем МЦТ уља у смоотхие или уживањем у врућој шољи квалитетне кафе током јутарњег путовања на посао.
