Иако је већини људи познато зрно кафе, воће кафе није толико често.
Произведено из исте биљке као зрна кафе, плод кафе се традиционално одбацује током процеса прављења кафе.
Међутим, недавно се поново појавила у свету здравља и велнеса и рекламира се као нова модерна суперхрана која се појављује у додацима, соковима и биљним чајевима.
Овај чланак даје преглед прехрамбених и здравствених предности воћа кафе, заједно са уобичајеним начинима за додавање у вашу исхрану.
Плод
Воће кафе је врста коштичавог воћа које производи биљка кафе.
Често се назива другим именима, укључујући трешњу кафе или бобице кафе.
Воће је обично ситно и зелено, док сазревањем прелази у тамноцрвену или љубичасту нијансу. Зрна кафе смештена су унутар плода и технички су класификована као семе.
Током производње кафе зрна кафе се ваде, док се воће обично баца.
Међутим, због нових истраживања његових потенцијалних ефеката на здравље, воће кафе сада постаје све популарније као популарни додатак и састојак пића.
резимеВоће кафе је плод биљке кафе. Иако је некада био одбачен током производње кафе, сада се користи у додацима и пићима.
Предности
Воће кафе може бити повезано са неколико здравствених благодати.
Високо у антиоксидантима
Воће кафе је препуно корисних антиоксиданата и полифенола.
Антиоксиданти помажу у неутралисању штетних једињења која се називају слободни радикали, а која временом могу да допринесу оштећењу ћелија и хроничним болестима.
Посебно је воће богато антиоксидативним једињењима попут рутина и хлорогених, протокатехуинских и галних киселина.
Једна мала студија на 20 спортиста открила је да је узимање 800 мг екстракта воћа кафе дневно током 4 недеље побољшало антиоксидативни статус.
Слично томе, старије студије епрувета и животиња показале су да екстракт може побољшати имунолошку функцију и успорити раст ћелија карцинома, вероватно због високог садржаја антиоксиданата.
Имајте на уму да су потребне даље студије како би се испитало како антиоксиданти у плодовима кафе могу утицати на људско здравље.
Такође имајте на уму да метода обраде може значајно утицати на садржај антиоксиданса у производу од воћа од кафе. На пример, једно испитивање епрувете показало је да је антиоксидативна активност екстраката и до 25 пута већа од оне у праху.
Може имати користи за здравље мозга
Обећавајућа истраживања сугеришу да би воће кафе могло помоћи у заштити можданих функција и успореним знацима старења.
На пример, једно истраживање на 71 старијој одраслој особи са благим менталним падом открило је да је конзумирање екстракта плода кафе током 28 дана значајно смањило време реакције.
Још једно мало истраживање показало је да је узимање 100 мг концентрата воћа од кафе повећало ниво неуротрофног фактора изведеног из мозга (БДНФ) - врсте протеина неопходног за опстанак и раст неуронских ћелија у мозгу - за 143% у року од само 2 сата.
Даље, према прегледу 15 студија, људи са Алцхајмеровом болешћу имају тенденцију да имају нижи ниво БДНФ. Дакле, концентрат воћа од кафе могао би играти улогу у лечењу или лечењу овог стања.
Ипак, потребне су додатне студије како би се боље разумеле потенцијалне користи воћа кафе за здравље мозга.
Може да подстакне губитак масти
Иако су истраживања на ову тему ограничена, неке студије сугеришу да воће кафе и њене компоненте могу да подстакну губитак масти.
На пример, у једној студији епрувете, екстракт плода кафе промовисао је разградњу масних ћелија, истовремено сузбијајући производњу нових масних ћелија.
Воће кафе је такође богато хлорогеном киселином, која је проучавана због своје способности да поспешује губитак килограма и подстиче сагоревање масти.
У једној шестонедељној студији на мишевима храњеним храном са високим садржајем масти, хлорогена киселина спречава телесну тежину и дебљање.
Слично томе, у 12-недељној студији на 150 људи са прекомерном тежином, испијање кафе обогаћене хлорогеном киселином значајно је смањило и телесне и стомачне масти у поређењу са контролном групом.
Ипак, имајте на уму да су тренутна истраживања углавном ограничена на студије епрувета и животиња које су процењивале ефекте високо концентрованих екстраката. На крају, потребно је више истраживања како би се утврдило како конзумирање воћа кафе може утицати на губитак тежине и масти код људи.
резимеВоће кафе садржи пуно антиоксиданата и може имати користи за здравље мозга и губитак масти. Међутим, потребне су даље студије на људима.
Лоше стране
Иако су истраживања о дугорочној сигурности воћа кафе још увек ограничена, обично се сматрају безбедним ако се конзумирају умерено.
У једној студији на животињама, плод кафе добро се подноси и није повезан са било каквим нежељеним ефектима када се даје пацовима, чак и у релативно високим дозама.
Само имајте на уму да воће кафе садржи кофеин. Иако се тачна количина разликује у зависности од одређеног производа, дозе и облика, већина производа садржи око 5–20 мг кофеина по порцији.
То је знатно мање од уобичајене кафе која обично садржи око 96 мг кофеина по шољи (240 мл). Међутим, ако сте осетљиви на кофеин или ограничавате унос, ово је и даље фактор који треба узети у обзир.
резимеВоће кафе је углавном сигурно када се користи умерено, али имајте на уму да свака порција садржи малу количину кофеина.
Користи
Воће кафе је широко доступно у здравственим радњама и апотекама. Може се наћи у неколико облика, укључујући течне екстракте, таблете и капсуле.
Воће се такође често додаје додацима који имају за циљ побољшање здравља мозга и повећање нивоа енергије, обично уз мешавину других воћних екстраката.
Студије сугеришу да дозе од 100–800 мг дневно могу бити сигурне и добро се подносе. Међутим, тренутно не постоји званична препоручена доза за ове додатке.
Такође је вредно напоменути да се воће кафе понекад налази у пићима, попут мешавина сокова, као и да се користи за припрему чаја од кафе од трешње (познате и као каскара), врсте биљног чаја, која се кува од осушених кожица плода кафе.
Поред тога, додаје се неким производима за негу коже и примењује се локално за смањење упале и побољшање текстуре коже. Међутим, потребно је више истраживања како би се проценило како воће кафе може утицати на здравље коже.
Ако имате било каква здравствена стања или узимате лекове, обавезно разговарајте са својим здравственим радником пре него што узмете воће од кафе.
резимеВоће кафе је широко доступно у облику додатака. Такође се налази у многим пићима, укључујући сокове и биљне чајеве, а понекад се додаје производима за негу коже.
Доња граница
Воће кафе је плод биљке кафе.
Студије показују да је богата антиоксидантима и да може имати користи од функције мозга и губитка масти.
Доступан је у неколико различитих облика и често се узима као додатак или додаје биљним чајевима и соковима.
Ипак, истраживање о безбедности и дугорочним ефектима конзумирања воћа кафе на здравље је ограничено, зато обавезно разговарајте са својим лекаром пре него што узмете ове додатке.
Корисни водичи за куповину додатака
Погледајте ова два чланка како бисте олакшали куповину додатака:
- Како одабрати висококвалитетне витамине и додатке
- Како читати налепнице са додацима попут професионалаца
