1. Које су намирнице погодне за дијабетес типа 2 и добре за здравље кардиоваскуларног система?
Идеја о исхрани која је здрава и за дијабетес и за здравље кардиоваскуларног система може бити неодољива. Истина је, ако је ваш дијабетес под контролом и ако се придржавате здраве дијете, већ смањујете ризик од кардиоваскуларних болести (КВБ).
Препоручујем једноставан, уравнотежен приступ методи плоча код дијабетеса. Направите живописни оброк са половином тањира пуном сезонског поврћа без шкроба, које је оштро и нежно. Сервирајте ово са робусним биљем и здравим мастима као што је маслиново уље или моје тренутно омиљено уље авокада.
Поделите другу половину плоче равномерно са немасним протеинима попут печеног лососа и сложеним угљеним хидратима са пуно влакана са пуно текстуре. Узмите омиљено воће, а млечне производе са мање масти држите као мали прилог или их комбинирајте за узбудљив десерт.
2. Да ли постоје неке дијете које бих требало да се држим или које бих требало да избегавам?
Ако имате дијабетес типа 2 и ризикујете срчана обољења, избегавајте начин размишљања да требате ићи на дијету. Ова врста размишљања има негативну конотацију и већина дијета на крају пропадне или се природно заврши.
Избегавајте било какву дијету која није одржива за цео живот. Уместо да размишљате о храни коју више не можете да имате, фокусирајте се на своје крајње циљеве, који укључују стабилан шећер у крви, добар кардиоваскуларни извештај лекара и преузимање здравственог стања новом животном виталношћу.
Предлажем да редовно једете три уравнотежена оброка дневно са једном или две хранљиве грицкалице како бисте одржали контролу шећера у крви и избегли компликације дијабетеса. Ако је потребно, требало би да промените и начин живота, укључујући престанак пушења и редовно вежбање.
3. Тешко ми је да смршам. Шта да радим?
Свако долази у различитим облицима и величинама, а оно што је достижни циљ једне особе не мора бити за другу.
Разговарајте са својим лекаром, а ако препоручују губитак килограма, почните са малим и напредујте. Вођење дневника са храном је одличан начин да водите рачуна о томе шта, колико и зашто једете. Постоји неколико сјајних дневника хране који се могу штампати у фрижидеру или у апликације које можете да преузмете ако сте паметнији у технологији.
Губитак килограма недељно до два килограма је реално ако се правилно уради. Чак и смањење од 5 до 10 процената почетне телесне тежине може да произведе значајна мерљива побољшања у факторима ризика од КВБ код људи који имају прекомерну тежину и гојазност са дијабетесом типа 2.
Ако нисте успели са циљевима мршављења, немојте то радити сами. Ваш лекар и дијететичар су ту да вам помогну. Храна за размишљање: Да бисте били здрави, не морате бити идеја друштва „мршавог“.
4. Зашто је тако важно јести мање угљених хидрата и шећера?
Угљени хидрати нису непријатељ, али су здрав и важан део хранљиве исхране. Међутим, ако имате дијабетес типа 2 и конзумирате много рафинисаних житарица и слатких десерта и пића, требали бисте озбиљно размислити о промени односа са угљеним хидратима.
Изаберите сложене угљене хидрате који садрже више влакана и разне витамине и друге хранљиве састојке. Влакна су корисна за дијабетес јер успоравају апсорпцију шећера у крвоток. Ово на крају помаже у контроли глукозе у крви.
Одвојите се од циклуса конзумирања истих угљених хидрата. Покушајте нешто другачије попут црвеног пасуља преко квиноје уместо белог пиринча или пробајте печени слатки кромпир пун пилетине, поврћа и салсе.
5. Шта могу очекивати када се сретнем са нутриционистом?
Прво и најважније, нутрициониста је ту да вам помогне и пружи подршку. Они нису ту да вас осуђују по изгледу, дијагнози или прехрамбеним навикама.
Обично започињем темељним прегледом ваше историје болести и ослушкивањем ваших потреба и спремности за промене. Сарађиваћу са вама како бих вас едуковао о важности контроле глукозе у крви, крвног притиска и холестерола. Заједно ћемо радити на стварању индивидуализованог плана, постављајући циљеве за које обоје мислимо да су достижни.
Укључивање омиљене хране и ресторана важно је за дугорочни успех и заказаћу састанак за праћење који одговара нашем плану. У многим случајевима ћу упутити клијенте на час прехране ради даљег образовања. Мој крајњи циљ је да вас оснажим да донесете бољи избор хране и да вам помогне да постигнете своје личне здравствене циљеве.
6. Како здравија исхрана утиче не само на дијабетес, већ и на целокупно здравље?
Дијабетес повећава ризик од умирања од срчаних болести, па је управљање глукозом у крви пресудно. Неуправљани дијабетес такође може довести до слепила, неуропатије, отказивања бубрега, ампутације, оштећења слуха, стања коже и апнеје у сну. То је можда тешко обрадити, али узбудљива вест је да се дијабетесом може управљати.
Ове компликације можете спречити избором здравог начина живота, губитком тежине и дуготрајном контролом глукозе у крви. Као регистровани дијететичар, чак и ја следим методу уравнотежених плоча, јер знам да је то једноставан начин да смањим ризик од развоја дијабетеса и других болести.
Можда чак смањите ризик од неких врста карцинома и смањите ризик од будућег губитка костију здравом исхраном пуном воћа, поврћа, интегралних житарица и млечних производа са мало масти.
7. На које кључне састојке или фразе треба пазити на етикетама о исхрани?
Пажљиво читање етикета хране може вам помоћи у потрази за здравијим животом са дијабетесом типа 2.
Препоручујем да прво погледате листу састојака. Изаберите храну са интегралним житарицама наведеним при врху. Избегавајте шећер и реч „хидрогенизовано“, што је нездрава транс масноћа.
Затим погледајте листу чињеница о исхрани. Прочитајте укупне угљене хидрате по порцији и величину порције да бисте утврдили да ли је храна добар избор за вас. Процените садржај влакана и циљајте на око 30 грама дневно.
Нека калорије, масти (нарочито засићене и транс масти), холестерол и натријум буду на доњем крају. Имајте на уму да ће многи предпаковани производи вероватно садржавати пуно натријума, што негативно утиче на здравље срца.
Катхерине Маренго је клинички регистрована дијететичарка. Кетрин је стекла додипломске студије на Државном универзитету Луизијане и завршила дијететску праксу на Јужном универзитету у Батон Роугеу. Специјализовала се за сертификованог дијететичара за подршку исхрани (ЦНСД) у Њу Орлеансу, у центру за трауму број 1 нивоа 1 у тој земљи. Од тада је одгајала своје троје деце док је водила успешан приватни посао. Ужива у волонтирању у школи за децу, путовањима, тенису, кувању и квалитетном дружењу са породицом и пријатељима.
