Мултипла склероза (МС) један је од најчешћих неуролошких поремећаја. Утјече на око 400 000 одраслих Американаца и преко 2,1 милиона људи широм свијета, а два до три пута је чешћи међу женама него мушкарцима.
Овај чланак објашњава како дијета може утицати на МС и пружа водич за промене у исхрани који могу помоћи у управљању њеним симптомима.
Шта је МС?
Мултипла склероза (МС) је аутоимуни поремећај који постепено уништава заштитне облоге које се обавијају око ваших нервних влакана. Ове облоге називају се мијелинским омотачима.
Временом ова болест може трајно да оштети ваше живце, утичући на комуникацију између мозга и тела.
Симптоми МС укључују:
- умор
- трнци и утрнулост
- дисфункција бешике и црева
- потешкоће у кретању и спастичност
- оштећеног вида
- потешкоће у учењу и памћењу
МС је веома сложен и начин на који болест напредује варира од особе до особе. Научници још увек нису сигурни шта узрокује МС и како га излечити.
Иако дијета не може излечити МС, нека истраживања сугеришу да промене у исхрани могу помоћи особама са МС да боље управљају својим симптомима. То, пак, може побољшати њихов квалитет живота.
РезимеМултипла склероза (МС) је неуролошко стање које постепено уништава заштитне облоге, које се називају мијелински омотачи, које се обавијају око ваших нервних влакана. Научници не разумеју болест у потпуности, а лека нема.
Како дијета утиче на МС?
Тренутно не постоје званичне смернице о исхрани за људе са МС.
Ниједна особа са МС не доживљава то на исти начин.
Међутим, научници верују да комбинација генетских фактора и фактора околине може узроковати болест, као и да исхрана може имати утицај. Чињеница да је МС више заступљена у западним земљама него у земљама у развоју један је траг да дијета може играти кључну улогу.
Због тога би смјернице и препоруке за исхрану особа са МС требало да имају за циљ да помогну у управљању симптомима како би побољшали укупан квалитет живота.
Дијета може помоћи код МС на неколико начина, укључујући спречавањем или контролом њеног напредовања, помажући у управљању њеним симптомима и смањењем појаве опоравка.
У идеалном случају, дијета прилагођена МС-у треба да садржи пуно антиоксиданата за борбу против упала, богата влакнима за помоћ у цревима, довољну количину калцијума и витамина Д за борбу против остеопорозе и паковање пуно витамина и минерала за борбу против умора и унапређење доброг стања.
Такође би требало да ограничи храну која је повезана са хроничном упалом и другим лошим здравственим исходима, или ону која некоме са МС једноставно отежава свакодневне активности.
Неки докази сугеришу да други прехрамбени обрасци, укључујући кетогене дијете, могу помоћи у побољшању симптома код људи са МС. Међутим, ово истраживање је у току, а научници требају даље истражити улогу дијете у МС.
Студија на 60 особа са МС открила је да дијете које брзо опонашају и кетогене дијете имају потенцијал за лијечење рецидивно-ремитентне мултипле склерозе (РРМС). Ипак, истраживачи су сугерисали да су потребне још висококвалитетне студије о ефектима дијета које брзо опонашају људе.
Друга студија која је људима са МС дала кетогену дијету открила је да показују побољшане симптоме, укључујући смањени умор, упале и депресију.
Одвојена студија открила је да одређени хранљиви састојци могу користити људима са благом до умереном МС, што потенцијално доводи до бољег општег функционисања, као и побољшаног квалитета живота и способности кретања.
Хранљиве материје повезане са овим позитивним променама укључују повећани унос масти, холестерола, фолата, гвожђа и магнезијума. С друге стране, смањен унос угљених хидрата се показао корисним.
Тренутно су у току клиничка испитивања која истражују ефекте кетогене дијете и повременог поста на МС.
Тренутни докази сугеришу да модификована палеолитска дијета и узимање суплемената могу помоћи у побољшању уоченог умора код пацијената са МС.
Такође постоје докази да је вероватније да ће људи са МС имати недостатак неких хранљивих састојака, укључујући витамине А, Б12 и Д3.
Прелиминарни докази сугеришу да узимање одређених витамина, минерала, масних киселина, антиоксиданата, биљних једињења и мелатонина може помоћи у побољшању неких симптома.
Научници треба да изврше више истраживања пре него што дају званичне препоруке о многим горе поменутим начинима исхране. Међутим, прелиминарна истраживања обећавају.
РезимеНе постоје званичне дијететске смернице за МС. Међутим, истраживања сугеришу да извођење одређених промена у исхрани може да успори напредовање болести и помогне у управљању симптомима МС за побољшање квалитета живота.
Храна за јело
Дијета прилагођена МС-у треба да помогне особама са МС-ом да управљају својим симптомима.
Конкретно, то би требало да помогне у контроли напредовања болести и да има за циљ минимизирање ефеката уобичајених симптома МС на укупни квалитет живота.
Ево листе хране коју треба уврстити на исхрану прилагођену МС-у:
- Воће и поврће: сво свеже воће и поврће
- Житарице: све житарице, попут овса, пиринча и квиноје
- Орашасти плодови и семена: све орашасте плодове и семенке
- Риба: све рибе, посебно свежа риба и масна масна риба, попут лососа и скуше, јер садрже пуно омега-3 масних киселина и витамина Д
- Месо и јаја: јаја и свеже месо, попут говедине, пилетине, јагњетине и још много тога
- Млечни производи: као што су млеко, сир, јогурт и путер
- Масти: здраве масти, као што су маслиново, ланено, кокосово и авокадово уље
- Храна богата пробиотицима: попут јогурта, кефира, киселог купуса и кимчија
- Напици: вода, биљни чајеви
- Биље и зачини: све свеже биље и зачини
Укратко, смернице за исхрану прилагођену МС-у сличне су целокупној здравој, добро уравнотеженој исхрани. Међутим, наглашава се конзумирање више биљне хране и житарица.
То је зато што биљна храна и житарице садрже више влакана, витамина, минерала и течности, што може помоћи код симптома МС-а, као што су затвор, умор и дисфункција бешике.
Такође су веће у биљним једињењима која функционишу као антиоксиданти, а то су молекули који помажу у одбрани ваших ћелија од оштећења и упала слободних радикала. Ова једињења могу помоћи у борби против упале и потенцијално успореног напредовања МС.
Рибе, нарочито масне рибе, попут лососа и скуше, изгледа да су корисне за МС, вероватно зато што садрже пуно антиинфламаторних омега-3 масних киселина. Такође су богате витамином Д, који вам може помоћи да ваше кости буду јаке у комбинацији са калцијумом.
Тренутна истраживања о ефектима уноса црвеног меса и засићених масти на симптоме МС показују мешовите резултате. Међутим, једење црвеног меса умерено, док се фокусира на више воћа, поврћа и житарица, вероватно је корисно за људе са МС.
Млечни производи такође показују мешовите резултате. Међутим, они су добар извор калцијума, витамина Д, витамина А и калијума, тако да их можете умерено укључити у исхрану прилагођену МС-у.
Поред тога, нека истраживања показују да људи са МС могу имати већи ризик од целијакије, аутоимунског стања које узрокује оштећење танког црева у присуству глутена.
Глутен је група протеина у пшеници, јечму и ражи.
Ако имате МС и имате крајњу нелагоду када једете производе на бази глутена, попут хлеба, тестенина, крекера и пекарских производа, важно је да обавестите свог здравственог радника да бисте видели да ли имате целијакију.
Људи са МС који немају целијакију и даље могу имати користи од здравих житарица у исхрани.
РезимеЈедење пуно воћа, поврћа, житарица и рибе може помоћи у управљању симптомима МС. Особа са МС може умерено да једе црвено месо и млечне производе, јер су тренутна истраживања о њиховим ефектима помешана.
Храна коју треба избегавати
Иако дијета прилагођена МС-у омогућава мноштво здравих, укусних опција, ипак постоје неке групе хране које бисте требали ограничити да бисте помогли у управљању симптомима МС-а.
Већина ове хране повезана је са хроничном упалом. Укључују прерађено месо, рафиниране угљене хидрате, трансмасти и пића заслађена шећером, само да наведемо неке.
Ево листе хране коју треба избегавати ако имате МС:
- Прерађено месо: попут кобасица, сланине, конзервираног меса и меса које се соли, пуши или суши
- Рафинирани угљени хидрати: попут белог хлеба, тестенина, кекса и тортиља од брашна
- Пржена храна: као помфрит, пржена пилетина, моцарела штапићи и крофне
- Незгодна храна: попут брзе хране, кромпир чипса и комфорних и смрзнутих оброка
- Транс масти: попут маргарина, скраћивача и делимично хидрогенизованих биљних уља
- Пића заслађена шећером: као што су енергетска и спортска пића, сода и слатки чај
- Алкохол: ограничите конзумацију свих алкохолних пића када је то могуће
Као што је горе поменуто у овом чланку, неки људи са МС могу имати целијакију. Ако имате целијакију, тежите избегавању свих намирница на бази глутена, попут хране која садржи пшеницу, јечам и раж.
РезимеДијета прилагођена МС-у слична је укупној здравој исхрани. Ограничава нездраву храну, попут прерађеног меса, пречишћених угљених хидрата, нездраве хране и трансмасти. Ова храна не помаже у управљању симптомима МС и може погоршати упалу.
Остали савети о исхрани за помоћ код МС
Поред горе наведених смерница о исхрани, људи са МС могу размотрити следеће савете о храни како би помогли у управљању својим симптомима.
- Уверите се да једете довољно хране. Ако једете премало калорија, може се изазвати умор.
- Припремите оброке унапред. Ако имате времена, оброци који припремају серију могу вам помоћи да касније уштедите енергију. Ако сте често уморни, ово може бити посебно корисно.
- Преуредите кухињу. Сместите храну, прибор и осталу опрему у места која су у близини и која ћете лако моћи да очистите. Ово ће вам помоћи да уштедите енергију.
- Испробајте ставке спремне за употребу. Куповина готовог воћа и поврћа може вам помоћи да обришете неколико минута времена кувања и поједноставите кување.
- Направите гушћа пића. Ако имате потешкоћа са гутањем, припремање гушћих напитака попут здравог смутија можда ће бити лакше за руковање.
- Мекана храна може помоћи. Ако вас превише жваће умор, покушајте да одаберете мекшу храну попут печене рибе, банана, авокада и куваног поврћа.
- Ограничите мрвицу храну. Ако имате потешкоћа са гутањем или се често загрцнете храном, размислите о ограничавању намирница које се дробе, попут тоста и крекера.
- Потражите помоћ. Чак и ако не волите да тражите помоћ, помоћ других чланова домаћинства у малим задацима, попут припреме оброка, чишћења или једноставно постављања стола, може вам олакшати умор.
- Остати активан. Иако вежбање може да учини да се особа са МС осећа уморном, она је посебно важна за управљање телесном тежином и одржавање здравог здравља. Такође је важно за спречавање остеопорозе, која је чешћа међу особама са МС.
Ако имате других недоумица у вези са МС које нису горе наведене, важно је да о томе обавестите свог здравственог радника. Могу вам понудити персонализоване савете који ће вам помоћи да боље управљате симптомима.
РезимеГоре наведени савети могу вам помоћи да побољшате квалитет живота са МС помажући вам да одржите здраву тежину и управљате симптомима попут умора и проблема са гутањем.
Доња граница
Мултипла склероза (МС) је аутоимуно стање које утиче на нервни систем.
Не постоје званичне дијететске смернице за МС. Међутим, увођење одређених промена у исхрани може помоћи у ублажавању уобичајених симптома МС, као што су затвор и умор, као и побољшању укупног квалитета живота.
Промене у исхрани које могу помоћи укључују јести више биљне хране, житарица и рибе.
Поред тога, избегавање нездраве хране може помоћи у управљању симптомима МС и потенцијално успорити напредовање болести.
Људи са МС треба да избегавају одређену храну, укључујући прерађено месо, пречишћене угљене хидрате, нездраву храну, трансмасти и пића заслађена шећером.
Остали савети за решавање симптома МС укључују припрему оброка на велико, коришћење намирница спремних за употребу, преуређивање кухиње ради удобности, одабир хране одговарајуће текстуре и тражење помоћи за управљање свакодневним активностима.
Као и код било које нове дијете, важно је да обавестите свог здравственог радника пре него што направите веће промене у својој исхрани за управљање МС.
