Газирана вода је освежавајући напитак и добра алтернатива слатким безалкохолним пићима.
Међутим, неки људи су забринути да то може бити лоше за ваше здравље.
Овај чланак детаљно разматра здравствене ефекте газиране воде на здравље.
Шта је газирана вода?
Газирана вода је вода која је инфузирана гасом угљен-диоксида под притиском.
Од овог се производи мехурићасто пиће које је такође познато као газирана вода, газирана сода, сода, сељтер и газирана вода.
Осим воде са селтзером, газираним водама се обично додаје сол за побољшање укуса. Понекад су укључене мале количине других минерала.
Природне газиране минералне воде, као што су Перриер и Сан Пеллегрино, разликују се.
Ове воде се узимају из минералног извора и имају тенденцију да садрже минерале и једињења сумпора. Често су и газирани.
Тонизирана вода је облик газиране воде која садржи горко једињење звано кинин, заједно са шећером или кукурузним сирупом са високим садржајем фруктозе.
РезимеГазирана вода комбинује воду и угљен-диоксид под притиском. Често се додају натријум и други минерали.
Газирана вода је кисела
Угљен-диоксид и вода хемијски реагују дајући угљену киселину, слабу киселину за коју је доказано да стимулише исте нервне рецепторе у устима као и сенф.
Ово покреће пецкање, бодљикаво осећање које може бити и иритантно и пријатно.
ПХ газиране воде је 3-4, што значи да је благо кисела.
Међутим, пијење киселог напитка попут газиране воде не чини ваше тело киселијим.
Бубрези и плућа уклањају вишак угљен-диоксида. Ово одржава вашу крв на благо алкалном пХ од 7,35–7,45, без обзира на то шта једете или пијете.
РезимеГазирана вода је кисела, али ваше тело треба да одржава стабилан, благо алкални пХ, без обзира на то што конзумирате.
Да ли утиче на здравље зуба?
Једна од највећих брига због газиране воде је њен утицај на зубе, јер је ваша глеђ директно изложена киселини.
О овој теми постоји врло мало истраживања, али једно истраживање је показало да је газирана минерална вода оштетила глеђ само мало више од мирне воде. Даље, минерална вода је сто пута мање штетила од слатког безалкохолног пића.
У једној студији, газирана пића показала су снажан потенцијал да униште глеђ - али само ако су садржала шећер.
У ствари, негазирани слатки напитак (Гатораде) био је штетнији од газираног пића без шећера (дијетална кока-кола).
Друга студија стављала је узорке зубне глеђи у разна пића до 24 сата. Газирана и негазирана пића заслађена шећером резултирала су знатно већим губитком глеђи од њихових дијеталних колега.
Преглед неколико студија показао је да комбинација шећера и карбонизације може довести до озбиљног пропадања зуба.
Међутим, чини се да обична газирана вода представља мали ризик за здравље зуба. Штетне су само слатке врсте.
Ако сте забринути за здравље зуба, покушајте пити газирану воду током оброка или испирати уста обичном водом након што сте је попили.
РезимеГазирани напици заслађени шећером могу нагризати зубну глеђ, али обична газирана вода делује релативно безопасно.
Да ли утиче на варење?
Газирана вода може имати користи за ваше пробавно здравље на неколико начина.
Може побољшати способност гутања
Студије сугеришу да газирана вода може побољшати способност гутања и код младих и код старијих одраслих.
У једној студији, од 16 здравих људи затражено је да више пута прогутају различите течности. Газирана вода показала је најјачу способност стимулисања живаца одговорних за гутање.
Друга студија показала је да је комбинација хладне температуре и карбонизације ојачала ове благотворне ефекте.
У студији на 72 особе које су осећале упорну потребу да прочисте грло, пијење ледене газиране воде довело је до побољшања код 63% учесника. Они са најчешћим, озбиљним симптомима доживели су највеће олакшање.
Може повећати осећај ситости
Газирана вода такође може проширити осећај ситости након оброка у већој мери од обичне воде.
Пенушава вода може помоћи да храна дуже остане у стомаку, што може изазвати већи осећај ситости.
У контролисаној студији на 19 здравих младих жена, резултати ситости били су виши након што су учесници попили 8 унци (250 мл) газиране воде, у поређењу са након што су пили мирну воду.
Међутим, потребне су веће студије да би се ови резултати потврдили.
Може помоћи у ублажавању затвора
Људи који имају констипацију могу открити да пијење газиране воде помаже у ублажавању њихових симптома.
У двонедељној студији на 40 старијих особа које су доживеле мождани удар, просечна учесталост покрета црева готово се удвостручила у групи која је пила газирану воду, у поређењу са групом која је пила воду из славине.
Штавише, учесници су пријавили смањење симптома констипације за 58%.
Такође постоје докази да газирана вода може побољшати друге симптоме лошег варења, укључујући бол у стомаку.
Једна контролисана студија испитала је 21 особу са хроничним дигестивним проблемима. После 15 дана, они који су пили газирану воду имали су значајна побољшања у дигестивним симптомима, затвору и пражњењу жучне кесе.
РезимеГазирана вода има користи за варење. Може побољшати гутање, повећати осећај ситости и смањити затвор.
Да ли газирана вода утиче на здравље костију?
Многи људи верују да су газирани напици штетни за кости због високог садржаја киселина. Међутим, истраживања сугеришу да карбонизација није крива.
Велико опсервационо истраживање на преко 2.500 људи открило је да је кола једини напитак повезан са значајно нижом минералном густином костију. Чини се да газирана вода нема утицаја на здравље костију.
За разлику од газиране воде и бистре соде, напици од кола садрже пуно фосфора.
Истраживачи су сугерисали да су особе које конзумирају колу конзумирале превише фосфора и недовољно калцијума, пружајући потенцијални фактор ризика за губитак костију.
У другој студији утврђено је да тинејџерке које су конзумирале газирана пића имају нижу минералну густину костију. То се приписује напицима који су замењивали млеко у њиховој исхрани, што је резултирало неадекватним уносом калцијума.
У контролисаној студији на 18 жена у постменопаузи, пијење 34 литре газиране воде богате натријумом током 8 недеља довело је до бољег задржавања калцијума од пијења обичне минералне воде.
Поред тога, нису уочени негативни ефекти на здравље костију у групи газираних вода.
Истраживања на животињама сугеришу да газирана вода може чак побољшати здравље костију.
Допуњавање исхране кокоши газираном водом током 6 недеља довело је до повећане чврстоће костију ногу у поређењу са водом из славине.
РезимеПијење газираних кола-кола може наштетити здрављу костију, али изгледа да обична газирана вода има неутралан или позитиван ефекат.
Да ли утиче на здравље срца?
Истраживања сугеришу да газирана вода може побољшати здравље срца, иако су докази врло ограничени.
Једно истраживање на 18 жена у постменопаузи показало је да пијење газиране воде богате натријумом смањује ЛДЛ (лош) холестерол, маркере упале и шећер у крви.
Штавише, такође су имали пораст ХДЛ (доброг) холестерола.
Поред тога, процењени ризик од развоја срчаних болести у року од 10 година био је 35% нижи међу онима који пију газирану воду од оних који пију контролну воду.
Међутим, пошто је ово била само једна мала студија, потребно је знатно више истраживања пре него што се могу доћи до било каквих закључака.
РезимеГазирана вода може имати благотворне ефекте на холестерол, упале и ниво шећера у крви, потенцијално смањујући ризик од срчаних болести. Међутим, потребно је више студија.
Доња граница
Ниједан доказ не сугерише да је газирана или газирана вода штетна за вас.
Није толико штетно за здравље зуба и чини се да нема утицаја на здравље костију.
Занимљиво је да газирано пиће чак може побољшати пробаву побољшавајући способност гутања и смањујући затвор.
Такође је напитак без калорија који изазива пријатан осећај мехурића. Многи га више воле него мирну воду.
Нема разлога да се одрекнете овог напитка ако уживате. У ствари, то чак може побољшати ваше целокупно здравље.
